No Bake Strawberry Shortcake
Prep Time
30 minuten
Porties
Serveert 13
Niveau
Makkelijk
Maak en geniet snel van deze heerlijke no-bake strawberry shortcake, gevuld met een romige chocoladevulling en verse aardbeien! Ze zijn zó makkelijk te maken en perfect voor een zomerse traktatie of speciale gelegenheid.
Ingrediënten
Laat de ganache volledig afkoelen voordat je deze gaat mengen met de andere ingrediënten. Een warme ganache kan de mascarpone en slagroom doen smelten, wat de room minder stevig maakt.
Mix de mascarpone, klopfix, suiker en vanillesuiker eerst goed voordat je de slagroom toevoegt. Voeg de slagroom geleidelijk toe en mix op een lage snelheid om spatten te voorkomen, en verhoog dan langzaam de snelheid tot je stijve pieken bereikt.
Snijd de aardbeien in gelijke, kleine stukjes zodat ze goed mengen met de room.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Vervang de mascarpone door stevige roomkaas naar wens.
Maak en geniet snel van deze heerlijke no-bake strawberry shortcake, gevuld met een romige chocoladevulling en verse aardbeien! Ze zijn zó makkelijk te maken en perfect voor een zomerse traktatie of speciale gelegenheid.
Stappenplan
1 Breng de ongeklopte slagroom (25 ml) bijna aan de kook. Voeg de stukjes witte chocolade toe en laat dit 1 minuut staan. Roer vervolgens tot een gladde massa ontstaat. Laat de ganache volledig afkoelen. |
2 Doe de witte chocoladeganache in een diepe kom. Voeg de mascarpone, klopfix, suiker en vanillesuiker toe. Mix 1 minuut. Voeg geleidelijk de ongeklopte slagroom (250 ml) toe en mix totdat de room stijve pieken vertoont. |
3 Snijd de aardbeien in kleine stukjes. Doe ⅓ van de room in een aparte kom en voeg de stukjes aardbei toe. Meng dit goed tot een geheel. |
4 Doe de gewone room in een spuitzak en vergeet het spuitmondje niet. Doe de room met aardbei in een andere spuitzak. |
5 Neem een magdalena en spuit hierop een laagje aardbeienroom. Plaats een andere magdalena bovenop de eerste, zodat de aardbeienroom tussen de twee magdalena's zit. Druk ze voorzichtig iets aan zodat ze goed samenkomen. |
6 Spuit vervolgens toefjes gewone room bovenop de magdalena's. Garneer met plakjes aardbei. |
