Mini chocolade cakejes
Prep Time
Porties
Serveert 10
Niveau
Makkelijk
Tijdens mijn vakantie in Marokko heb ik heel wat inspiratie mogen opdoen. Zo heb ik ook deze hele leuke bakvormen aangeschaft die ideaal zijn voor gebruik. Ze zien er mooi uit en de cake gaat er ook nog eens met alle gemak uit. Dit is mijn aller-eerste-creatie met deze bakvormen en ben er reuze enthousiast over want ze zijn meteen gelukt!
De chocolade cake heeft een mooie diepte erin zodat je het kunt opvullen met wat jij lekker vindt. Dat maakt het meer smaakvol, smeuïg en het ziet er aantrekkelijk lekker uit! Ik heb de cakejes gevuld met heerlijke chocolade ganache en afgemaakt met verse framboos en natuurlijk een beetje munt voor de frisheid (en mooie groene kleur)!
Een ware lust voor het oog wat door de donkere look en fris fruit, zullen je gasten de gebakjes geweldig vinden. Laat staan de smaak want deze is zo chocolicious!
Ingrediënten
– Vervang zonnebloemolie door gesmolten roomboter.
– Vervang vanillesuiker met vanille extract.
– Vul de cake met een vulling naar keuze: Nutella, room, karamel etc.
– Vervang melkchocolade met chocolade naar keuze.
– Vervang fruit met noten naar keus.
Tijdens mijn vakantie in Marokko heb ik heel wat inspiratie mogen opdoen. Zo heb ik ook deze hele leuke bakvormen aangeschaft die ideaal zijn voor gebruik. Ze zien er mooi uit en de cake gaat er ook nog eens met alle gemak uit. Dit is mijn aller-eerste-creatie met deze bakvormen en ben er reuze enthousiast over want ze zijn meteen gelukt!
De chocolade cake heeft een mooie diepte erin zodat je het kunt opvullen met wat jij lekker vindt. Dat maakt het meer smaakvol, smeuïg en het ziet er aantrekkelijk lekker uit! Ik heb de cakejes gevuld met heerlijke chocolade ganache en afgemaakt met verse framboos en natuurlijk een beetje munt voor de frisheid (en mooie groene kleur)!
Een ware lust voor het oog wat door de donkere look en fris fruit, zullen je gasten de gebakjes geweldig vinden. Laat staan de smaak want deze is zo chocolicious!
Stappenplan
1 Doe de chocolade, cacao en gekookt water in een diepe kleine kom. Laat het staan voor een minuut. Meng het samen tot een glad geheel. Voeg roomkaas toe en mix het met een garde. Leg apart. |
2 Klop de eieren, suiker, vanillesuiker, zout in een kom voor zo’n 3 tot 5 minuten op. |
3 Voeg de zonnebloemolie en de chocolademengsel in 2 stappen. Voeg de bloem en bakpoeder toe en meng tot een geheel. |
4 Vet de bakvormen in en giet het beslag erin (ik heb een dispenser gebruikt). Zet het in een voorverwarmde oven op 180 graden voor zo’n 14 tot 18 minuten. Gebruik een sateprikker om te kijken of de cake gaar is. Komt de prikker er droog uit dan is de cake klaar. |
5 Giet koud water in de bakplaat en laat het zo’n 5 minuten staan voordat je de cake uit vorm haalt. |
6 Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa. |
7 Vul de diepe gat in met ganache. |
8 Laat het iets stevig worden voordat je het garneert met vers fruit. |
Assalam alaikoum wa rahmatullahi wa barakatoe,
In shaa Allaah heb je genoten van jouw vakantie in Marokko.
Mijn vraag is of die bakvormen eventueel ook verkrijgbaar zijn in Nederland? En waar ik ze dan zou kunnen vinden?
Ik hoor het graag in shaa Allaah.
Wa’elikoem Selam Amira,
We hebben alhamdoelilah een leuke vakantie gehad en ben ben goed tot mijn rust gekomen! dank je wel voor het vragen <3
Zelf zou je kunnen kijken bij Marokkaanse winkeltjes en kan je ze echt niet vinden dan zou je deze bakvormpjes kunnen kopen en die kan je kopen bij de Action, Hema of blokker. Ze worden daar wel verkocht in een ander kleur 🙂
Veel liefs Najat
Al hamdoulli Allaah dat is fijn om te horen. Ik miste jouw recepten al:).
