Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Turkse simit (bagel)

    Turkse simit Kookmutsjes
    Het afgelopen weekend heb ik deze heerlijke Simit broodjes gemaakt. Begrijp heel goed waarom dit een verrijking is in de Turkse keuken, want het is ontzettend lekker. De sesambroodjes

    Deze ringvormige broodjes zijn zo herkenbaar, dat je ze door hun mooie looks wel eens gezien moet hebben. Het heeft veel weg van een bagel alleen zijn deze broodjes ingevlochten en hebben ze lekker veel sesamzaadjes on top! Simit is een Turkse sesambroodje en voordat deze broodjes worden gebakken, worden ze vooraf lichtjes gezoet met druivensiroop (heerlijk!). Zodra ze uit de oven komen, heb je een heerlijk zacht en luchtig broodje die je heerlijk kunt vullen naar eigen wens.

    Simit broodjes worden vaak voor bij het ontbijt geserveerd, maar ook tijdens de lunch, brunch of tussendoortje, doen ze het erg goed. Je kunt de sesamringen eten met of zonder beleg, beide erg lekker!
    PREP TIME
    SERVES
    10 broodjes porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Turkse simit (bagel)

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: geen

    Kies je bakvorm

    Huidig: geen

    Rond

    Rechthoek
    DEEG
    500 g bloem
    7 g instant gist
    25 g kristalsuiker
    8 g zout
    50 g yoghurt
    65 ml zonnebloemolie
    250 ml water
    10 ml zonnebloemolie
    SIROOP
    75 g druivensiroop Pekmez
    75 g water
    GARNERING
    sesamzaadjes

    STAPPENPLAN

    1

    veggiemieburgerbrood15

    Doe de bloem in een diepe kom en voeg de gist, suiker en zout toe. Maak een gat in het midden en voeg de yoghurt, zonnebloemolie en water toe. Kneed het samen voor zo’n 10 tot 15 minuten tot een samenhangend deeg. Doe de extra 10 ml zonnebloemolie in een kom en voeg het deeg toe. Kneed het weer samen voor een minuut.Dek het af en laat het deeg rijzen op een warme plek voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Turkse kaas broodjes Kookmutsjes

    Deze zachte en leuke broodjes heb je gisteren vast en zeker wel voorbij zien komen op mijn Snapchat! De aanvragen bleven maar binnenkomen en daarom moest ik dit recept zo snel mogelijk met jullie delen. Ze zijn werkelijk waar zo zacht en luchtig en hebben een heerlijke vulling!  

    icon
    2

    _K1A8425

    Doe de druivensiroop (pekmez) en water in een diepe kom en meng het samen tot een geheel.
    3

    Simityoghurtsoep3

    Stort het deeg op een ingevette werkplek. Verdeel het deeg in 20 porties (40/43 gr per portie). Maak er bollen van. Strooi een klein beetje bloem op je werkplek en leg er twee bollen op.
    4

    Simityoghurtsoep1

    Rol twee bollen uit tot een lange sliert. Knijp de uiteinde van de twee slierten samen tot het goed vastplakt. Draai één sliert steeds om de andere sliert heen totdat het niet meer kan. Maak ze vast aan elkaar zodat het een mooie ring wordt.
    5

    Simityoghurtsoep4

    Dep de gevlochten ring in de druiven-mengsel en daarna meteen in de sesamzaadjes.
    6

    _K1A8459

    Leg de broodjes op een bakpapier beklede bakplaat. Laat het weer rijzen voor een half uurtje of tot het in omvang is verdubbeld.
    7

    _K1A8468

    Doe de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 15 tot 20 minuten.
    8

    _K1A8574

    Dek de broodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze lekker zacht.
    9

    _K1A8609

    10

    _K1A8502

    11

    _K1A8598

    12

    _K1A8549

    13

    _K1A8497

    14

    _K1A8522

    15

    _K1A8611

    34 Comments
    • Ummra
      Lekker hoor najat. Vandaag iftar er mee gehad. Ik gebruik dit recept van jou ook om er simit broodjes mee te maken. We vinden het lekker thuis hier net zoals andete recepten. Bijna iedere iftar heb ik wel iets van jou staan hier als t.niet iedere iftar s tot nu toe Groetjes
    • Naima
      Salaam.najat, kan ik de druivensiroop vervangen of weglaten? Kan m helaas nergens vinden
      • Najat
        Wa'ailikoum salaam Naima, je kunt het niet weglaten, maar wel vervangen door stroop. Groetjes Najat.
    • nora
      salam najat heb gisteren simit gemaakt hij is gewoon heerlijk!zoon zei de jouwe is veel lekkerder dan de kraampjes in turkije hahahha
      • NajatsKeuken
        Wa'alaikom salaam Nora, wat fijn dat ze goed in de smaak vallen! Aah zo lief van je zoon, echt een snoepje! ~xx Najat
    • Esma
      Wie heeft het weleens zonder druivensiroop gemaakt en wat is het effect ervan?
    • Sailor76
      Salam najat. Kan ik de yoghurt weglaten of vervangen?
    • Siham
      Salaam alaykoem Najet. Kan ik de yoghurt en de siroop weg laten? Gr. Siham
    • Sihem
      Hoi Najat!!! Mijn huis ruikt naar Pide en Simit. Kan niet wachten om er straks een hap van te nemen. Mijn zoontje is dol op Simit. Die zal straks helemaal happy thuis komen. Thanks nogmaals voor al je recepten
    • Puntje
      Hoi Wil dit vandaag maken. Heb geen yoghurt in huis kan ik het weglaten of vervangen?
    • Hanane
      Hoi Najat, een vraagje gebruik je volle of magere yoghurt?
      • NajatsKeuken
        Hi Hanane, ik gebruik volle yoghurt maar magere is ook mogelijk :)
    • CS
      Ik heb de pekmez gevonden en de Simit gemaakt. Bedankt ?
      • NajatsKeuken
        Zien er goed uit lieverd!! Leuk dat je het eindresultaat met me deelt <3
    • Sandra
      Allahoema baarik lieverd ik heb ze vandaag ook gemaakt en ze zijn echt heerlijk ?
      • NajatsKeuken
        Allahoema Ameen lieverd! Zien er goed uit en leuk dat je het eindresultaat met me deelt. Altijd leuk om te zien! Xx Najat
    • Naima100317
      Hoi Najat.. even een vraagje.. waarom kan ik niet meer op het informatie knopje drukken? Achter je benodigdheden heb je zo een i staan, maar ik kan er niet meer op drukken? Groetjes Naima
      • NajatsKeuken
        Hi Naima, ja dat klopt. Op de toestel is dat tijdelijk niet te zien omdat de website nog even in onderhoud is. Nu kan je het alleen op de laptop zien maar dat zal snel veranderen. Excuses voor het ongemak! Groetjes Najat
    • Mhoullich56
      ???
      • NajatsKeuken
        Zien er goed uit en top dat je het eindresultaat met me deelt <3
    • Mhoullich56
      Heerlijk luchtig zijn ze thanx najat
      • NajatsKeuken
        Graag gedaan lieverd!
    • Imane
      Hoi Najat, Ziet er overheerlijk uit! Dep je alleen de bovenkant in het siroop-watermengsel of beide kanten?
      • NajatsKeuken
        Hi Imane, wanneer ik het broodje in het siroopmengsel leg dan zijn beide kanten nat. De sesam moet om het gehele broodjes komen :)
    • CS
      Ik ga het volgende week maken in sha Allah moet eerst de pekmez vinden hahaha
      • NajatsKeuken
        Insa'Allah lieverd! Pekmez kan je vinden bij de Turkse supermarkt of slager. Die zijn daar wel bijna altijd te vinden xx
    • amanii62
      Hallo Najat, maa shaa Allah zien er super lekker uit! Mijn dochter is er gek op ik ga ze morgen proberen in shaa shaa Allah hoop dat ze net zo mooi wirden als die van jouw :-) ! Bedankt voor het recept djazaki Allahou gairan
      • NajatsKeuken
        HI Amani!! Dank je wel! Raad je ze zeker aan om te maken en benieuwd wat je er van vindt??
    • Zoubeda
      Super maachaallah allahomabarek ????????????
    • nuna40
      Hoi najat kan ik die druivensiroop vervangen zo Ja met wat? Woon in marokko weet niet waar ik dit kan vinden
      • Leila
        Hoi nuna40, weet niet waar in Marokko je woont maar carrefour verkoopt het bij de biologische artikelen
    • Razia
      Ohhh Masha Allah deze zien er echt goed uit. Ik ga deze zeker proberen! Ik wilde net over de druivensap vragen maar zie het ant woord al staan. Bedankt
    • Mayssa
      Salam Najat, wauww weer een toprecept. Waar koop je druivensiroop? En van welk merk heb je gebruikt? Thxxxx
      • NajatsKeuken
        Wa'elikoem Selam Mayssa, Dank je wel! Druivensiroop koop ik bij de Turkse winkels en vaak van het merk Pekmez Xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy