Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    DUO bonbons

    Duo bonbons Kookmutsjes
    Dit zijn zulke gemakkelijke, zachte en super lekkere duo bonbons. Barstend vol smaak van witte- en melkchocolade en verslavend lekker! Echt zo veel beter dan die van de winkel. 

    Voor zowel de binnen- en buitenkant van deze duo bonbons gebruik ik de meest eenvoudige, klassieke vulling van ganache die alleen maar uit chocolade en room bestaat. En om hier extra smaak aan toe te voegen, ben ik gaan kijken naar welke ingrediënten hier perfect bij zouden passen. Natuurlijk ben ik gegaan voor één van mijn favoriete smaakcombinaties: kokos en walnoten. 

    Door de textuur van de zachte en glanzende ganache, weet je al dat de bonbons in je mond zullen smelten. Ze smelten letterlijk weg op de tong als sneeuw voor de zon. Of je nou wilt gaan voor een witte of bruine vulling, ze zijn beide fijn en intens van smaak dus raad je ze beide aan. Je zou je ogen eens moeten sluiten wanneer je zachtjes in ultra zachte bonbon bijt (die gevuld is met de meest lekkere smaken). Je zou precies moeten weten wat je eet zonder er naar te kijken.
    PREP TIME
    SERVES
    30 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    DUO bonbons

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    WITTE CHOCOLADE
    200 g witte chocolade
    75 g ongeklopte slagroom
    50 g geraspte kokos
    MELKCHOCOLADE
    200 g melkchocolade
    75 g ongeklopte slagroom
    45 g walnoten
    GARNERING
    geraspte kokos
    walnoten

    STAPPENPLAN

    1

    Hak de walnoten niet al te fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Balisto bonbons Kookmutsjes

    Bonbons, ik weet nog precies wat ik ervan vond toen ik klein was. Ze zagen er zo speciaal uit, want elke bonbon had een verassende smaak. Sommige bonbons hadden een zachte vulling van praliné of melk, de ander weer met nootjes of zoete karamel. Ik keek er in ieder geval met glinsterende oogjes naar uit en kon niet wachten om ze allemaal één voor één op te eten. Was altijd zo nieuwsgierig naar de smaak, maar de bonbon van melkchocolade en hazelnoot bleef toch mijn favoriet (dus snap nu eigenlijk niet meer waarom ik ze allemaal op at). Dus als er iemand jarig was thuis, werden ze meestal uitgedeeld aan de volwassenen en als er wat over bleef, at ik ze gewoon allemaal op!? En nu maak ik ze lekker zelf en het leuke hieraan is, is dat ik mijn eigen favoriete smaken kan samenstellen of die van een ander. Dubbel zoveel plezier dus! Deze Balisto bonbons heeft mijn broer aangevraagd. Hij stelde een aantal bonbons voor om te gaan maken, waaronder dus ook deze Balisto bonbons. Daarna kon ik natuurlijk alleen nog maar denken aan dit lekkers. Crunchy koek, rozijnen en zoete chocolade, dat klinkt toch meteen als de groene combinatie van Balisto! Ik ging aan de slag en uiteindelijk zijn het dus deze heerlijke zanderige bonbons geworden met fruitige rozijnen en reuze veel smaak: Exactly like Balisto!

    icon
    2

    ganache

    Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte melkchocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa (ganache).
    3

    testing1009

    Doe de chocolade ganache in een diepe kom en voeg de stukjes walnoten toe. Meng het samen tot een geheel. Dek het af en leg het voor een uur of langer in de vriezer.
    4

    testing326

    Doe de ongeklopte slagroom in een steelpan en breng het tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je het samen tot een gladde massa (witte ganache).
    5

    testing1010

    Doe de chocolade ganache in een diepe kom en voeg de geraspte kokos toe. Meng het samen tot een geheel. Dek het af en leg het voor een uur of langer in de vriezer.
    6

    _K1A4297

    We beginnen eerst met het vormen van de chocolade bonbons. Vorm van de witte chocolademengsel kleine bolletjes (6 gram per bol).
    7

    testing1008

    Neem wat van de melkchocolade-mengsel (10 gram per stuk) en druk het plat. Leg daar het bolletje van de witte chocolademengsel op en vorm het dicht. Rol het tot een mooie bol met je handen. Dep de bonbons in stukjes walnoot.
    8

    _K1A4282

    Nu gaan we ons richten op het maken van de witte chocolade bonbons. Vorm van de chocolademengsel kleine bolletjes (6 gram per bol).
    9

    testing1007

    Neem wat van de witte chocolademengsel (10 gram per stuk) en druk het plat. Leg daar de chocolade bolletje op van 6 gram en vorm het dicht. Rol het tot een mooie bol met je handen. Dep de witte chocolade bonbons in de geraspte kokos.
    10

    _K1A4313

    11

    _K1A4344-2

    12

    _K1A4350

    13

    DUO bonbon Kookmutsjes

    14

    Tips:

    - Slagroom kun je vervangen met amandelmelk of sojamelk (lactosevrij). - Vervang de walnoot met noten naar eigen keus (amandel, hazelnoot, pecan etc.).
    15 Comments
    • Ilham
      Hi, bedankt voor het recept ze zijn heerlijk. Alleen heb ik de bonbons toch even in de koelkast geplaatst, omdat ik ze wat aan de zachte kant vind. Kan dat kwaad?
      • Najat
        You are always welcome, fijn dat ze goed in de smaak vallen. Dat kan prima hoor. ~xx
    • Latifa
      Salam Najat De ganache blijft erg vloeibaar, ook na 2 uurtjes in de vriezer. Is het mislukt of kan ik het langer in de vriezer houden?
      • Najat
        Wa'alikoum Salaam Latifa, dan moeten ze nog langer in de vriezer. Groetjes Najat
    • Samira
      Salaam Najat, kan ik in plaats van slagroom ook mascarpone gebruiken? Groetjes Samjra
    • Pieta
      Hallo najat , Hoe kan het dat als ik de mengels uit de vriezer haal en er bolletjes van wil maken dit bijna niet lukt, het is heel hard. En vervolgens lukt het niet echt om de bolletjes plat te drukken ze vallen uit elkaar en smelten? Wat doe ik fout?
    • Umm
      Salaam aleykum, wat een leuk receptje! Welke ongeklopte slagroom koop jij? Want je zegt 75 gram maar in de winkels zijn ze in ml
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Umm, Ze zijn schattig he! Ik bereken ze altijd in grammen, maar de milliliters en grammen zijn in dit geval ongeveer dezelfde (75 gram is bv. 75 ml).
        • Umm
          Baraak Allahu fieki oegtie♡
    • Najoua
      Macha Allah alik ze smaken heerlijk! Ik heb ze gisteren gemaakt en ik kan er niet van af blijven?
      • NajatsKeuken
        Allahie barkefiek Najoua, wat fijn dat ze goed in de smaak zijn gevallen! Hier thuis konden ze er ook niet van afblijven dus begrijp meteen wat je bedoelt.? Xx Najat
    • Amal
      Salam alaikum. Heerlijk zien ze eruit. Bewaaradvies?
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Amal, Bedankt, ze zijn ook heerlijk! Bewaaradvies is gewoon net zoals elke bonbon of koekje. Zie link: http://35.157.99.59/hoe-kan-je-het-best-koekjes-bewaren/
    • Hanni
      Hallo Najat, Ik heb een vraag. Smelten de bonbons niet op kamertemperatuur? Bedankt voor het delen van het recept.
      • NajatsKeuken
        Hoi Hanni, Ik heb ze gemaakt op kamertemperatuur en ze smolten helemaal niet. Zorg ervoor dat de ganache-mengsel goed stevig is zodra je ermee begint. Succes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy