Hete kip broodjes uit de oven

Een geweldig recept voor deze klassieker, homemade hete kip broodjes! Nu we toch lekker bezig zijn, kunnen deze broodjes er ook wel bij! Just a simple, spicy hapje op de iftar tafel! Ze zijn makkelijk uit te delen, heerlijk smeuïg door de vulling, pittig en smaakvol gekruid, krokant van buiten, maar tegelijkertijd ook weer zo zacht! 
PREP TIME
SERVES
8 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Hete kip broodjes uit de oven

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
DEEG
300 g bloem patentbloem
5 g zout
190 ml water lauwwarm
VULLING
350 g kip
3 g komijnpoeder
2 g cayennepeper
3 g knoflookpoeder
2 g zwarte peper
3 g kurkuma
2 g paprikapoeder
5 g zout
20 ml olijfolie
250 g Italiaanse roerbakmix
50 g ketchup
30 g ketjap manis
15 g sambal
geraspte kaas
cheddar kaas
GARNERING
eigeel
sesamzaad

STAPPENPLAN

1

Snijd de kip klein en doe in een diepe kom. Voeg de komijnpoeder, cayennepeper, knoflookpoeder, zwarte peper, kurkuma, paprikapoeder en zout toe. Meng samen.
2

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de stukjes kip toe. Bak de kip voor een 3-4 minuten (keer halverwege om). Voeg de Italiaanse roerbakmix toe. Bak de groentes zacht voor ca. 5 minuten. Voeg de ketchup, ketjap manis, sambal toe en bak lichtjes mee. Laat het mengsel compleet afkoelen.
3

Doe de bloem samen met het zout en water in een diepe kom. Meng/kneed het samen voor 5 minuten en laat vervolgens 10 minuten staan. Dit doe je omdat het deeg plakkerig is en straks makkelijker kunt kneden.
4

Kneed het deeg weer verder voor 5 minuten. Leg er wat huishoudfolie op en laat het weer staan voor 10 minuten.
5

Verdeel het deeg in 8 stukken (55 gram per stuk). Vet de werkplek goed in met zonnebloemolie (25 ml). Leg de bollen erop. Vet de handen goed in en druk ze lichtjes plat. Laat rusten voor 15-20 minuten.
6

Smeer de werkplek goed in met zonnebloemolie (15 ml). Leg het deeg erop. Met een lichte aanraking en een snelle vegende beweging met je vingertoppen, vanuit het midden naar buiten, verspreid je het deeg voorzichtig tot een dunne gevormde ovaal van 35 bij 25 cm. Leg er wat kaas op (cheddar, geraspte kaas - je kunt het ook weglaten). Verdeel het kip-mengsel erop (70 gram). Vouw de zijkanten van het deeg naar binnen en rol het in (zie stappenfoto’s).
7

Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer ze in met wat eigeel en maak het af met sesamzaadjes. Leg de hete kip broodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 20-25 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd. Dek de broodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen.
8

9

25 Comments
  • Dikra
    Hi Najat, Ik kan helaas nergens patentbloem vinden. Kan het ook met gewone bloem?
    • Hi Dikra. Ja dat kan gewoon, is het zelfde. Xx Najat
  • Hoi lieve najat, ik ga vandaag deze broodjes maken. Ik ben benieuwd . Zal vast lekker zijn Netals al je andere lekkere recepten . Ik maak nu al jaren lang je recepten en heb nog niet echt een bedankje achtergelaten omdat ik het altijd druk heb. Maar hierbij wil ik je echt bedanken voor het delen van je recepten met ons. Ben een echte kookmutsje geworden door jou. En alles lukt gewoon. Super bedankt . Moge Allah jou meer rizq geven en jou beschermen tegen al het kwade. En jou nog meer inspiratie geven in shAa Allah . Groetjes Hanna .
  • esmaa
    Assalaamou alaykoum, BarakkAllaahoe fiekom voor het delen. Kan ik ipv deeg ook loempiavellen gebruiken?
    • Wa'alaikom salaam Esmaa, Wa feeki, altijd een groot plezier! Dat kan je doen, smeer de loempiavellen wel goed in met ei of ander mengsel. Textuur zal wel anders zijn, daarnaast raad ik je aan om de baktijd goed in de gaten te houden. Succes! ~xx
  • Khouloud
    Ik ben er nu mee bezig en ik hoop zo erg dat het gaat lukken!! Nog super bedankt voor het recept :)) Lieve groetjes, Khouloud
    • Ghair in shaa Allah topper, you can do this! ~xx Najat
  • Chaima
    Hoi najat. Kan ik de ketjap manis weglaten..
    • Dag Chaima. Dat is mogelijk. Misschien wel handig om dan iets minder zout toe te voegen. Groetjes Najat.
  • Hoe kan je de broodjes het beste bewaren? Ga het vanmiddag maken ben zo benieuwd
    • De broodjes kun je het best afgedekt en luchtdicht bewaren. Succes! ~xx
      • Oké dankjewel
  • Soumaya
    Salam najat Kan je dit ook met een ander vulling maken
    • Wa'alaikom salaam Soumaya, jaa dat kan prima. Succes! ~xx
  • Corry
    Ik heb ze ook gemaakt, maar heb het mijzlf iets makkelijker gemaakt en kant en klare pakjes hartig taart deeg gebruikt
    • Dat klinkt goed Corry, fijn dat je het jezelf makkelijker hebt gemaakt! ~xx Najat
  • Klopt het dat hier geen gist in gaat ?
    • Hi Asmae. Dat klopt idd. Groetjes Najat.
  • Hamida
    Ik ga ze vandaag maken zooo benieuwd ?
    • Ben ook benieuwd! Succes! ~xx Najat
  • De hete kip broodjes zitten nu in de oven ziet er in iedergeval heeerlijk uit ben benieuwd of het ook zo zal smaken vast wel! bedankt lieverd!!
    • Oeh spannend! Als je van lekker pittig houdt, ga je ze sowieso heerlijk vinden!? ~xx Najat
  • Najat
    Hi Najat, Kan ik ipv een oven, een anaghdam gebruiken om deze broodjes te maken? Groetjes, Najat
    • Dag Najat. Dat is mogelijk. Liefs Najat.
  • Ik heb ze gemaakt voor de iftar vandaag. Ze waren makkelijk en heeeerlijk! Bedankt Najat voor het recept

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy