Cake met pinda, karamel en chocolade

Een paar dagen geleden teasde ik jullie in mijn stories met deze cake en vandaag deel ik het recept! Deze cake met de meest romige vulling gevolgd door een zijdezachte chocolade topping met pinda’s is smeuïg, luchtig en vol smaak! Dit is de perfecte cake om het weekend mee te beginnen. En als je van Snickers houdt, dan is deze cake al helemaal je nieuwe obsessie! Je moet het gewoon maken… so who is in???‍♀️

Ik heb de ingrediënten van de cake lekker simpel gehouden zodat de topping meer tot zijn recht komt. Deze luchtige en romige cake met chocolade-pinda topping is bij het zien al gewoon watertanden, laat staan de smaak!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Cake met pinda, karamel en chocolade

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: ø 26cm

Kies je bakvorm

Huidig: ø 26cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
160 g kristalsuiker
0.20 g zout mespuntje
175 ml zonnebloemolie
175 ml melk
215 g bloem patentbloem
10 g bakpoeder 1 zakje
TOPPING
250 g ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker 1 zakje
12 g kristalsuiker 1 el
8 g klopfix 1 zakje
125 g karamel
75 g chocolade puur of melkchocolade
50 g grof gemalen pinda's
GARNERING
pinda's grof gemalen

STAPPENPLAN

1

Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie en melk toe. Zeef de bloem en bakpoeder. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde beslag.
2

Vet de bakvorm goed in en giet het beslag erin.
3

Leg de cake in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 30 tot 35 minuten. De cake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.
4

Klop de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker, suiker en klopfix stijf. Voeg de slagroom in een spuitzak.
5

Spuit de slagroom over de cake en leg het in de koelkast (dek het wel af).
6

Doe de karamel in de steelpan en warm het op (doe dit wel al roerend). Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte melkchocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. Laat het 5/10 minuten staan. Voeg de pinda’s toe en meng alles samen tot een geheel.
7

Voeg het pinda-mengsel over de cake en verdeel het gelijkmatig. Garneer de zijkanten met de gemalen pinda’s.
8

9

15 Comments
  • Zou ik deze cake met 3 eieren kunnen maken?
    • Dat is mogelijk, houd er alleen rekening mee dat de structuur van de cake iets zal veranderen
  • Salaam najat, Waar kan ik zon bakvorm vinden? Heb je voor mij een link of site.
    • Wa'alikoum Salaam Soumaya, ik heb deze bakvorm gekregen van mijn broer en die heeft hij gekocht in Turkije. Ik weet eerlijk gezegd niet waar ze in Nederland te koop zijn
  • Ahlam
    Salamalikom najat, Ik had een vraagje dus ik kan de cake met topping een dag eerder al im dr koeling doen tot de volgende dag word dr cake dan niet droog?!
    • Wa'alikoum Salaam Ahlam, ja dat kan. Dek het goed af dan wordt het niet droog ;)
  • Hai Najat, heerlijk is deze cake zoals alle andere recepten die je plaatst! Ik heb nog wel een vraagje, ik heb deze cake gemaakt en het snijden ging niet goed. Bij het snijden trek je de chocolade mee met het mes omdat er karamel in zit. Wat raad je aan? Eerst laten afkoelen en dan snijden of gelijk snijden?
    • Hi Hayat, fijn dat het allemaal in de smaak valt. Ik snijd mijn cake het liefst de volgende dag aan (cake is de volgende dag nog lekkerder). Daarnaast raad ik je aan om de mes telkens te verhitten met warm water wanneer je het snijdt. Zo snijd je er mooie puntjes uit, plus alles blijft op zijn plek (niks blijft vastplakken). Hoop dat je hier wat aan zult hebben. ~xx Najat
  • Ziet er weer heerlijk uit ? hoe maak je karamel, kon geen recept vinden en gebruik je ongezouten pinda's? Liefs van een fan ?
    • Hey Hafsa, bedankt! Ik heb karamel van de Ruijter gebruikt vandaar (kant en klare bebogeen). Deze karamelpasta kun je vinden bij de ah, jumbo, dirk etc. Ik heb ongezouten pinda's gebruikt. Succes topper! ~xx Najat
      • Dank je wel Najat voor je snelle antwoord. Ik ga morgen zoeken naar karamel, woon in engeland en heb m nog niet zien staan. Ik ga het recept morgen uitproberen. Tot nu toe hebben mijn kids en man erg genoten van alle recepten die ik van jou heb mogen gebruiken ❤
        • H
          Ik woon zelf ook in Engeland en karamel is te vinden in een blikje ‘caramel’ bij de Lidl naast de bakproducten
  • Salam sis! Ik heb een vraag: wil deze cake maken om hem morgen rond een uur of 4 aan een vriendin te geven die cravings heeft. Wanneer zou ik hem dan het best kunnen maken, vandaag (in de avond) of morgenochtend? Als ik het vandaag maak, moet ik hem dan in de koelkast bewaren (afgedekt) of buiten de koelkast?
    • Wa'alaikom salaam Lamyae, dat kan je zeker doen. Ik raad het je zelfs aan om de cake een dag van tevoren te maken, dan trekken de smaken nog beter in. Je kunt het afgedekt in de koelkast bewaren. Succes!
  • Salaam lieve najat, Waar komt jou bakvorm vandaan? Vind het echt een mooi bakvorm Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy