Flatbread met Butter Chicken
Prep Time
60 minuten
Porties
Serveert 8
Niveau
Medium
Maak thuis de lekkerste flatbread met butter chicken! Deze panbroodjes zijn makkelijk te bereiden en perfect voor iedereen die houdt van veel smaak! Ideaal voor elke dag van de week.
Ingrediënten
Snijd de kip niet te klein. Blokjes van ongeveer 2 cm geven meer bite in het broodje.
Laat het mengsel goed indikken. De saus moet romig en stevig zijn, geen lopende curry.
Laat volledig afkoelen. Warm mengsel maakt het deeg slap en moeilijk te sluiten.
Deeg laten rusten is belangrijk. Die 10 minuten rust maakt het deeg elastisch waardoor het makkelijker uit te rollen is.
Voeg kaas toe die jij lekker vindt.
Je kunt deze broodjes ook in de oven bakken. Verwarm de oven voor op 200 °C. Bak 15-20 min (insmeren met olie of boter).
Voeg zout toe naar smaak.
Bereidingstijd
Kipmengsel bereiden & afkoelen: 20 minuten.
Deeg maken & rusten: 25 minuten.
Bakken: 10-15 minuten.
Maak thuis de lekkerste flatbread met butter chicken! Deze panbroodjes zijn makkelijk te bereiden en perfect voor iedereen die houdt van veel smaak! Ideaal voor elke dag van de week.
Stappenplan
1 Verhit de roomboter en zonnebloemolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kippendijen toe samen met de garam masala, korianderpoeder, komijnpoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper. Bak 5-6 minuten. |
2 Voeg de tomatenpuree, het water, de slagroom en de honing toe. Meng goed en laat 5-7 minuten koken tot de saus iets is ingedikt. |
3 Verkruimel het kippenbouillonblokje boven de pan. Voeg de geraspte kaas toe en meng tot een romig geheel. Haal van het vuur en laat het kipmengsel volledig afkoelen. |
4 Doe de bloem, het bakpoeder, de kruidenroomkaas, het zout en water in een diepe kom. Kneed 10-12 minuten tot een samenhangend deeg. Dek af en laat het deeg 10 minuten rusten. |
5 Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken van ongeveer 70 g per stuk en vorm er bollen van. |
6 Rol een deegbol uit tot een ronde lap. |
7 Leg op één helft een plakje kaas en verdeel hierop ongeveer 90 g van het kipmengsel. |
8 Maak de randen licht vochtig, vouw het deeg dicht en druk de randen goed aan. |
9 Leg het gevulde deeg op een vel bakpapier. |
10 Verhit een koekenpan met dikke bodem met een klein beetje olie. Bak de broodjes op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin en gaar. |
