Pesto aardappelschotel met kippendijen
Prep Time
50 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Deze aardappelschotel met kip-pesto is een heerlijk recept en ideaal voor doordeweeks! Door de afwisselende lagen van aardappelpuree met romige kippendijen in pestosaus, wordt dit lekkers gebakken tot perfectie! Zó lekker, snel en makkelijk!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Gebruik groene pesto die jij lekker vindt.
Mozzarella is niet zoutig van smaak. Gebruik je jonge of oude kaas, voeg dan zout toe naar smaak.
Voeg stukjes groenten toe.
Deze aardappelschotel met kip-pesto is een heerlijk recept en ideaal voor doordeweeks! Door de afwisselende lagen van aardappelpuree met romige kippendijen in pestosaus, wordt dit lekkers gebakken tot perfectie! Zó lekker, snel en makkelijk!
Stappenplan
1 Was en snijd de kippendijen in stukken. Pel en snipper de gele ui. |
2 Doe het water samen met de maïzena in een diepe kom. Meng goed en leg apart. |
3 Breng het water in een pan aan de kook. Voeg het zout en de aardappels toe. Kook in ca. 15-20 minuten zacht. Laat het water uitlekken. |
4 Verhit de olijfolie op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen, het zout, knoflookpoeder, uienpoeder, komijnpoeder en zwarte peper toe. Bak 3 minuten. Voeg de gele ui toe en bak 3 minuten. Voeg het maïzenamengsel, de ongeklopte slagroom en groene pesto toe. Kook tot de saus is ingekookt. |
5 Voeg de Grana Padano toe en meng goed. |
6 Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de melk, olijfolie, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, zwarte peper en het zout toe. Meng tot een gladde massa. |
7 Verdeel de helft van het aardappelmengsel over een ovenschaal. Schep de helft van het kipmengsel erop, verdeel gelijkmatig. Schep het overige aardappelmengsel erover, alleen dit keer in delen (maakt het uitsmeren een stuk makkelijker). Verdeel het kipmengsel over het aardappelmengsel. Top het af met wat geraspte mozzarella en schijfjes tomaat. |
8 Zet de pesto aardappelschotel met kip in een voorverwarmde oven op 220 ℃. Bak 15-20 minuten. |
Salaam aleikom,
Mag ik vragen waar jij jouw pesto koopt?
Moge allah jullie zegenen voor alles wat jullie doen
Wa’alaikom salaam Hakima,
Allereerst Allahumma ameen, bedankt voor de je mooie woorden! Ik heb hier de verse pesto van de ah gebruikt. Je kunt uiteraard altijd voor je favoriet gaan. ~xx
Pasta met de kruidenkaas