Hazelnoot Bonbons
Prep Time
60 minuten
Porties
Serveert 24
Niveau
Makkelijk
Deze hazelnootbonbons met witte chocolade zijn simpelweg onweerstaanbaar! Ze smelten in je mond, zijn supermakkelijk te maken en je hebt er geen oven voor nodig. Een perfecte traktatie voor Eid ul-Fitr!
Ingrediënten
Om plakkerige handen te voorkomen, kun je je handen lichtjes invetten met een druppeltje zonnebloemolie. Dit helpt bij het vormen van mooie, egale bolletjes.
Gebruik een vork of een prikker om de balletjes door de gesmolten chocolade te halen. Zo voorkom je vingerafdrukken en blijft de laag gelijkmatig. Laat de overtollige chocolade kort uitlekken voordat je ze op het bakpapier legt.
Als je weinig tijd hebt, kun je de gecoate bollen kort in de koelkast zetten (ca. 10-15 minuten) om de chocolade sneller te laten uitharden.
Voor een strakke en mooie garnering kun je de hazelnootpasta iets verwarmen (bijv. 10 seconden in de magnetron) zodat het makkelijker te spuiten is. Gebruik een spuitzak of een lepel om dunne lijntjes te trekken.
Bewaar de hazelnootbollen in een afgesloten bakje op een koele plek of in de koelkast. Ze blijven zo ongeveer een week goed. Voor een extra zachte bite kun je ze even op kamertemperatuur laten komen voor het serveren.
Vervang de witte chocolade door chocolade naar wens.
Bereidingstijd
Actieve tijd: ± 30 minuten.
Koeltijd: 30 minuten in de vriezer.
Totale tijd: ± 60 minuten.
Deze hazelnootbonbons met witte chocolade zijn simpelweg onweerstaanbaar! Ze smelten in je mond, zijn supermakkelijk te maken en je hebt er geen oven voor nodig. Een perfecte traktatie voor Eid ul-Fitr!
Stappenplan
1 Maal de petit beurre koekjes fijn in een hakmolen. |
2 Maal de geroosterde hazelnoten fijn in een hakmolen. |
3 Doe de fijngemalen koekjes, hazelnoten en hazelnootpasta in een kom. Meng tot een geheel. |
4 Neem 12 gram van het hazelnootmengsel, druk stevig aan in je handpalm en rol tot een bolletje. Herhaal dit voor de rest van het mengsel. Leg de bollen op een vel bakpapier en zet ze 30 minuten in de vriezer zodat ze stevig worden. |
5 Smelt de witte chocolade au bain-marie. |
6 Haal de gekoelde hazelnootbollen volledig door de gesmolten witte chocolade en leg ze op een vel bakpapier. Laat ze uitharden op kamertemperatuur. |
7 Doe de 25 gram hazelnootpasta in een spuitzak en spuit dunne lijntjes over de bollen als garnering. |
