Ingrediënten
– Gebruik noten naar keus.
– Vervang de vanillesuiker met vanille extract.
– Maizena kan je vervangen met bloem.
– Gebruik zachte Iraanse dadels.
– Voor Marokkaanse dadelkoek sensatie voeg je wat kaneel (1 tl) en oranjebloesemwater (7 ml) toe.
Stappenplan
1 Mix de roomboter, vanillesuiker en suiker tot een glad geheel. Voeg de ei, zout, bakpoeder, bloem en maizena toe, mix tot een mooi geheel. Bedek met huishoudfolie en leg het een uur of langer in de koelkast. |
2 Prak de dadels fijn en voeg de gehakte walnoten en vanille extract toe, meng samen tot een geheel. Vorm bolletjes van het mengsel (3 gr per bol). |
3 Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het uit. Haal er rondjes uit met een koekjes vorm. |
4 Leg er een bolletje dadel op en vouw het naar elkaar toe. Rol tot een bolletje. |
5 Maak met een tandenstoker lijntjes. Druk met de tandenstoker op de zijkant of laat het gewoon plain (zonder streepjes). Leg het op de bakpapier beklede bakplaat. |
6 Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 20 tot 25 minuten. |
7 Dep de koekjes in wat poedersuiker. |
Ziet er heerlijk uit?
Zien er weer heerlijk uit Najat, Kun je ook gewoon dadelpasta gebruiken ?
Groetjes
Dank je wel Ekram! Dadelpasta is zeker mogelijk 😉
Groetjes Najat
En de dadels daar hoeft verder niks in zoals kaneel oranjebloesemwater?
Als je van de Marokkaanse dadelkoekjes houd dan kun je 1 tl kaneel toevoegen en 1 el (7 ml) oranjeblooesem water 😉
Oeee lekkkerr??!!! Ik wil ze zometeen maken maar heb alleen bleu band halverine in huis kan ik die ook gebruiken?
Gr,
Ik raad je toch wel roomboter aan. Smaak is net wat fijner bij dit koekje lieverd 🙂
Groetjes Najat
Hoi najat heel erg bedankt voor de super lekkere dadel koekjes. Ik heb ze vandaag gemaakt en geproeft ze zijn heerlijk krokant aan de buitenkant en zacht van binnen en dan de vulling in 1woord HEERLIJK! Ik heb wel wat extras bijgevoegd bij de vulling. Handje geroosterde sesam tl kaneel en klein beetje mazhar. En bij deeg ook beetje mazhar. Ik hou van maxhar. Maar verder echt top recept ook de appelkoekjes geweldig meid. Moge allah jou geven wat je maar wenst! Dit omdat je zoveel moeite doet om allen meiden blij te maken met jou heerlijke overduidelijke recepten. Zo! Dat moest er even uit! Ga zo door allah ie 3awnek met alles ?
Hoi Nabila,
bedankt voor je mooie en motiverende bericht! Ben enorm blij hiermee, ook met het feit dat je zelf je eigen smaak eraan toevoegt. Allahoemma ameen en altijd graag gedaan!
Groetjes Najat xx!
Ze zien er mooi en lekker uit,ik ga ze incha Allah proberen
Insa’Allah en dank je wel wel 🙂
Hey,
Ik heb het nu ook gemaakt alleen heb ik de deeg nog niet uitgerold en in de koelkast gelaten wil het morgen afmaken.. Kan dat? blijven de koekjes gewoon goed?
Hi Asma, dat kan. Deeg is dan wel wat harder omdat het in de koelkast heeft gezeten. Deeg kun je dan het best even een half uur laten rusten op kamer temperatuur 😉
Hoe veel gram ongeveer is de afgestreken tl bakpoeder?
5 gram ongeveer 😉
Waar kan ik dadelpasta vinden?
Ik haal mijn dadelpasta altijd bij de Marokkaanse slager, maar volgens mij verkoopt supermarkt Tanger het ook.
salam, ik heb het in de koelkast gedaan maar het blijft erg los.. ik weet eerlijk niet wat ik verkeerd heb gedaan. moet ik er boter bjvoegen of iets anders? want ik kan het nu niet uitrollen 🙁
De mijne gaat ook los op dit moment pfff
Hoeveel dagen kan je deze koekjes bewaren?
Dag najat zijn de dadels zonder of met pit en schil 150gr
Hallo Mine,
Het is schil- en pitloos. Je kunt het kopen bij de slager, supermarkt (Dirk) etc. Het zijn kleine, volle en zachte dadels xx!!
Waar haal je trouwens de iraanse dadels vandaan
Ik heb gisteren de koekjes gemaakt volgens recept en ze zijn echt heerlijk! Kan er bijna niet vanaf blijven.
Ik had voor de vulling 150 dadels en 110 gram walnoten, maar moet zeggen dat de hoeveelheid noten ervoor zorgde dat het lastig plakte. Denk dat ik volgende keer iets meer dadels en iets minder walnoten doe.
Had het deeg niet uitgerold omdat ik daar niet zo goed in ben, maar plukte gewoon steeds een stukje deeg en maakte dat plat in mijn handpalm. Prima te doen! En sneller ook denk ik.
Heb het idee dat je ze wel een tijdje zo lekker knapperig zullen blijven. Super! Voor herhaling vatbaar.
Hoi Lisa, bedankt voor je waardering! Heb je hier wel zachte, smeuïge dadels voor gebruikt? Want dat combineert erg goed, wat je ook kunt doen is dadelpasta gebruiken. Dek het wel goed af, het liefst in een koekjestrommel als je wilt dat het lang knapperig blijft. Nogmaals bedankt xx Najat!
Ik had dadels van de AH, zo’n bakje van 200 gram. Ze waren niet heel smeuiig inderdaad. Misschien moet ik toch andere hebben de volgende keer, bedankt voor de tip. Ik bewaar ze in een weckpot en ze waren na 2 nachtjes nog steeds knapperig/kruimelig.
Dankjewel!
heerlijk, hoelang kan je deze bewaren en waar he beste,
Slm Najat,
Kun je ook alleen dadels gebruiken, zonder walnoten of noten? Moet ik dan die 150 gr walnoten vervangen met dadels, dus totaal bij elkaar 300gr dadels. Of moet ik de walnoten geheel weglaten en alleen 150 gr dadels doen. (Zo ja is dat dan niet te weinig?)
bedankt alvast!!
Ben een super fan van jou masha allah moge Allah swt je alles geven wat je hart begeert!!
Beste najat, moet je de dadels zonder schil gebruiken. Of gewoon alleen pit eruit halen..
Ik heb ze vanavond gemaakt zat nog zo vol van het avond eten dat ik ze niet heb kunnen proeven maar ze zien er in iedergeval gelukt uit.
Alleen had ik wel wat problemen bij het uitrollen van de deeg. Ik heb het een uur in de koelkast gedaan maar toch viel het een beetje bij beetje uit elkaar ik heb er meer meel bij moeten doen steeds tijdens het uitrollen maar voor de rest perfect uitleg en makkelijk te doen. Dit is voor vandaag mijn tweede recept heel erg bedankt!
salam Najat kan het ook zonder maïzena. Heb dit niet in huis
Salam alkoem najat,
Kan ik ook een koekjes stempel hiervoor gebruiken?
Kun je antwoord geven op mijn vraag lieve najat
Heey lief, mijn weegschaal doet t niet meer zo goed hoe weeg ik 150gram meel af? Weet iemand dat? Alvasr bedankt