Ingredients
-
150 g zwarte bonengeweekt
-
1 avocado
-
0,5 groene paprikahalve groene paprika
-
0,5 rode uihalve rode ui
-
2 tomaten
-
1 blikje maïs
-
20 ml olijfolie
-
40 ml azijn
-
10 g koriander
-
zoutnaar smaak
-
zwarte pepernaar smaak
Directions
Dit is super simpel te maken en tegelijkertijd erg lekker: Zwarte Bonensalade! Het is zeer voedzaam & verantwoord en als je dit straks gaat maken, wordt dat dubbel genieten van een heerlijke gezonde portie!
Deze salade zit natuurlijk vol met zwarte bonen, avocado, paprika, tomaten, ui, maïs en is echt zo klaar!
Steps
|
1
Done
|
Doe het water in de pan en voeg de geweekte zwarte bonen toe. Kook de bonen gaar (35/55 minuten). Doe de zwarte bonen in een vergiet en laat het water uitlekken. |
|
2
Done
|
Snijd de groentes klein. |
|
3
Done
|
Doe de olijfolie in een diepe kom samen met de azijn, koriander, zout en zwarte peper. |
|
4
Done
|
Doe de tomaat, avocado, paprika, ui, maïs en zwarte bonen in een diepe mengkom en voeg de saus toe. Meng alles samen tot een geheel. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit. |
|
5
Done
|
|
|
6
Done
|
|
|
7
Done
|
Tips:- Voeg zout en peper toe naar smaak. |
2 Comments Hide Comments
Hey Najat,
Vraagje.. kan je ook een blikje zwarte bonen van Bonduelle gebruiken? Of moet je ze persé weken?
Alvast bedankt, Mila
Hi Mila, ja dat kan hoor!
Groetjes Najat