Butter Chicken Pizza’s
Prep Time
2 u 10 min
Porties
Serveert 9
Niveau
Makkelijk
Deze smaakvolle butter chicken pizza’s met kaas zijn zó ontzettend lekker! Superzacht, gevuld met smaakvolle kip en heerlijk luchtig van binnen. De perfecte combinatie!
Ingrediënten
Zorg ervoor dat de melk lauwwarm is (rond 37 °C – 40 °C). Te warme melk kan de gist doden en het deeg minder goed laten rijzen.
Laat het deeg echt rijzen tot het verdubbeld is. Als het nog niet genoeg is gerezen, geef het extra tijd.
Gebruik kippendijen in plaats van kipfilet. Kippendijen blijven sappiger en malser na het bakken.
Laat het kipmengsel goed inkoken. Zorg ervoor dat de saus goed is ingedikt voordat je het laat afkoelen.
Als je het kipmengsel te warm op het deeg legt, kan het deeg slap worden en minder goed rijzen.
Bereidingstijd
Voorbereiding: 20 minuten.
Eerste rijs & tweede rijs: 1 uur + 30 minuten.
Baktijd: 12-18 minuten.
Totale tijd: Ongeveer 2 uur en 10 min.
Deze smaakvolle butter chicken pizza’s met kaas zijn zó ontzettend lekker! Superzacht, gevuld met smaakvolle kip en heerlijk luchtig van binnen. De perfecte combinatie!
Stappenplan
1 Doe de lauwwarme melk, gist en honing in een kom. Meng goed en laat 5 minuten rusten. |
2 Voeg de fijne griesmeel, bloem, roomboter en het zout toe. Kneed 10-12 minuten tot een soepel en samenhangend deeg. |
3 Dek het deeg af en laat het 1 uur rijzen op een warme plek, of tot het in omvang is verdubbeld. |
4 Verhit de roomboter en olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de gesnipperde ui toe en bak 3-4 minuten tot deze glazig is. |
5 Voeg de kippendijen, het zout, de garam masala, kurkuma, knoflookpoeder, cayennepeper en kaneelpoeder toe. Bak 5-6 minuten tot de kip goudbruin is. |
6 Voeg de tomatenpuree, ketjap manis, het water en de slagroom toe. Meng goed en laat 5-7 minuten sudderen tot de saus is ingedikt. |
7 Haal de pan van het vuur en voeg de gehakte peterselie en geraspte kaas toe. Meng goed en laat volledig afkoelen. |
8 Druk de lucht uit het deeg en verdeel het in 9 gelijke stukken van ongeveer 90 gram. Vorm tot bollen. |
9 Neem een bol en rol deze uit tot een cirkel van ongeveer 15 cm doorsnede. |
10 Doe wat fijne griesmeel op een bord en haal het uitgerolde deeg erdoor. Leg het op een bakplaat met bakpapier. |
11 Verdeel een deel van het kipmengsel over het deeg en strooi er wat geraspte kaas over. Laat 30 minuten rijzen of tot het deeg in omvang is verdubbeld. Bak de pizza's in een voorverwarmde oven op 200 °C in 12-18 minuten goudbruin. |
