Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pinda-karamelkoekjes met chocolade

    Pinda-chocolade koekje Kookmutsjes
    Voor de nodige inspiratie zet ik vandaag al het recept online van deze heerlijke pinda-karamel koekjes met chocolade. Ik houd ervan om elk jaar met Suikerfeest vernieuwing te brengen op de koekjes-schaal. Koekjes die iedereen zal verrassen, koekjes die helemaal anders zijn dan de rest. Vooral om de nieuwsgierig op te wekken naar de smaak van elk koekje! Hier kun je echt nooit te vroeg mee beginnen!

    Het oog wilt natuurlijk ook wat, want deze pinda-karamel koekjes met chocolade zien er prachtig uit. Laten we eerlijk zijn, koekjes maken; het is een proces. Elk type heeft zijn eigen bereidingswijze en deze koekjes verschilt nogal met de meeste koekjes, maar is nog steeds makkelijk te maken. Je moet wel geduldig zijn, omdat het decoreren van de koekjes iets meer tijd kost. Maak het daarom gezellig met zijn tweeën (of drieën, vieren), dan ben je zo klaar!

    Deze koekjes combineert drie hele lekkere ingrediënten samen waar ik helemaal dol op ben: Pinda’s, karamel en chocolade! That makes me pretty darn happy! De donkere chocolade op een karamel based knapperig koekje met pinda’s, dat moet wel zorgen voor een zoete traktatie die onvergetelijk is!
    PREP TIME
    SERVES
    60 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pinda-karamelkoekjes met chocolade

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    300 g bloem
    3 g bakpoeder 1 tl
    150 g pinda's ongezouten
    150 g roomboter ongezouten
    90 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout mespuntje zout
    50 ml melk
    GARNERING
    450 g melkchocolade
    pinda ongezouten + gemalen
    karamel bebogeen

    STAPPENPLAN

    1

    testing50

    Doe de bloem, bakpoeder, pinda’s, roomboter, suiker, vanillesuiker, zout en melk in een diepe kom en meng het samen tot een mooie koekjesdeeg.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    No bake koekjes Kookmutsjes

    Deze Cicibebe koekjes stelen niet alleen de show omdat ze zo enorm lekker zijn, maar ook omdat ze no bake zijn! Voor het maken van deze eenvoudige koekjes heb je dus helemaal geen oven voor nodig. Ideaal toch? Vooral nu met dit warme weer! Bakken is leuk, maar de hitte maakt het mij even lastig. Door de warme zomerdagen heb ik soms geen zin om te bakken, en dat terwijl Eid ul-Adha (het Offerfeest) in zicht is. Koekjes mogen dan gewoon niet ontbreken vind ik. Gelukkig is er een ontzettend simpele oplossing hiervoor: No bake koekjes met de allerlekkerste smaken van de meest bekende Marokkaanse koekjes! Kokos koekjes, chocolade koekjes en honing/pinda koekjes. Elke variant heeft zijn eigen unieke smaak, waardoor je ze gemakkelijk van elkaar kunt onderscheiden. Dat terwijl de koekjes allemaal uit één grote doos koekjes komen. Met een grote doos van een kilo Cicibebe koekjes, heb ik lekker mijn slag geslagen en wat ik toch snel klaar. Ze zijn namelijk zo gemakkelijk te maken en weet zeker dat echt iedereen ze kan maken. Je kunt deze koekjes maken op ieder moment en serveren op elke (speciale) gelegenheid. Wanneer je out of the box denkt, moet het helemaal goed komen!

    icon
    2

    _K1A8476

    Plaats het deeg op een bloem bestoven werkplek. Kneed het goed samen. Bestuif de deegroller met bloem en rol het deeg uit. Haal de gewenste vorm uit met een uitsteker.
    3

    testing53

    Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 10 tot 15 minuten. Laat de koekjes compleet afkoelen.
    4

    testing52

    Smelt chocolade met een beetje olie (au bain marie). Vul de molds met chocolade. Leg het in de koelkast of vriezer om stevig te worden.
    5

    testing51

    Smeer de karamel over het gehele koekje (ook de zijkanten, bodem laat je plain). Haal de gevormde chocolade uit de mold en leg deze op het koekje. Garneer de zijkanten met gemalen pinda’s.
    6

    _K1A8590

    Vul in het midden van de chocolade wat heerlijke karamel.
    7

    _K1A8807

    8

    _K1A8801

    9

    _K1A8664

    10

    _K1A8743

    30 Comments
    • Touria
      Machallah ga zo door mooie super te tevreden over jou Allah eihafdak ❤?
    • Farah
      Slm, Wou vragen vanwaar je die mal hebt waar je die chocolade in doet?
    • Sabah199246
      Salaam lieve Najat, Ik heb net deze koekjes gemaakt en de chocola in de vriezer gedaan en toen in de koelkast. Ze zijn hard maar zodra ze uit de koelkast komen smelten ze. Waar kan dit aan liggen? Gr Sabah
    • Sof
      Hey najat Kan de karamel vervangen worden door iets anders ?Ik heb die karamel die op ijsjes gieten is dit ook goed?
    • ikram
      salam welek soort roomboter gbruik jij in je koekjes?
    • Salmake
      Salaam Najat, eerst en vooral mijn complimenten tbarkelllah hliek. Vraagje moet je de pinda's eerst roosteren in de oven en neem je pinda's met dat bruin schil gewoon witte?
    • Ikram
      Salam alaykoum, hoe bewaar je deze koekjeshet beste?
    • Mellany94
      Bijna dezelfde choco mold kan via ali express gekocht worden zag ik net!
      • Ikram
        Zou je misschien de link willen delen?
      • hanane
        super! zou je de link eventueel plaatsen. alvast bedankt x
      • M
        Zou je de link hier kunnen delen?
    • Khadija
      Salam najat welke karamel gebruikt je ?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Khadija, ik gebruik bebogeen van de ruijter :)
    • Sabah
      Salaam najat, Shokran voor al je geweldige recepten. Allahouma bareek. Mag ik vragen waar je die uitsteker vandaan hebt? Gr
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam! Allahoema ameen Sabah! De uitsteker heb ik gekocht in Marokko, maar zijn vaak ook in Nederland te koop bij de Marokkaanse winkels. Als je ze niet kunt vinden kun je ook voor een andere uitsteker gaan :)
    • Ouarda
      Hoi Najat, zou ik zowel in het deeg als de garnering hazelnoot kunnen gebruiken ipv pinda's?
    • Rania
      Hey Najat, telkens ik iets maak met chocolade gaat het smelten? Of het nu marmerkoekjes of iets anders is? Mijn chocolade begint Dan te 'zweten'. Hoe behoudt jij ze zo mooi hard? Het mislukt telkens bij mij en ik word er wat moedeloos van
      • NajatsKeuken
        Hi Rania, jaa dat begrijp ik. Beste wat je kunt doen is eerst in de vriezer leggen en dan naar de koelkast voor een paar uur. Haal het in de avond eruit en leg het dan op een koel plekje in huis. Zo kan de chocolade rustig aan de temperatuur wennen.
    • Najat
      Heel leuk mascha Allah waar is die chocolade molt van
      • NajatsKeuken
        Hi naamgenootje! De molds heb ik gekocht in Marokko een aantal jaar geleden. Je kunt ze volgens mij ook open bij Marokkaanse winkels en anders zou je ook voor een andere mold kunnen gaan. Be creative! Xx
    • Ai
      Masha Allah allahoma barek , ik ga ze zeker proberen , heb vraagje hoe en waar bewaar je ze ( het ia nu warm wn ben bang dat chocola gaat smelten) ??????
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen! ja dat heb ik nu ook wel met het mooie weer! Wat ik altijd doe: Leg het eerst in de vriezer en van de vriezer naar de koelkast en dan op een koud plekje in huis.
    • Milou
      Prachtig. Waar kan ik die chacolade mold kopen?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel! De molds heb ik gekocht in Marokko een aantal jaar geleden. Je kunt ze volgens mij ook open bij Marokkaanse winkels en anders zou je ook voor een andere mold kunnen gaan. Be creative! Xx Beantwoorden
    • Zbda
      Prachtig Najat jij bent echt zoooooo ?????maachaallah allahomabarek ??????
      • NajatsKeuken
        Allahoema ameen allerliefste! Xx
    • Esra
      Wauw zien er zo mooi uit! Masallah! Mag ik vragen van waar je die chocolade mold hebt?
      • NajatsKeuken
        Hi Esra, dank je wel! De molds heb ik gekocht in marokko een aantal jaar geleden. Je kunt ze volgens mij ook open bij Marokkaanse winkels en anders zou je ook voor een andere mold kunnen gaan. Be creative! Xx
    • Oem Amin
      Prachtig!!!! Schat grote complimenten voor jou Mascha Allah moge Allah swt jou en je familie rijkelijk belonen ?
      • NajatsKeuken
        Ameen dank je wel lieverd!! Dikke kus en veel liefs Najat

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy