Kip met Orzo en Groenten
Prep Time
35 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Makkelijk
Eén blik op dit gerecht en je weet: dit moet je proberen! De malse stukjes kip, smeuïge orzo en de kleurrijke groenten maken dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Met slechts een paar eenvoudige stappen zet je dit prachtige bord eten binnen no-time op tafel.
Ingrediënten
Als je de tijd hebt, laat de kip minstens 30 minuten (of langer) marineren in de kruidenmix. Dit geeft extra diepe smaak.
Zorg ervoor dat de pan goed heet is voordat je de kip bakt. Dit geeft een mooie goudbruine kleur en een krokant randje.
Roer de orzo regelmatig tijdens het koken.
Voeg kokend water toe aan de pan om de kooktijd te verkorten en de orzo sneller te garen.
Het laten rusten van de orzo met de deksel op de pan zorgt ervoor dat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen en de textuur van de orzo perfect wordt.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 10 minuten (snijden en kruiden van ingrediënten).
Kooktijd: 25 minuten.
Totale tijd: 35 minuten.
Eén blik op dit gerecht en je weet: dit moet je proberen! De malse stukjes kip, smeuïge orzo en de kleurrijke groenten maken dit gerecht niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. Met slechts een paar eenvoudige stappen zet je dit prachtige bord eten binnen no-time op tafel.
Stappenplan
1 Was en snijd de kippendijen in kleine stukken en doe ze in een diepe kom. Voeg het zout, de ras el hanout, knoflookpoeder, korianderpoeder, cayennepeper, olijfolie (15 ml) en gehakte peterselie toe. Meng goed door elkaar en zet apart. |
2 Verhit 45 ml olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur. Voeg de fijngesnipperde ui toe en bak deze 2-3 minuten tot ze zacht is. Voeg de fijngesneden wortel, rode paprika, gehakte peterselie en de orzo toe. Bak alles 1 minuut al roerend. |
3 Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan en voeg vervolgens de ras el hanout, kurkuma, cayennepeper, knoflookpoeder en het laurierblaadje toe. Meng goed door elkaar. Voeg het gekookte water toe en breng aan de kook. Zet het vuur laag, dek de pan af en laat 5 minuten zachtjes koken. |
4 Voeg de doperwten toe, dek de pan opnieuw af en laat het geheel nog 10 minuten zachtjes koken, of tot de orzo gaar is. Haal de pan van het vuur en laat het gerecht 15 minuten rusten met de deksel erop. |
5 Verhit 20 ml olijfolie samen met de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde kippendijen toe en bak ze in enkele minuten goudbruin en gaar. |
6 Serveer het orzomengsel met de gebakken kippendijen. |
