No Bake Frambozentaart
Prep Time
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Deze no bake frambozentaart is een heerlijk en makkelijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Zonder oven te gebruiken, tover je in een handomdraai een smaakvolle taart op tafel die iedereen zal verrassen!
Ingrediënten
Bakvorm ø 24 cm
Zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is voordat je begint. Dit maakt het makkelijker om te mixen en voorkomt klontjes.
Gebruik koude slagroom en een koude kom om te mixen.
Dompel de lange vingers kort in de melk, zodat ze vochtig worden maar niet uit elkaar vallen.
Laat de taart voldoende tijd in de koelkast om op te stijven, bij voorkeur minimaal 4 uur of een hele nacht.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Gebruik roomkaas die stevig is.
Voeg de gevriesdroogde frambozen pas toe vlak voordat je de taart serveert, zodat ze hun knapperigheid behouden.
Gebruik een scherp mes om de taart in puntjes te snijden. Voor een scherp puntje, maak het mes na elke snede schoon met een warme, vochtige doek.
Voeg eventueel extra verse frambozen, muntblaadjes en room voor een mooie presentatie.
Deze no bake frambozentaart is een heerlijk en makkelijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid. Zonder oven te gebruiken, tover je in een handomdraai een smaakvolle taart op tafel die iedereen zal verrassen!
Stappenplan
1 Doe de frambozen en suiker in een koekenpan op middelhoog vuur en kook 7-10 minuten. Roer regelmatig. Giet het frambozenmengsel vervolgens door een zeef in een kom, en druk het goed aan met een lepel zodat de pitjes achterblijven. |
2 Giet de frambozensiroop in een spuitzak en zet deze apart. |
3 Doe de roomkaas, klopfix, vanillesuiker, kristalsuiker en 75 gram frambozenjam in een diepe kom. Mix 1 minuut. Voeg de ongeklopte slagroom (350 ml) geleidelijk toe en mix tot de room stijve pieken vertoont. |
4 Doe de room in een spuitzak. |
5 Dompel de lange vingers kort in de melk en verdeel ze over de bodem van een springvorm of bakvorm. |
6 Verdeel de helft van de frambozenroom over de lange vingers en smeer deze gelijkmatig uit. Spuit er 30 gram frambozensiroop in lijntjes op. Dompel opnieuw lange vingers kort in de melk en verdeel deze over de room. Verdeel de rest van de frambozenroom gelijkmatig erover. |
7 Verwarm 50 ml ongeklopte slagroom bijna tot aan de kook. Voeg de stukjes witte chocolade (100 gram) toe en laat het geheel 1 minuut staan. Meng daarna tot een gladde massa. |
8 Giet de witte chocolade ganache gelijkmatig over de frambozentaart. |
9 Spuit meteen wat frambozensiroop (20 gram) erop en gebruik een tandenstoker om een sierlijk patroon te creëren. Zet de frambozentaart, afgedekt, enkele uren in de koelkast om op te stijven. |
10 Garneer de zijkanten van de frambozentaart met gevriesdroogde frambozen. |
11 Snijd de frambozentaart in gelijke puntjes en garneer ze met room en verse frambozen. |
Ziet er heerlijk uit deze taart!
Deze taart ga ik zeker weten maken 😋
Is het mogelijk om deze taartpunten in te vriezen?
Groet, Liset
Hallo Liset,
Dankje, het is echt een aanrader en ik weet zeker dat je ervan zult genieten!
Wat betreft het invriezen: Ja, je kunt de taartpunten zeker invriezen. Zorg ervoor dat je ze goed en luchtdicht verpakt. Zo blijven ze vers en kun je er op een later moment weer van genieten.
Groetjes, Najat
Wat een heerlijk taartje!! Dank voor het delen
Bedankt voor de waardering Helen, het is echt altijd een groot plezier!
Wat een heerlijk taartje is dit. Voor herhaling vatbaar!