Gehakt in Tomatensaus
Prep Time
35 minuten
Porties
Serveert 3
Niveau
Easy
Op zoek naar een gehaktgerecht waar iedereen gek op is? Avondeten gered! Gehakt in saus dat zó lekker is dat de pan leeg gaat. Het is makkelijk te bereiden, bomvol smaak en perfect voor doordeweeks! Perfect met rijst, bulgur of een stuk brood om die saus op te vegen.
Ingrediënten
Hak de ui en peterselie kort, zodat het mengsel niet papperig wordt. Dit zorgt voor sappiger gehaktballetjes.
Laat het gehakt marineren. Zo trekken de kruiden beter in.
Draai het gehakt niet te vaak om tijdens het bakken: Laat ze eerst goed dichtschroeien voor extra smaak.
Een snufje kaneel of piment in de saus geeft een warme touch.
Heerlijk met rijst, bulgur, couscous of vers brood. Ook top als vulling voor broodjes of wraps.
Serveer met een yoghurtsausje.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 15
minuten.
Baktijd & koken: 20 minuten.
Totale tijd: 35 minuten.
Op zoek naar een gehaktgerecht waar iedereen gek op is? Avondeten gered! Gehakt in saus dat zó lekker is dat de pan leeg gaat. Het is makkelijk te bereiden, bomvol smaak en perfect voor doordeweeks! Perfect met rijst, bulgur of een stuk brood om die saus op te vegen.
Stappenplan
1 Pel de gele ui (50 g) en doe deze samen met de peterselie in een hakmolen. Maal fijn. |
2 Doe het kipgehakt, fijngemalen groentemengsel, zout, komijnpoeder, paprikapoeder, knoflookpoeder, de cayennepeper, zwarte peper en olijfolie in een kom. Meng tot een geheel. |
3 Neem porties van het gehaktmengsel en vorm er bollen van. Druk ze licht plat. |
4 Verhit de zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak het gehakt rondom goudbruin en gaar. Schep uit de pan en zet apart. |
5 Verhit de olijfolie (25 ml) in dezelfde pan. Voeg de gele ui (140 g) toe en bak 3-4 minuten. |
6 Voeg de tomaatblokjes, rode paprika en fijngehakte peterselie toe. Bak 5 minuten of tot de groenten zacht zijn. |
7 Voeg het zout, knoflookpoeder en paprikapoeder toe en meng goed. Roer de tomatenpuree erdoor. Voeg het water, de granaatappelsiroop en honing toe. Laat de saus 3–5 minuten zachtjes koken. |
8 Voeg het gebakken gehakt toe aan de saus en laat alles nog 5 minuten samen pruttelen zodat de smaken goed intrekken. |
