Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Avocadokoekjes

    Avocadokoekjes Kookmutsjes
    De meeste van jullie weten misschien al dat ik een grote liefhebber ben van avocado en omdat ik zoveel van deze vrucht houd, vind ik het leuk om hiermee te experimenteren. Zo heb ik deze heerlijke en knapperige koekjes van avocado gemaakt met een smakelijke touch van chocolade en amandelen.

    Het zijn koekjes met een harde structuur en hebben een fijne nasmaak door de heerlijke avocado.

    De laatste tijd vind ik het erg leuk om met één soort koekjesdeeg te werken en hier verschillende vormen uit te halen. Het geeft diversiteit aan de koekjes en het gaat leuk samen. Ook voor de feestdagen is dit erg leuk om te serveren samen met een heerlijke kopje thee, koffie en melk.
    PREP TIME
    SERVES
    50 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Avocadokoekjes

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    70 g avocado halve avocado
    140 g roomboter ongezouten
    0.20 g zout mespuntje zout
    140 g kristalsuiker
    16 g vanillesuiker 2 zakjes
    130 g amandelen
    250 g bloem
    3 g bakpoeder 1 afgestreken tl
    10 g cacao

    STAPPENPLAN

    1

    avocadowortel2

    Mix de roomboter, zout, suiker en vanillesuiker samen tot een glad geheel.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Luchtige avocado cheesecake

    <p class="p1">Heb jij ook zo’n onverklaarbare avocado-crush als ik? Als dat zo is, denk ik dat jij dit recept absoluut geweldig zult vinden.</p> <p class="p1">Zoals jullie waarschijnlijk al weten, heb ik hiervoor een aantal avocado recepten met jullie gedeeld (bestaande uit cake, dessert, cheesecake, avocadoshake, cupcakes, koek, soep etc.) maar dat feestje is hopelijk nog lang niet voorbij. Afgelopen weekend heb ik namelijk een doos vol avocado’s gekregen van jullie (beste volgers ever!) en toen maakte ik meteen bekend om deze week een lekkere cheesecake te gaan maken. Beter idee kon niet, want het was super lekker! Weet je dat ik zelfs twee puntjes hiervan heb gegeten? But don’t put blame on me, put the blame on the avocado and cheesecake. This combination is just too good! Het heeft een heerlijk zacht en romige textuur, het is luchtig en echt alles bij elkaar is ontzettend smeuïg.</p> <p class="p1">Avocado’s hebben heel wat teweeg gebracht in mijn kook- en bakwereld en behoort simpel gezegd tot mijn favoriete fruit. Er zijn zoveel lekkere dingen die je kunt maken met avocado! Geef jouw cake nu ook een romige twist door avocado toe te voegen en help iedereen aan een ‘gezonde’ eetstijl te helpen (just kidding!). Check gauw de uitgebreide stappenplan en maak 't.</p>

    icon
    2

    avocadowortel5

    Voeg de avocado, amandelen, bloem en bakpoeder toe, meng goed samen. Dek af met huishoudfolie en leg het in de koelkast voor een uur of langer (dit zorgt ervoor dat je makkelijk met het deeg kunt werken).
    3

    avocadowortel12

    Deel het deeg door twee en voeg 10 gr cacao toe aan een helft. Wil je geen cacao dan zou je het plain kunnen laten.
    4

    _K1A8513

    Vorm het koekjesdeeg tot een langwerpige staaf (12 gr per koekje).
    5

    _K1A8642

    Vorm het koekjesdeeg tot een langwerpige staaf (12 gr per koekje).
    6

    _K1A8633

    Vorm het koekjesdeeg tot een halve maan (14 gr per koekje).
    7

    avocadowortel20

    Leg de koekjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten. Laat de koekjes compleet afkoelen voordat je ze garneert.
    8

    _K1A6724

    Smelt de chocolade au bain marie.
    9

    avocadowortel15

    Dep de langwerpige koekjes in de chocolade en maak het af met chocolade streepjes.
    10

    avocadowortel14

    11

    avocadowortel16

    Dep de halve maantjes voor de helft in de chocolade.
    12

    _K1A8987

    13

    _K1A8989

    14

    _K1A9184

    15

    _K1A9122

    16

    _K1A9132

    17

    _K1A9030

    18

    _K1A9042

    9 Comments
    • Najwa
      Heey najat hoe bewaar je deze koekjes? Moet het in de frigo of gewoon in een doosje zonder in de frigo te zetten gezien er avocado in zit... bedankt
    • souad
      Kan ik ook zelfrijzend bakmeel gebruiken?
    • Hanane
      Salaam oe 3alaikoum Hoe maak je die chocolade streepjes aan de bovenkant?
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Hanane, smelt chocolade au bain marie en doe het in een boterhamzakje. klein puntje van het boterhamzakje knippen en dan spuit ik er chocoladestreepjes op :)
    • Sarra
      Hallo lieve najat, Hoeveel chocola heb jij gebruikt en welke chocola? Pure of melkchocolade om de koekjes ik te bedekken? Alvast bedankt ?
      • NajatsKeuken
        Hi lieve Sara, ik heb zo'n 500 gram chocolade gebruikt in totaal. Je kunt voor de zekerheid altijd meer doen en als je dan overhoud kun je het bewaren voor de volgende keer :)
    • Yosra
      Lieve Najat, wat dien je met de amandelen te doen. Geschild/ongeschild en gebakken of ongebakken?
      • NajatsKeuken
        Hi lieve Yosra, Amandelen kan je gewoon ongeschild toevoegen. Zelf heb ik de amandelen niet gebakken, maar het kan wel :)
      • Moslimah
        Hi, ik heb gewoon amandelen in mixer gemalen en t was gwn goed. Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy