Gecondenseerde melk cake

Het weekend is de ideale tijd om te bakken en deze cake is perfect om hiermee aan de slag te gaan! Dit simpel recept moeten jullie echt uitproberen, want deze cake is zo ontzettend lekker. Maar ook eenvoudig te maken, zacht en luchtig van structuur, en zó vol van smaak. We are lovin’ it! This one will absolutely go a long way!
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Gecondenseerde melk cake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 22cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 22cm

Rond

Rechthoek
CAKE BESLAG
4 eieren (m)
397 g gecondenseerde melk 1 blik
170 ml zonnebloemolie
220 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
100 g witte chocolade
40 ml ongeklopte slagroom
GARNERING
50 g witte chocolade

STAPPENPLAN

1

Mix de eieren samen met de gecondenseerde melk in een diepe kom voor 2 minuten. Voeg de zonnebloemolie toe en mix voor een minuut. Zeef de bloem en bakpoeder boven de kom. Mix tot een gladde massa.
2

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in en voeg het beslag toe.
3

Leg de cake in een voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 28 tot 35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
4

Breng de ongeklopte slagroom (40 gram) in de steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe (100 gram). Laat staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. Laat de witte ganache even staan voor 5 minuten zodat het indikt.
5

Rasp de witte chocolade.
6

Snijd een stuk van de bollige bovenkant weg om de cake goed plat te krijgen. Giet de ganache gelijkmatig over de cake en laat het stevig worden. Garneer de gecondenseerde melk cake met stukjes witte chocolade.
7

15 Comments
  • Sam
    Hoi kan ik deze recept ook gebruiken voor cupcakes?
    • Hi Sam, Dat kan, baktijd zal wel anders zijn. ~xx
  • Inge
    Hallo Najat, wil deze cake graag maken. Wij houden alleen niet van witte chocolade. Kan het ook met pure chocolade? Alvast bedankt voor jouw reactie
    • Hi Inge, ja dat is zeker mogelijk :) Xx
  • nadia
    Salam ik zie dat je geen suiker hebt gebruikt komt het door dat je gecondenseerde melk hebt gebruikt
    • Wa'alaikom salaam Nadia, Dat klopt, de gecondenseerde melk is al zoet genoeg. ~xx
  • Ziet er super lekker uit Ik bak bijna elke week een cake. Deze ga ik zeker ook proberen Welke maat is de cake vorm?
    • Dankjewel Fatima! De bakvorm staat erbij (roze infobalk), deze is 22 cm. ~xx
  • Hanane
    Hoe groot is de springvorm?
    • Hi Hanane, Dat staat erbij, 22 cm. ~xx
  • Jasmien
    Net geprobeerd, heerlijk van smaak, ik wou een iets kleinere cake dus heb 3/4 genomen van alle ingrediënten. Lekker licht van textuur en een lekkere melk-boterachtige smaak, aanrader. Bedankt voor dit leuk recept. Altijd handig wanneer je snelle “gezelligheid”op tafel wil toveren ?
    • Hey Jasmien, bedankt voor de waardering! Haha zo is dat! ~xx
  • Zou je de cake i.p.v. een stuk van de bolling af te snijden ook kunnen omdraaien zodat de cake aan beide kanten glad is ?...
    • Hi Caroline, Dat doe ik altijd en kan prima, alleen was het bij deze cake te 'bollig' en wiebelde het heel erg. Niet echt prettig hihi. Na het snijden heb ik de cake omgedraaid en daarna mooi gegarneerd. ~xx
      • Oke bedankt ga ik dat doen ?

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy