Bonen-bowl

Probeer voor een gezonde, smaakvolle maaltijd deze bonen-bowl! Het is niet alleen een makkelijke food-fix, maar ook echt voedzaam! Rijkelijk gevuld met allerlei groenten, witte bonen, gehakt en is ontzettend lekker! Perfecte lunch of diner!
PREP TIME
SERVES
2 porties
GEMIDDELD
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Bonen-bowl

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
WITTE BONEN
25 ml olijfolie
300 g witte bonen voorgewerkte witte bonen
50 g lente ui
2 g zwarte peper 2/3 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
2 g zout 1/3 tl
2 g Italiaanse kruiden 2/3 tl
1 g cayennepeper 1/3 tl
GEHAKTMENGSEL
250 g gehakt
2.50 g zout 1/3 tl
3 g uienpoeder 1 tl
3 g knoflookpoeder 1 tl
2 g zwarte peper 2/3 tl
3 g paprikapoeder 1 tl
15 ml olijfolie
10 g verse peterselie
15 g tomatenpuree
saus
50 g mayonaise
50 g Griekse yoghurt
2 g uienpoeder 2/3 tl
2 g knoflookpoeder 2/3 tl
1 g zwarte peper 1/3 tl
15 g augurk 1 augurk
Bowl
150 g snoeptomaatjes
80 g maïs in blik
1 avocado 1 kleine avocado
50 g komkommer
30 g zwarte olijven
rucola

STAPPENPLAN

1

Breng ruim water in een pan aan de kook. Voeg de geweekte witte bonen toe. Kook de bonen gaar (60-70 minuten). Laat het water uitlekken.
2

Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Voeg de witte bonen, lente ui, zwarte peper, uienpoeder, knoflookpoeder, zout, Italiaanse kruiden en cayennepeper toe. Bak 4-5 minuten.
3

Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper, paprikapoeder, olijfolie, peterselie en tomatenpuree toe. Meng goed.
4

Vorm het gehaktmengsel tot ovale burgers (30 gram per stuk). Bak het gehakt gaar.
5

Doe de mayonaise, Griekse yoghurt, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en geraspte augurk in een kom. Meng goed.
6

Doe de bonen in het midden van een bowl en werk met de volgenende ingrediënten eromheen (voor 1 persoon): - 75 gr snoeptomaatjes - 40 gr maïs - halve avocado - 35 gr komkommer - zwarte olijven - rucola - gehakt Voeg op het eind nog wat witte bonen toe en serveer met saus.
7

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy