Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Maïzena kokos koekjes

    Maizena kokos koekjes Kookmutsjes
    Verras iedereen met deze super lekkere kokos maïzena koekjes. Met dit heerlijke recept kun je veel koekjes bakken en ik kan je nu al vertellen dat de verleiding moeilijk te weerstaan. Dus vul je koekjestrommel maar goed vol met deze schattige koekjes!

    Het lekkerste koekje is een vers gebakken koekje en dit is weer één van mijn favoriete koekjes-recepten. Ik houd van de zachte en in de mond smeltende smaak van maïzena. Daarnaast ben ik ook gek op de arabica smaak en dat proef je een tikkeltje terug door de oranjebloesemwater. And the taste of coconut! Well you got me right there, soft spot. Ik geef me dan meteen over en kan dan alles zo opeten! Maar dat doen we natuurlijk niet, want sharing is caring. ;)
    PREP TIME
    SERVES
    40 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Maïzena kokos koekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    2 eieren (m)
    85 g poedersuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    125 ml zonnebloemolie
    200 g maïzena
    100 g bloem patentbloem
    4 g bakpoeder
    0.20 g zout mespuntje zout
    SIROOP
    150 g ongeklopte slagroom
    15 ml oranjebloesemwater
    150 g witte chocolade
    GARNERING
    geraspte kokos

    STAPPENPLAN

    1

    testing673

    Doe de eieren, poedersuiker, vanillesuiker in een diepe kom en mix samen tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie, maïzena, bloem, bakpoeder en zout toe, meng ingrediënten tot een geheel. Leg het deeg even in de koelkast zodat het stevig wordt.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Kokos-blokjes-Kookmutsjes-1024x741

    Eid ul Fitr (het Suikerfeest) komt steeds dichterbij en dus wordt er weer woest gebakken! En aangezien je de lekkerste baksels zelf bakt, mogen deze koekjes met een romige kokosvulling en smaakvolle topping echt niet ontbreken!

    icon
    2

    _K1A2980

    Maak er bolletjes van (14 gr per bol) en leg ze op een bakpapier beklede bakplaat.
    3

    testing674

    Leg de gevormde koekjesdeeg in een voorverwarmde oven op 190 ℃ voor zo’n 10 tot 15 minuten.
    4

    testing672

    Breng de ongeklopte slagroom samen met de oranjebloesemwater in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je alles samen tot een gladde massa.
    5

    testing671

    Dompel de koekjes in de chocolade ganache en vervolgens in de geraspte kokos.
    6

    _K1A3058

    7

    _K1A3056

    27 Comments
    • Sanae
      Salaam, kan de slagroom weg gelaten worden of niet? Ik denk dat de koekjes dan niet lang houdbaar zijn of wel?
      • Najat
        Wa'alaikoum salaam Sanae. Het blijft gewoon houdbaar hoor. Xx Najat
    • Ed
      Kan ik de bloem weglaten in deze recept
      • Najat
        Ja dat kan, maar dan moet je meer maizena toevoegen. Xx Najat
        • Ed
          Hoeveel maïzena voeg ik dan extra toe
          • Najat
            De hoeveelheid blijft hetzelfde (100 gram). Succes!
    • Fadoua
      Hoi najat,moeten de koekjes koud of warm zijn voordat je ze in de ganache dompelt?
      • NajatsKeuken
        Hi Fadoua, de koekjes moeten compleet zijn afgekoeld voordat je ze in het chocolademengsel dompelt. Succes! ~xx
    • Zakia
      Leuke wepsite
    • Fatima
      Dag lieve Najat. Ik heb exact je recept gevolgd maar het beslag was heel lopend. Ik heb bloem en maizena toegevoegd. Heb ik te grote eieren gedaan of zo?
    • Yasmina
      Salam alaykoum. Ik wil de koekjes op voorhand maken. Hoelang zijn ze houdbaar. Groetjes xx
    • Sandra
      Hoi najat dank je wel voor je heerlijke recepten je bent echt een inspiratie voor mij. Ik had alleen 1 vraagje 15 ml oranjenbloesem is dat 1 a 2 dopjes. Tot nu toe zijn steeds jou recepten gelukt en waren heerlijk❤
    • Soleil
      Heb deze gemaakt, smakelijk koekje maar vond het wel een droog koekje ondanks dat het deeg alvorens het bakken helemaal niet droog was.
    • Oem Imad
      Het deeg is plakkerig bij mij, is dit normaal? Ik heb het even in de koelkast gelegd maar blijft niet makkelijk om er een balletje van te vormen. Wat kan ik het beste doen?
      • NajatsKeuken
        Hi Oum, gewoon langer in de koelkast leggen dan wordt het wel steviger.
    • Senna
      Kan ik de witte chocolade weglaten en wil geen puur gebruiken anders krijg ik bruine koekjes!? Met wat de witte choco vervangen?
      • Sammama
        Met abrikozen is de witte chocolade te vervangen. Wel eerst wat pureren en verwarmen verdunnen kan met water of oranjebloesemwater. Dont shoot me of i’m wrong ?.
    • Fatima
      Salam wa ailaikoum Najat.. dank je wel voor je heerlijke recepten. Ik heb een vraagje: kan ik de bloem vervangen met maizena, dit omdat ik een glutenallergie heb. Alvast bedankt. Groetjes
      • Saida
        Hoi las dat je gluten allergie heb mijn dochter ook sinds kort ,heb jij Mischien nog leuke recepten ?mijn Facebook account is saatje saatje alvast bedankt.
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Fatima, ja dat kan prima :) Xx
    • Senna
      Kan ik de witte chocolade weglaten en wil geen puut gebruiken anders krijg ik bruine koekjes!? Met wat de witte choco vervangen?
      • NajatsKeuken
        De witte chocolade kun je vervangen met abrikozenjam/ lemoncurd, karamel, aardbeien jam of iets anders wat je lekker lijkt ;)
    • Kaoutar
      Sallam waalaikom lieve Najat, Een prachtige recept ma sha allah Moge Allah subhana wataala jou belonen. Laat je de koekjes eerst afkoelen?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem selam Kaoutar, dank je wel! ik heb de koekjes zelf 5 minuten laten afkoelen en daarna gedompeld in de chocolade ganache :)
    • Ton vredegoor
      Deze zien er perfect uit om te maken voor de kids hun kerst eten op school. Kan ik oranjebloesem water met iets vervangen zodat ik ze keer testen kan?
      • NajatsKeuken
        Dank je wel Ton! ze zijn echt heerlijk, kids gonna love it! De oranjebloessem water kun je weglaten en je hoeft het met niks te vervangen :)
        • Ton vredegoor
          Bedankt voor het antwoorden! ga ik me best doen van de week!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy