Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Anijsbroodjes met roomkaas en abrikozenjam

    Anijsbroodjes van Kookmutsjes
    Met dit heerlijk recept maak je thuis zelf gevulde anijsbroodjes! Brood uit eigen oven is toch het lekkerst en met een beetje geduld staan deze mini anijsbroodjes mét roomkaas en abrikozenjam vandaag nog bij jou op tafel! Bovendien is het super eenvoudig te maken. Dus als je op dit moment een smeuïge, romige en smaakvolle activiteit nodig hebt, dan is dit lekkers voor jou!

    Daarbij komt er nog een smeuïge honing-laagje op, dat maakt de anijsbroodjes rijk aan smaak, toegeeflijk en zo ontzettend lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    24 porties
    GEMIDDELD
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Anijsbroodjes met roomkaas en abrikozenjam

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    1 ei (m)
    30 g kristalsuiker
    4 g zout
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    15 g anijszaad
    60 ml zonnebloemolie
    150 ml melk
    7 g instant gist droge gist
    400 g bloem patentbloem
    vulling
    120 g abrikozenjam
    120 g roomkaas
    GARNERING
    1 eigeel (m)
    sesamzaad
    honing

    STAPPENPLAN

    1

    kookboek108

    Doe het ei samen met de suiker, zout en vanillesuiker in een diepe kom. Meng samen. Voeg de anijszaad, zonnebloemolie, melk en gist toe. Meng tot een geheel. Voeg de bloem toe en kneed het samen voor zo’n 10 minuten. Dek het deeg af.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Zoete broodjes gevuld met room

    Dit zijn mijn nieuwe favoriete zoete broodjes! En omdat iedereen een goed recept hiervan nodig heeft, deel ik vandaag dit lekkers met je! Het zijn zulke zachte, lichte broodjes gevuld met room waar je dol op zult zijn!

    icon
    2

    kookboek109

    Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
    3

    kookboek110

    Verdeel het deeg in 24 stukken (29/30 gram per stuk).
    4

    kookboek111

    Druk het deeg iets plat. Smeer er wat roomkaas (5 gr) op gevolgd door een laagje abrikozenjam (5 gr). Vouw het dicht. Rol het deeg tot een bol. Leg het op de bakpapier beklede bakvorm. Herhaal de werkwijze.
    5

    kookboek112

    Besmeer de broodjes met eigeel en strooi er sesamzaadjes op.
    6

    _K1A4080

    Leg de gevulde bollen op een warme plek en laat ze voor een half uur rijzen of tot ze in omvang zijn verdubbeld.
    7

    _K1A4083

    Leg de anijsbroodjes in de voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 10 tot 14 minuten of tot de broodjes mooi goudbruin zijn gekleurd (boven- en onderkant).
    8

    _K1A4164

    Dek de anijsbroodjes direct af met een theedoek zodra ze uit de oven komen. Zo blijven ze heerlijk zacht. Daarna besmeer je de anijsbroodjes met honing.
    21 Comments
    • Jeem95
      Echt heerlijk! Had ze de volgende ochtend weer opgewarmd in de oven en het hele huis rook zo lekker naar zoete anijs, Blijvertje voor het ontbijt.
    • Fatima
      Ik heb ze geprobeerd te maken met de verhoudingen die er zijn maar mijn deeg blijft te hard. Waar zou dat door komen? Hoe kan ik het deeg zachter krijgen.
      • Najat
        Hi Fatima, ze horen niet hard te zijn en de oorzaak dat die van jou wel hard zijn komt omdat je ze de tweede keer niet goed hebt laten rijzen. Met de koude dagen die we de afgelopen dagen hebben gehad kan het zo zijn dat de tweede rijs langer moet dan een half uur. Groetjes Najat
    • Nadia
      Hoi najat, Kan ik ook anijszaad gemalen gebruiken?
      • Najat
        Dag Nadia. Dat kan gewoon hoor. X Najat
        • nadia
          Dank je wel
    • Hanan
      Hoi najat, kan je deze ook een dag / avond van te voren maken, zijn ze dan nog lekker en zacht?
      • Najat
        Dag Hanan. Ja dat kan gewoon. Je kunt ze ook volgende dag lichtjes opwarmen. Xx Najat.
    • Hanane
      Heey najat, moet de melk warm of koud?
      • Najat
        Hi Hanane, de melk moet lauwwarm zijn. ~xx Najat
    • Nic
      LieVe Najat, Ondanks deze tijd vermaak ik mij heerlijk met jouw recepten. Zit 's avonds al te bedenken wat ik de volgende ochtend kan maken van jouw recepten. Je bent als 'n geschenk uit de hemel. Door jouw recepten krijg ik complimentjes dat ik de beste moeder ben van de hele wereld. Met alle lof en dank aan jou! Xxx
      • Najat
        Hey topper! Wauw wat ontzettend lief van je, but that's all you! Fijn om te weten dat je dit zo mag ervaren, bedankt en ga vooral zo door powervrouw! ~xx Najat
    • G
      Lieve Najat kan ik dr anijs ook weglaten?
      • Najat
        Hey topper, ja dat kan prima! Smaak zal wel iets anders zijn natuurlijk. Succes! ~xx
    • Vonne
      Hiii, ik ga dit voor pasen maken. Maar kan ik ook verse gist gebruiken in plaats van droge gist? En kan je in plaats van anijszaad anijspoeder gebruiken? Graag hoor ik van je! X Vonne (beide dingen waren in de winkel op :()
      • Najat
        Hoi Vonee, Dat klinkt heel goed en lekker met Pasen! Ja dat kan zeker, maar je hebt dan wel meer verse gist nodig dan droge (hoeveelheid droge gist maal 2,5). Ah dat is vervelend en zo herkenbaar, maar gelukkig kun je ook een beetje anijspoeder toevoegen naar smaak of weglaten. Wat jij fijner vindt, succes! ~xx
        • Vonne
          Bedankt!!
    • Mamavan3
      Kun je ze ook zonder vulling maken?
      • Najat
        Dat kan je doen. Er staan ook andere anijsbroodjes online, deze zijn gevuld.
        • Samira
          Hoi najat Kan ik de melk vervangen met iets anders?
          • Najat
            Hey Samira, Melk kun je heel simpel vervangen door water. Maar als je karnemelk of yoghurt in huis hebt, kan dat ook. Succes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy