Cheesy-Cayennebroodjes met Kip
Prep Time
2 u 20 min
Porties
Serveert 12
Niveau
Makkelijk
Deze cheesy-cayennebroodjes met een heerlijke kipvulling zijn perfect als je iets hartigs wilt maken! De zachte, luchtige broodjes krijgen een krokante buitenkant door de Parmezaanse kaas en kruiden, en het kipmengsel maakt het helemaal af! Laten we aan de slag gaan en genieten van de geur die uit de oven komt!
Ingrediënten
Zorg ervoor dat het water lauwwarm is (ongeveer 30-35°C). Als het te heet is, kan het de gist doden, en als het te koud is, kan het de rijstijd verlengen.
De rijstijd kan variëren afhankelijk van de temperatuur van de ruimte. Als je een koude keuken hebt, kun je het deeg laten rijzen in een licht verwarmde oven (uitgeschakeld, maar met een kommetje heet water erin).
Als je de Parmezaanse kaas zelf raspt, krijg je een intensere smaak. Bovendien smelt het beter op de broodjes.
Marineer de kip 20-30 minuten van tevoren in de kruiden en olie, of een nachtje van tevoren. Dit zorgt ervoor dat de smaken goed in zullen trekken.
Serveer de broodjes warm of koud met het kipmengsel, of als je een beetje extra tijd hebt, grill ze kort met een plakje kaas voordat je de kip toevoegt voor een heerlijk gesmolten effect.
Vervang de kipfilet door kippendijen.
Deze cheesy-cayennebroodjes met een heerlijke kipvulling zijn perfect als je iets hartigs wilt maken! De zachte, luchtige broodjes krijgen een krokante buitenkant door de Parmezaanse kaas en kruiden, en het kipmengsel maakt het helemaal af! Laten we aan de slag gaan en genieten van de geur die uit de oven komt!
Stappenplan
1 Meng in een grote kom de bloem, zout, honing, gist, zonnebloemolie, yoghurt en lauwwarm water. Kneed het deeg 10-12 minuten tot het soepel en elastisch is. Dek de kom af en laat het deeg 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in volume is verdubbeld. |
2 Meng in een aparte kom de fijngemalen Parmezaanse kaas, cayennepeper, knoflookpoeder, uienpoeder en gedroogde peterselie. Zet dit mengsel apart. |
3 Druk de lucht uit het deeg en leg het op een met bloem bestoven werkvlak. Rol het deeg uit tot een rechthoekige lap en verdeel het in 12 gelijke stukken. |
4 Bestrijk elk stuk deeg licht met melk. |
5 Haal het deeg vervolgens door het Parmezaanse mengsel. Leg de stukken deeg op een met bakpapier beklede bakplaat. |
6 Laat het deeg nog 30 minuten rijzen, of tot ze in formaat zijn verdubbeld. |
7 Verhit ondertussen de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de kip, zout, knoflookpoeder, uienpoeder en cayennepeper toe. Bak de kip in 5-6 minuten gaar. |
8 Meng in een kom de gehakte augurk, gesnipperde rode ui, mayonaise, crème fraîche en mosterd. Voeg de gebakken kip toe en meng alles goed door elkaar. |
9 Zet de Parmezaanse broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃. Bak 8-15 minuten, of tot ze goudbruin zijn. Houd de baktijd goed in de gaten, omdat elke oven anders kan werken. |
10 Haal de broodjes uit de oven en laat ze iets afkoelen voordat je ze serveert met het kipmengsel. |
