Kippenpoten in currysaus
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Hier is een heerlijk recept van kippenpoten in currysaus! De kip wordt gekookt in een superlekker sausje en smaakt naar zoveel meer. Het is de perfecte curry en is zó eenvoudig te maken. Je zult versteld staan! Als je er helemaal voor wilt gaan, serveer dit dan met naan om de saus op te slurpen!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Voeg groenten toe.
Serveer met rijst met gebakken groenten, gele rijst, aardappels of naan.
In ons tweede boek: Meer smaak met Kookmutsjes, vind je een heerlijk recept voor naan die hier perfect bij gaat! Aanrader!
Hier is een heerlijk recept van kippenpoten in currysaus! De kip wordt gekookt in een superlekker sausje en smaakt naar zoveel meer. Het is de perfecte curry en is zó eenvoudig te maken. Je zult versteld staan! Als je er helemaal voor wilt gaan, serveer dit dan met naan om de saus op te slurpen!
Stappenplan
1 Ontvel de kippenpoten. Pel en snipper de gele ui. Hak de peterselie fijn. |
2 Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippenpoten, currypoeder, knoflookpoeder, cayennepeper, komijnpoeder, zwarte peper, laurierblaadjes, kaneelpoeder, het zout en korianderpoeder toe. Bak een paar minuten. Voeg de gele ui, peterselie en het water (250 ml) toe. Kook op hoog vuur. Als het goed kookt, zet je het vuur laag. Kook, afgedekt, 15 minuten. |
3 Voeg de kokosmelk, tomatenpuree en donkerbruine basterdsuiker toe. Kook 15 minuten. |
4 Doe het water 50 ml en de maïzena in een kom. Meng goed. |
5 Voeg het maïzenamengsel toe. Kook tot de saus goed is ingedikt. |
6 Serveer met rijst, naan of omelet. |
Welke currypoeder heb je hiervoor gebruikt? Er bestaan namelijk zoveel verschillende.
Hi Rachida,
Ik gebruik hier mijn eigen samengestelde currypoeder en raad je aan om je favoriete currypoeder te gebruiken. Houd er wel rekening mee dat ik geen zout stop in mijn kruidenmengsels en dat dit wel bij de andere het geval kan zijn (voeg altijd zout toe naar smaak). ~xx Najat
Heeerlijk 😍😍 welke currrypoeder gebruik je hier?
Hi Ims,
Dat is het zeker, bedankt! Ik gebruik hier mijn eigen samengestelde currypoeder, maar ik raad je aan om je favoriete kruidenmengsel te gebruiken. Houd er wel rekening mee dat ik geen zout stop in mijn kruidenmengsels en dat dit wel bij de andere het geval kan zijn. ~xx Najat
Kan ik kokosmelk vervangen met melk of room? Ben allergisch voor cocos
Hi Hatice,
Je zou het kunnen vervangen door room. Succes! ~xx Najat
Kan niet echt goed koken dus ben blij met recepten van kookmutsjes.com
Aah wat lief! Alle beetjes helpen Ria, blij dat we iets voor jou kunnen betekenen in de keuken! ~xx
Ik ben echt geen keuken prinses maar dankzij jullie recepten krijg ik altijd inspiratie en lukt het me toch om heerlijke dingen op tafel te zitten en vooral de variaties. Ben jullie echt dankbaar. Moge Allah jullie belonen.
Overheerlijke Curry en zeer makkelijk te bereiden, we hebben ervan gesmuld met rijst, koriander-knoflook naanbrood ( soppen in de saus) en een heerlijk frisse mango salade erbij, TOP !!!!
Klinkt geweldig! Fijn dat het goed in de smaak is gevallen en leuk dat je mij dit laat weten! Liefs, Najat