Kruimige pindakoek met chocolade
Prep Time
Porties
Serveert 38
Niveau
Makkelijk
Deze koekjes mogen niet ontbreken tijdens Eid ul-Fitr (het Suikerfeest)! Wat vliegt de tijd toch snel voorbij, want het is al bijna zo ver. Daarnaast zie ik dat jullie massaal koekjes aan het bakken zijn op de website! Lekker bezig! Voor nog meer variatie raad ik je deze kruimige pindakoekjes met chocolade aan. Ze zijn erg lekker en ideaal voor bij je koekjesverzameling!
Ingrediënten
– Gebruik chocolade naar wens.
– Garneer de koekjes naar wens.
Deze koekjes mogen niet ontbreken tijdens Eid ul-Fitr (het Suikerfeest)! Wat vliegt de tijd toch snel voorbij, want het is al bijna zo ver. Daarnaast zie ik dat jullie massaal koekjes aan het bakken zijn op de website! Lekker bezig! Voor nog meer variatie raad ik je deze kruimige pindakoekjes met chocolade aan. Ze zijn erg lekker en ideaal voor bij je koekjesverzameling!
Stappenplan
1 Doe de pinda’s in een hakmolen. Maal extra fijn. |
2 Doe de melkchocolade in een hakmolen en maal fijn. |
3 Doe de fijngemalen pinda’s in een diepe kom. Voeg de melkchocolade, bruine basterdsuiker en zachte roomboter toe. Meng goed. Voeg de bloem en het bakpoeder toe. Kneed tot een geheel. |
4 Neem wat van het koekjesdeeg. Maak er een bol van en vorm tot een staaf (22 g per koekje). Leg de pindakoekjes op een bakpapier beklede bakplaat. |
5 Doe de pindakoekjes in de voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 8-12 minuten. Leg de bakplaat iets boven het midden. Laat de koekjes compleet afkoelen. |
6 Smelt melkchocolade au bain marie. |
7 Dep de bovenkant van het koekje in de chocolade. Leg op een vel bakpapier. Garneer met streepjes chocolade en stukjes pinda. |
