Kippendijen met maïskolven in saus
Prep Time
50 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Vandaag deel ik dit recept van kippendijen met maïskolven met je! Het is een simpel gerecht met malse kippendijen en stukjes maïskolf in een super-smaakvol sausje! Dit is zo yummy en érg lekker met rijst. Proef het zelf, want dit lekkere gerecht heb ik nu voor je klaar staan!
Ingrediënten
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Marineer de kippendijen een dag van tevoren. Bewaar afgedekt in de koelkast.
Serveer dit kipgerecht met plain rijst, rijst met groenten of bulgur.
Vandaag deel ik dit recept van kippendijen met maïskolven met je! Het is een simpel gerecht met malse kippendijen en stukjes maïskolf in een super-smaakvol sausje! Dit is zo yummy en érg lekker met rijst. Proef het zelf, want dit lekkere gerecht heb ik nu voor je klaar staan!
Stappenplan
1 Doe de knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, komijnpoeder, kaneelpoeder, kipkruiden, zwarte peper, cayennepeper, gedroogde peterselie en tijm in een kom. Meng goed tot een kruidenmengsel. Verdeel het kruidenmengsel door twee. |
2 Ontvel de tomaat en snijd klein. Schil en snijd de aardappels in stukken. Schil en snijd de wortel. |
3 Was en snijd de kippendijen in stukken. Doe de kippendijen in een diepe kom. Voeg de kruidenmix (10 g) en zonnebloemolie toe. Meng goed. |
4 Verhit de koekenpan op middelhoog vuur en bak de kippendijen aan beide kanten gaar. Schep de kip uit de koekenpan en leg apart. |
5 Verhit in dezelfde koekenpan de zonnebloemolie op middelhoog vuur. Voeg de gele ui toe en bak in ca. 4 minuten goudbruin. Voeg de tomaat, aardappel, wortel, overige kruidenmix en laurierblaadjes toe. Meng goed. Voeg het water en kippenbouillonblokje toe. Kook, afgedekt, 10 minuten. |
6 Voeg de kokosmelk, stukjes maïskolf, ketjap manis en het zout toe (naar smaak). Kook, afgedekt, 15 minuten. Heb je veel jus over of is je saus te waterig? Haal de deksel van de pan en kook op hoog vuur. Blijf er wel bij staan om te roeren. |
Vandaag gemaakt en het was heerlijk! Zeker een aanrader om uit te proberen. Dank jullie wel!!