Chocovanille Walnotencake

Met dit grauwe/natte weer en koude winter in aantocht, vind ik het altijd heerlijk om te bakken! Even een lekkere chocolade/vanille momentje pakken met wat kruimels en walnoten on top, heerlijk zo'n stukje cake! Zo heb je dus snel wat lekkers gemaakt voor bij de warme koffie of thee.
PREP TIME
SERVES
16 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Chocovanille Walnotencake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 21x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 21x21cm

Rond

Rechthoek
CHOCOLADEMENGSEL
130 g gecondenseerde melk
20 g cacaopoeder
20 ml water heet water
8 g vanillesuiker (1 zakje)
4 g maizena
VANILLEBESLAG
100 g roomboter ongezouten
80 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
2 eieren (m)
120 g bloem patentbloem
5 g bakpoeder
0.20 g zout mespuntje zout
KRUIMELS
60 g roomboter ongezouten
50 g kristalsuiker
80 g bloem
0.20 g zout mespuntje zout
GARNERING
75 g walnoten

STAPPENPLAN

1

Voeg de gecondenseerde melk, cacao, suiker, heet water en maïzena in een diepe kom en meng alles tot een gladde massa.
2

Mix de roomboter en voeg de suiker en vanillesuiker toe, mix zo’n 3 minuten samen. Voeg de eieren één voor één toe en mix tot een geheel. Als laatst voeg je de bloem, bakpoeder en zout toe. Mix tot een gladde beslag. Schep het in een ingevette bakvorm (vergeet de bakpapier niet). Smeer alles goed uit.
3

Voeg de chocolade mengsel toe en verdeel het gelijkmatig.
4

Voeg de roomboter, kristalsuiker, bloem en zout in een diepe kom en kneed alles samen. Maak er kruimels van.
5

Strooi de kruimels over de chocolade mengsel en maak het af met stukjes walnoot.
6

Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 35 tot 40 minuten.
7

8

9

10

11

26 Comments
  • Deze cake ook gemaakt en hij kwam heerlijk uit de oven, maar nadat die was afgekoeld was die ineens erg droog. Jammer, verder wel een lekkere cake.
  • Sundus
    Ik heb deze cake gemaakt en vind 'm echt heerlijk, bedankt dear najat. Hij was alleen n beetje droog, ik had 'm 40 minuten in de oven. Volgende x ga ik 35 minuten aanhouden, doe jij 'm ook 35 minuten in de oven? Ik heb precies dezelfde oven als jij. Ohja, ik zie nu op de foto dat je de cake in hoogte 3 doet. Ik had 'm zelf op hoogte 2 gedaan.
    • Hi Sundus, Sorry dat ik je even heb laten zitten:) Ik zou het de volgende keer inderdaad dan iets korter in de oven doen. Had je de oven lang voorverwarmd toevallig?
      • Sundus
        Lieve Najat bedankt! Ik wil toevallig nu aan deze cake beginnen maar ik zie niet meer staan hoeveel heet water erin moet?
        • Graag gedaan Sundus! Er gaat 20 ml water in en heb het aangepast <3 Groetjes Najat
          • Sundus
            Dankjewel lieve Najat! Ik dacht al huh, het stond er eerder wel in. Waarschijnlijk kwam het door de aanpassing van je website laatst. Deze cake blijft super lekker? Malika jawel, in de bereingswijze kun je zien dat er ook heet water in gaat?
        • Sundus ze gebruikt geen water!!
    • Sundus
      Lieve Najat zou je mij kunnen beantwoorden?
  • Baseera
    Ha lieve Najat!! Ik heb dit heerlijke recept al 3x gemaakt. De eerste keer lukte het helemaal goed. De laatste 2 keren zacht de chocolademix grotendeels naar onder in de oven!! Weet jij waaraan dat kan liggen? Én... is het noodzakelijk om bakpapier te gebruiken als ik een glazen ovemschaal gebruik? Lieve groeten xx
    • Baseera
      Sorry, ik bedoel 'zakt' i.p.v. zacht En 'ovenschaal' ... :)
  • Deze cake is zo lekker Bedankt voor al je leuke recepten ???
    • Wat fijn om te weten, altijd een groot plezier Milake xx!!
  • Selam Najat, Heerlijke recepten!! Ik had een vraagje aan je, wilde graag weten waar jij de kleine blikjes gecondenseerde melk kocht.. Ik kom alleen de grote blikjes tegen van Friesche vlag. Alvast bedankt Xx
    • Wa’alaikom salaam Hulya, Bedankt! Ik heb die kleine blikjes gecondenseerde melk cadeau gekregen van iemand die in het buitenland is geweest en ze zijn ideaal. Heb zelf een beetje rondgekeken en zag dat het helaas niet in de winkels te koop is, wat ik overigens best grappig vind omdat het product zelf afkomstig is van Nederland (Frieslandcampina). Groetjes Najat!
  • Assalam alleikoem Wat een geweldig recept weer Jezaak Allah ghairen Ik heb een grotere bakvorm maar niet 2x zo groot als jij gebruikt hebt Kan ik recept dan wel verdubbelen
    • Wa'elikoem Selam Sara, Ameen wa iyaaki Saartje :) Mag ik vragen hoe groot je bakvorm is?
  • Kan je ipv gecondenseerde melk uit blik ook iets anders gebruiken?
    • Ik raad je toch de gecondenseerde melk aan als je deze cake wilt maken, xx!
  • Aicha
    Salaam aleikom najat Kan je de boter vervangen met olie of krijg je dan een heel andere cake.
    • Wa'alaikom salaam Aicha, Je krijgt dan een andere cake structuur. Ik zou het gewoon aanhouden met roomboter xx!
  • Super recept en zo duidelijk met foto's vind ik ook wel prettig. Zou ik het ook in een ovenschaal kunnen doen?
    • Bedankt voor je waardering! Dat is mogelijk alleen zou ik de ovenschaal wel goed invetten en bekleden met bakpapier om het plakken te voorkomen. Altijd een succes!
  • Heb je die gecondenseerde melk eerst laten koken in water of gewoon zo gebruikt uit de blik?
    • Hi Ines, nee heb het niet gekookt :) Lekker makkelijk uit het blik Groetjes Najat
  • Heel lekker!!! Bedankt weer lieve Najat hoeveel cm is de bakblik die jij hebt gebruikt alvast bedankt!!
    • Die is 21 cmx 21 cm van de action

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy