Dubai Pistache IJs
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Dit heerlijke ijs brengt de lekkerste smaken samen in een romige slagroomvulling met knapperige kadayif! Perfect voor warme dagen en een ideale afsluiting van elke maaltijd.
Ingrediënten
Dek de schaal goed af met huishoudfolie of een deksel. Laat het dessert 4-6 uur in de vriezer staan om ervoor te zorgen dat het volledig is uitgehard.
Haal het dessert ongeveer 5-10 minuten voor het serveren uit de vriezer zodat het iets zachter wordt en gemakkelijker op te scheppen is.
Vervang de vanillesuiker door vanille extract.
Dit heerlijke ijs brengt de lekkerste smaken samen in een romige slagroomvulling met knapperige kadayif! Perfect voor warme dagen en een ideale afsluiting van elke maaltijd.
Stappenplan
1 Snijd de kadayif in kleine stukjes. |
2 Verhit de roomboter in een koekenpan op middelhoog vuur, voeg de kadayif toe en bak deze goudbruin. |
3 Doe de pistachenoten, tahinsaus en poedersuiker in een hakmolen en maal fijn. |
4 Meng de pistachepasta met 35 gram van de gebakken kadayif in een kom. |
5 Verdeel het pistachemengsel in kleine stukken. |
6 Klop de ongeklopte slagroom (500 ml) samen met de vanillesuiker stevig in een diepe kom. Voeg de gecondenseerde melk toe en mix tot een geheel. |
7 Verhit 25 ml ongeklopte slagroom bijna tot het kookpunt. Voeg de stukjes melkchocolade toe en laat 1 minuut staan. Meng vervolgens alles goed door elkaar tot een gladde massa. |
8 Giet de helft van de room in een schaal en verdeel hierover de pistachebollen, chocoladeganache en de resterende slagroom. Garneer naar wens met pistachenoten, gebakken kadayif en pistachepasta. Zet de schaal afgedekt in de vriezer totdat het ijs stevig is. |
