Kruimel dadelkoekjes

PREP TIME
SERVES
60 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Kruimel dadelkoekjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
150 g roomboter ongezouten
16 g vanillesuiker (2 zakjes)
90 g kristalsuiker
1 ei
1 g zout
3 g bakpoeder 1 tl
150 g bloem
150 g maizena
DADELMENGSEL
150 g dadels schil- en pitloos
150 g walnoten
8 g vanillesuiker 1 zakje
DEKKING
poedersuiker

STAPPENPLAN

1

Mix de roomboter, vanillesuiker en suiker tot een glad geheel. Voeg de ei, zout, bakpoeder, bloem en maizena toe, mix tot een mooi geheel. Bedek met huishoudfolie en leg het een uur of langer in de koelkast.
2

Prak de dadels fijn en voeg de gehakte walnoten en vanille extract toe, meng samen tot een geheel. Vorm bolletjes van het mengsel (3 gr per bol).
3

Stort het deeg op een bloem bestoven werkplek en rol het uit. Haal er rondjes uit met een koekjes vorm.
4

Leg er een bolletje dadel op en vouw het naar elkaar toe. Rol tot een bolletje.
5

Maak met een tandenstoker lijntjes. Druk met de tandenstoker op de zijkant of laat het gewoon plain (zonder streepjes). Leg het op de bakpapier beklede bakplaat.
6

Leg het in een voorverwarmde oven op 180 °C voor zo’n 20 tot 25 minuten.
7

Dep de koekjes in wat poedersuiker.
8

34 Comments
  • Fatiha
    Heey lief, mijn weegschaal doet t niet meer zo goed hoe weeg ik 150gram meel af? Weet iemand dat? Alvasr bedankt
  • Oemm
    Kun je antwoord geven op mijn vraag lieve najat
  • Oumm
    Salam alkoem najat, Kan ik ook een koekjes stempel hiervoor gebruiken?
  • Sanne
    salam Najat kan het ook zonder maïzena. Heb dit niet in huis
  • Ik heb ze vanavond gemaakt zat nog zo vol van het avond eten dat ik ze niet heb kunnen proeven maar ze zien er in iedergeval gelukt uit. Alleen had ik wel wat problemen bij het uitrollen van de deeg. Ik heb het een uur in de koelkast gedaan maar toch viel het een beetje bij beetje uit elkaar ik heb er meer meel bij moeten doen steeds tijdens het uitrollen maar voor de rest perfect uitleg en makkelijk te doen. Dit is voor vandaag mijn tweede recept heel erg bedankt!
  • Beste najat, moet je de dadels zonder schil gebruiken. Of gewoon alleen pit eruit halen..
  • Slm Najat, Kun je ook alleen dadels gebruiken, zonder walnoten of noten? Moet ik dan die 150 gr walnoten vervangen met dadels, dus totaal bij elkaar 300gr dadels. Of moet ik de walnoten geheel weglaten en alleen 150 gr dadels doen. (Zo ja is dat dan niet te weinig?) bedankt alvast!! Ben een super fan van jou masha allah moge Allah swt je alles geven wat je hart begeert!!
  • heerlijk, hoelang kan je deze bewaren en waar he beste,
  • Lisa
    Ik heb gisteren de koekjes gemaakt volgens recept en ze zijn echt heerlijk! Kan er bijna niet vanaf blijven. Ik had voor de vulling 150 dadels en 110 gram walnoten, maar moet zeggen dat de hoeveelheid noten ervoor zorgde dat het lastig plakte. Denk dat ik volgende keer iets meer dadels en iets minder walnoten doe. Had het deeg niet uitgerold omdat ik daar niet zo goed in ben, maar plukte gewoon steeds een stukje deeg en maakte dat plat in mijn handpalm. Prima te doen! En sneller ook denk ik. Heb het idee dat je ze wel een tijdje zo lekker knapperig zullen blijven. Super! Voor herhaling vatbaar.
    • Hoi Lisa, bedankt voor je waardering! Heb je hier wel zachte, smeuïge dadels voor gebruikt? Want dat combineert erg goed, wat je ook kunt doen is dadelpasta gebruiken. Dek het wel goed af, het liefst in een koekjestrommel als je wilt dat het lang knapperig blijft. Nogmaals bedankt xx Najat!
      • Lisa
        Ik had dadels van de AH, zo'n bakje van 200 gram. Ze waren niet heel smeuiig inderdaad. Misschien moet ik toch andere hebben de volgende keer, bedankt voor de tip. Ik bewaar ze in een weckpot en ze waren na 2 nachtjes nog steeds knapperig/kruimelig. Dankjewel!
  • Mine
    Waar haal je trouwens de iraanse dadels vandaan
  • Mine
    Dag najat zijn de dadels zonder of met pit en schil 150gr
    • Hallo Mine, Het is schil- en pitloos. Je kunt het kopen bij de slager, supermarkt (Dirk) etc. Het zijn kleine, volle en zachte dadels xx!!
  • Özlem
    Hoeveel dagen kan je deze koekjes bewaren?
  • Yassmine
    salam, ik heb het in de koelkast gedaan maar het blijft erg los.. ik weet eerlijk niet wat ik verkeerd heb gedaan. moet ik er boter bjvoegen of iets anders? want ik kan het nu niet uitrollen :(
    • Kubra
      De mijne gaat ook los op dit moment pfff
  • Waar kan ik dadelpasta vinden?
    • Ik haal mijn dadelpasta altijd bij de Marokkaanse slager, maar volgens mij verkoopt supermarkt Tanger het ook.
  • Hoe veel gram ongeveer is de afgestreken tl bakpoeder?
    • 5 gram ongeveer ;)
  • Hey, Ik heb het nu ook gemaakt alleen heb ik de deeg nog niet uitgerold en in de koelkast gelaten wil het morgen afmaken.. Kan dat? blijven de koekjes gewoon goed?
    • Hi Asma, dat kan. Deeg is dan wel wat harder omdat het in de koelkast heeft gezeten. Deeg kun je dan het best even een half uur laten rusten op kamer temperatuur ;)
  • Ze zien er mooi en lekker uit,ik ga ze incha Allah proberen
    • Insa'Allah en dank je wel wel :)
  • Hoi najat heel erg bedankt voor de super lekkere dadel koekjes. Ik heb ze vandaag gemaakt en geproeft ze zijn heerlijk krokant aan de buitenkant en zacht van binnen en dan de vulling in 1woord HEERLIJK! Ik heb wel wat extras bijgevoegd bij de vulling. Handje geroosterde sesam tl kaneel en klein beetje mazhar. En bij deeg ook beetje mazhar. Ik hou van maxhar. Maar verder echt top recept ook de appelkoekjes geweldig meid. Moge allah jou geven wat je maar wenst! Dit omdat je zoveel moeite doet om allen meiden blij te maken met jou heerlijke overduidelijke recepten. Zo! Dat moest er even uit! Ga zo door allah ie 3awnek met alles ?
    • Hoi Nabila, bedankt voor je mooie en motiverende bericht! Ben enorm blij hiermee, ook met het feit dat je zelf je eigen smaak eraan toevoegt. Allahoemma ameen en altijd graag gedaan! Groetjes Najat xx!
  • Oeee lekkkerr??!!! Ik wil ze zometeen maken maar heb alleen bleu band halverine in huis kan ik die ook gebruiken? Gr,
    • Ik raad je toch wel roomboter aan. Smaak is net wat fijner bij dit koekje lieverd :) Groetjes Najat
  • En de dadels daar hoeft verder niks in zoals kaneel oranjebloesemwater?
    • Als je van de Marokkaanse dadelkoekjes houd dan kun je 1 tl kaneel toevoegen en 1 el (7 ml) oranjeblooesem water ;)
  • Zien er weer heerlijk uit Najat, Kun je ook gewoon dadelpasta gebruiken ? Groetjes
    • Dank je wel Ekram! Dadelpasta is zeker mogelijk ;) Groetjes Najat
  • Ziet er heerlijk uit?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy