Bananenbrood zonder ei
Prep Time
45 minuten
Porties
Serveert 8
Niveau
Makkelijk
Bananenbrood is een populaire recept dat bekend staat om zijn heerlijke smaak! Het bijzondere aan dit recept is dat het wordt bereid zonder eieren, wat het een uitstekende optie maakt voor mensen met een ei-allergie of die gewoon geen eieren in hun baksels willen (en het bespaart ook nog eens). Het resultaat is een luchtig en zacht brood met een aangename structuur, én het is ook nog eens makkelijk te maken!
In de shop
Ingrediënten
Vervang vanillesuiker door vanille extract.
Noten kun je weglaten of vervangen door ander lekkers.
Deze bakvorm heb ik gebruikt.
Bananenbrood is een populaire recept dat bekend staat om zijn heerlijke smaak! Het bijzondere aan dit recept is dat het wordt bereid zonder eieren, wat het een uitstekende optie maakt voor mensen met een ei-allergie of die gewoon geen eieren in hun baksels willen (en het bespaart ook nog eens). Het resultaat is een luchtig en zacht brood met een aangename structuur, én het is ook nog eens makkelijk te maken!
Stappenplan
1 Pel de banaan. Doe deze in een hakmolen of prak fijn. |
2 Smelt de roomboter in een steelpan op laag vuur. |
3 Doe de gesmolten roomboter in een kom. Voeg de bruine basterdsuiker, vanillesuiker, honing en kaneelpoeder toe. Mix 1 minuut. Voeg de banaan toe en mix tot een geheel. Voeg de gehakte walnoten en pure chocolade toe. Meng goed. Zeef de bloem en het bakpoeder toe boven de kom. Mix tot een glad beslag. |
4 Vet de bakvorm goed in. Doe het bananenbeslag in een bakvorm en smeer goed uit. Indien gewenst, garneer met banaan en chocolade druppels. |
5 Zet de bananenbrood in de voorverwarmde oven op 175 ℃. Bak 25-30 minuten of tot de bananenbrood mooi goudbruin is gekleurd. |
Sallaam najat kan ik de inhoud ook in een andere bakblik doen hoor graag
Wa’alikoum Salaam Nora, ja dat kan zeker☺️
Dank je wel 😘
Altijd graag gedaan!
Salam najat, kun je ook ipv meel, volkorenmeel gebruiken?
Wa’alaikom salaam Siham, dat kan je doen. Textuur en smaak van het brood zal natuurlijk wel iets anders zijn. Succes!
Had wat rijpe bananen en dacht waarom er geen Bananenbrood van maken voor het eerst. En ik als eerste naar jouw pagina gaan natuurlijk, omdat ik vanuit ervaring weet hoe geweldig jouw recepten zijn. 😜 Heb het gwn in een rechthoekige cake bakvorm van 30 cm gedaan en heb ipv pure chocolade melk chocolade gedaan. Nu 4 bananenbroden verder. Iedereen en ik vinden het zooo lekker, vooral omdat dit ook soort van een cake is die wat dikker en minder luchtig is. Telkens wanneer ik overrijpe bananen heb maak ik dit. Echt weer zo’n top recept! 😍🥰