Baaraka Allaahu fieki dan zal ik daar een kijkje nemen in shaa Allaah. Het ziet er in iedergeval heerlijk uit. Zeker waard om een keer te maken in shaa Allaah.
Is er een alternatief voor die bakvormpjes want ik kan ze niet kopen
Je zou het kunnen vervangen met deze bakvormen en die zijn te koop bij de Hema en Action. Ze worden wel verkocht in een andere kleur en het zou ook zo kunnen zijn dat je er meer uit haalt omdat ze iets kleiner zijn.
Eindelijkkkkkk! Heb hier op gewacht sinds ik het zag op je snap! Deze ga ik inshallah maken voor eid! Ik laat je zeker weten hoe het is gegaan.
Bedankt voor de leuke receptjes!!
Graag gedaan lieverd! Benieuwd naar het eindresultaat als je het gaat maken!
Xx Najat
Hoi Najat,
Wat ziet dit er heerlijk uit!
Ik vroeg mij af of je de cakejes ook in die mini quiche vormpjes kunt maken?
Groetjes Hind
Hi Hind ja dat is mogelijk, houd er alleen wel rekening mee dat je minder ganache nodig hebt. Wil je ze zonder ganache maken dan zijn ze ook heerlijk! 🙂
Groetjes Najat
Wat is de afmeting van de vormpjes? Want je hebt small/medium/large
Hi Senna,
Ongeveer zo’n 10 bij 10 cm 🙂
selaamoe alakoem najat sokran voor jouw lekker recepten ,vraagje is het mogelijk om in een groot bakvorm te doen?hoor graag van je
Wa’elikoem Selam OemSafiya,
Dat is mogeglijk, maar mag ik dan vragen hoe groot je bakvorm is die je wilt gebruiken?
Heb het uitgeprobeerd! Lekker! Alleen vind de cake zelf aan de zoete kant, maar voor de rest erg lekker:) ❤
Goed om te horen dat de cake in de smaak is gevallen Fadoua! Suiker kan je in het vervolg lekker aanpassen 🙂
Xx Najat
dat weet ik niet uit mijn hoofd,komt ook uit marokko iets minder dan 30 cm denk ik zelf?
Dan zou ik het recept verdubbelen van het cakebeslag. Wil je ook ganache gebruiken voor op de cake?
Assalamu’alaykum Najat,
Allahuma barek! Moge Allah je belonen voor je werk en je zegenen.
Ik vroeg me iets af: wat is het effect en/of nut van het water in de bakplaat?
Wa’elikoem Selam Fatima,
Allahoema Ameen! Cakejes koelen sneller af en ze gaan er makkelijker uit 🙂
Salaam. Lieve najat nog bedankt voor je lieve bericht op Facebook. Het leven gaat door hoe moeilijk het ook is hmdl
Ik. Had een vraag over deze cakejes hoe bedoel je met doe de olie en chocolade beslag in twee stappen ik heb deze vormpjes ook hoeveel eettepels kan ik het beste gebruiken en kan ik de cakejes ook een avodje ieder maken voor offertfeest dikke kus
Wa’elikoem Selam Lieve Nassira,
Het is inderdaad het moeilijkste wat er is om een dierbare te verliezen. Hamdoelilah heb je een familie die je steunt in moeilijke tijden. Allahie rahmoe je lieve opa en moge Allah subhana wa’ta ala al zijn zondes vergeven en zijn graf verruimen insa’Allah <3
De chocolade beslag voeg ik in twee stappen toe. Zodat de rest van het beslag kan wennen aan het chocolade mengsel. Ik had je mooie foto's als gezien op facebook en zoals altijd ziet het er weer perfect uit! Ben niet anders van je gewend 🙂
Dikke kus Najat
Salaam meid, dit recept ziet er weer heerlijk uit! Ik maak je cherry Monchou recept in een groot vlaaivorm van de action. Die lukt altijd supergoed. Nu vraag ik me af of het ook mogelijk is met dit recept, zo ja moet ik het dan verdubbelen of alles keer 1,5? In dat monchou recept gebruik je 200 gr bloem en 3 eieren. Als ik dit recept verdubbel dan heb ik ook 200 Gr maat dan 4 eieren, zijn die eieren dan niet teveel? Wat zou jij doen? Ps. Ben echt een grote fan van jouw recepten!
Wa’elikoem Selam Fatima,
Als je voor een grote cake gaat dan zou ik het recept wel gaan verdubbelen. Mag ik vragen hoe groot de bakvorm is die je wilt gebruiken?
De chocolade ganache hoe je niet te verdubbelen als je voor een grote cake gaat 🙂
Ze zijn super goed gelukt, en uiteraard erg lekker! Najat bedankt voor het delen!
Oelala zien er goed uit Faiza!! Dank je wel voor het laten zien van het eindresultaat!
Xx
Salaam Najat , een vraagje wil graag een grote maken moet ik dan het recept dubbelen of kan dat perfect met deze hoeveelheid ? Mijn dank is groot.?
Wa’elikoem Selam Latifa,
Dat zou kunnen maar dan zou ik het recept van de cake beslag wel verdubbelen. Topping hoef je niet te verdubbelen. Oh ja mag ik vragen hoe groot de bakvorm is die je wilt gebruiken?
Salaam alaykom, heb je het recept van de lichte variant? Ik zag m op je snap voorbij komen maar kan m op de pagina niet vinden…
Wa’elikoem Selam Soulsister,
Het recept hoop ik vandaag online te zetten 🙂
Salaam ou alaykoum,
Ik ben op zoek naar de vanille variant van dit recept maar kan m niet terug vinden. Komt die nog?
Wa’elikoem Selam Naima,
Die staat nu online: https://dev.kookmutsjes.com/recept/frisse-perzik-gebakjes/
Hoihoi Najat. Ziet er allahoema baarek heerlijk uit. Ik vroeg me af of wanneer de variant van de cake komt. Die zag er namelijk ook heerlijk uit? En vooral voor mijn mama die geen chocola lust. Liefs Naoual
Hi Noietje,
Allahoema ameen! Ja mijn moeder houd ook niet van chocolade en voor haar de plain variant gemaakt 🙂 De perzik gebakje staat nu ook online: https://dev.kookmutsjes.com/recept/frisse-perzik-gebakjes/
Hoi hoi super leuke recepten heb je. Tbarkelah 3liek. Had een vraagje wilde ze vandaag gaan maken voor el3ied morgen. Ochtend altijd gaos met de kids. Is dat mogelijk en hoe kan ik ze het beste bewaren?
Hi Hanan,
Dank je wel! Ja dat begrijp ik met kids! Je zou het inderdaad een dag van te voren kunnen maken. Als je er fruit op wilt doen dan raad ik je het wel pas morgen aan. Leg de gebakjes ergens thuis op kamertemperatuur. Dek ze alleen wel goed af 🙂
Salaam alaykoum
Ik heb een vraagje kan ik de cakejes ook een dag van te voren maken en hoe moet ik ze dan bewaren
Wa’elikoem Selam Annayet,
Ja dat is zeker mogelijk! Fruit raad ik je wel aan om erop leggen als je het gaat serveren. Vers is altijd lekkerder! Je kunt ze in een taartendoos bewaren of er folie opleggen als de ganache steviger is. Ze hoeven niet in de koelkast en je kunt ze bewaren op kamertemperatuur 🙂
Ik ben nu bezig met de cakjessss… jammieee ben echt benieuwd het beslag is in ieder gevall verukkelijkkk…
Salaam Najat, bedankt voor je recept. Ik wil hem graag vandaag maken maar ik heb geen slagroom meer en het is zondag alle winkels zijn toe in Belgie. Kan ik de slagroom vervangen door iets of Weglaten? Ik heb wel kookroom thuis haha
Salaam Najat,
Ik heb net deze chocoladegebakjes gemaakt en ze zijn overdreven lekker! Ik had alleen geen pure chocolade in huis en heb melkchocolade gebruikt en daardoor maar 130 gram suiker gebruikt en de smaak was gewoon perfect! Dit recept ga ik zeker vaker maken inchaAllah, dus bedankt hiervoor! xxx
Wa’alaikom salaam Esiyaa,
Wat fijn dat de chocolade cakejes goed in de smaak zijn gevallen en zo te zien ben je lekker creatief, helemaal perfect!
In shaa Allah lieverd en ga vooral zo door xx Najat!
Ben in Marokko en het eerste wat ik heb gehaald zijn uiteraard de vormpjes super blij ermee en kan natuurlijk niet wachten om ze te maken InschaAllah #jeukendehandjes?
Ps bedankt voor je recept Najat
Altijd graag gedaan Wahiba! Straks als je terug bent kun je aan de slag! xx
Dese cakejes blijf ik steeds maken super lekker love you najat
Ziet er zoals altijd heerlijk uit lieverd! Love you to xx
Hoi najat, zou ik de 100 Gr creme fraiche kunnen vervangen door karnemelk.
Hi Touriya,
Ja dat is mogelijk. Je zou het ook kunnen vervangen met yoghurt of zure room 🙂
Dank je wel! Ik ga het zo snel mogelijk proberen 😉
Deze waren superlekker! Thanks voor het delen!
Ziet er waanzinnig goed uit Jamila, wauw! Blij om te weten dat het goed in de smaak is gevallen xx!
Hoi nayet.ik wil ze ook eens gaan proberen.maar welke roomkaas gebruik je hiervoor
Hoi Hakima,
Je kunt het maken met de roomkaas van de Aldi, Lidl, Jumbo etc. dat maakt op zich niet zo heel veel uit.
Groetjes Najat
BaarakAllahu feeki voor de inspiratie?
Wa feeki lieverd en altijd graag gedaan! Zo leuk om het eindresultaat te zien!
XX Najat
Hi Najat,
Ik wil je bedanken voor alle moeite die je in je website steekt. Zonder jou zouden velen geen keukenprinsesjes zijn! Onder andere ik. Ik geniet keer op keer van al het lekkers en maak regelmatig gebruik van je recepten!
Heel veel liefs!
Hoi lieve Miriam!
Bedankt voor je motiverende woorden, erg lief! Leuk om te weten dat je ervan geniet, daar doen we het voor!
Het is altijd een groot plezier om mijn passie met jullie te delen xx Najat!
Salaam alaikom,
Naast fruit of nootjes wat kun je nog meer als topping gebruiken??
Ben allergisch voor noten hihi, en fruit zoals aarbeien is in de winter moeilijk te vinden
Wa’elikoem Selam Faiza,
Je kunt ze plain houden maar je kunt ze ook garneren met chocolade druppels, kokos, sprinkels, chocolade koffieboontjes. Je kunt het zo gek maken als dat je zelf wilt. Je zou eventueel ook voor kersenvlaai, aardbeienblaai of bosvruchtenvlaai kunnen gaan. Iets goedkoper 🙂
He lieffie hoe is het met jou
Het was even stil op kookmutsjes had het enorm druk gisteren heb ik weer je overheerlijk chocolade cakejes gemaakt en koks cake
Heey lieffie! Gaat hamdoelilah goed hier met jou ook? Prachtige creaties heb je er weer van gemaakt, maar ben ook niks anders gewend bij jou!
XX Najat
Hey schat, alles goed? Ik wou graag vandaag die cakjes maken maar ik heb geen roomkaas? ?! Door wat kan ik dat vervangen? Dank u wel?
Hi lieverd, je zou het kunnen vervangen met karnemelk of melk zou ook kunnen 😉 xx
SAlam najat,
Hoeveeel nl melk kan ik gebruiken?
Lieve najat op je Snapchat heb jij deze op een rechthoekige schaal gelegd met een bovenverdieping dus een etagère maar dan rechthoekige wil je ons aub vertellen sar je deze vandaan hebt?????
Lieve najat op je Snapchat heb jij deze op een rechthoekige schaal gelegd met een bovenverdieping dus een etagère maar dan rechthoekige wil je ons aub vertellen sar je deze vandaan hebt??
Hi Lieverd, ik weet welke etagere je bedoelt en vind het zelf ook een prachtige etageren. Helaas moet ik je wel zeggen dat die niet van mij is maar van één van mijn lieve volgers. Ik zal kijken of ik kan achterhalen waar die vandaan komt xx
Ze zijn heerlijk 2de keer gemaakt
Ik heb ze gisteren gemaakt waren heerlijk shokran najat xx
Hallo natjat ,heb deze gebakjes nu in de oven en was van het deeg al aan het snoepen ? en moet zeggen het smaakt heerlijk .
Wou morgen die met perzik maken ,maar ben de creme fraiche vergeten ,zou ik het kunnen vervangen voor roomkaas ?