0 0
Turkse kaasbroodjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
DEEG
500 g bloem patentbloem
7 g instant gist
15 g kristalsuiker
8 g zout
40 ml zonnebloemolie
100 g Turkse yoghurt of Griekse yoghurt
200 ml water
15 ml zonnebloemolie
VULLING
350 g Turkse kaas
15 g peterselie fijngehakt
1 tl zwarte peper
1 tl uienpoeder
1 tl knoflookpoeder
GARNERING
eigeel
sesamzaadjes zwarte

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Turkse kaasbroodjes

  • Serves 12
  • Medium

Ingrediënten

  • DEEG

  • VULLING

  • GARNERING

Informatie

Share

Deze zachte en leuke broodjes heb je gisteren vast en zeker wel voorbij zien komen op mijn Snapchat! De aanvragen bleven maar binnenkomen en daarom moest ik dit recept zo snel mogelijk met jullie delen. Ze zijn werkelijk waar zo zacht en luchtig en hebben een heerlijke vulling!

Laatst had Feride, mijn schoonzussie eten meegebracht en wat was dat weer smullen! Het waren zulke lekkere snacks met een vulling van Turkse kaas en peterselie, dat mijn hoofd op hol sloeg. Bedacht me ineens allerlei lekkere dingen die ik hiermee zou kunnen maken deze Ramadan. Zo gedacht, zo gedaan. Deze gevulde kaasbroodjes zijn hierdoor geïnspireerd, dus bij deze: Bedankt Feride! Ze zijn heerlijk geworden!

Stappen

1
Done

Meng de bloem samen met de gist, suiker, zout, zonnebloemolie, yoghurt en water goed samen en kneed het voor zo’n 10 tot 15 minuten. Het deeg is soepel. Voeg op het eind de extra 15 ml zonnebloemolie toe. Kneed het samen voor een minuut. Dek het deeg af en laat het op een warme plek rijzen voor een uur of tot het in omvang is verdubbeld.

2
Done

Doe de Turkse kaas in een mixer. Mix het.

3
Done

Doe de Turkse kaas in een diepe kom en voeg de fijngehakte peterselie, zwarte peper, uienpoeder en knoflookpoeder toe en meng alles samen tot een geheel.

4
Done

Strooi wat bloem op de werkplek en kneed/vorm het deeg tot een bol.

5
Done

Verdeel het deeg in 3 stukken (± 275 gr per bol). Rol het deeg uit tot een grote cirkel van 40 bij 40 cm en snijd er 4 pizza punten uit.

6
Done

Leg er wat Turkse kaas op en rol het dicht. Zie foto.

7
Done

Leg de broodjes meteen op de bakpapier beklede bakplaat. Smeer er eigeel op en maak het af met wat sesamzaadjes.

8
Done

Doe de broodjes in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo’n 12 tot 15 minuten.

9
Done

Dek de broodjes af met een theedoek als ze uit de oven komen.

10
Done
11
Done
12
Done
13
Done
14
Done
15
Done

Tips:

- Vervang zonnebloemolie met olijfolie.
- Voeg vlees toe als je hier van houdt.
- Serveer deze Turkse broodjes samen met de Turkse linzensoep.

NajatsKeuken

Vorige
Gevulde broccoli broodjes
Volgende
Bloemkoolsoep
Vorige
Gevulde broccoli broodjes
Volgende
Bloemkoolsoep

28 Comments Hide Comments

Hi Najiba, nee helaas kan ik ook geen foto uploaden van google. Ik heb de Turkse yoghurt van de lidl gebruikt. De Griekse is ook mogelijk 🙂

Ziet er super lekker uit, wat kun je gebruiken ipv Turkse kaas. Heb die namelijk niet in huis. Dank voor de mooie recepten

Salam alaikoem. Ik heb ze vandaag gemaakt en ze zijn alhamdulilah goed gelukt. Had ook niet anders verwacht met jouw recepten. Lekker zacht deeg. Thanks najat

Wa’elikoem Selam Fatima, top om te horen dat de broodjes zijn gelukt en leuk dat je een waardering achterlaat! Xx

Salaam alaikoem in een woord GEWELDIG je recepten! Kan geen keuze maken teveel en elke dag weer iets nieuws! Ik wil deze broodjes maken insa Allah, maar wil dan 2 soorten vulling de originele en kan ik ook tonijn vulling gebruiken?

Wa’elikoem Selam lieverd! Jaa maak het jullie moeilijk he?! Dat is mogelijk je kunt de broodjes vullen naar eigen keus. Kip, gehakt, vis alles past erbij 🙂

Assalaamoe alaikoem, de broodjes zijn heel lekker allaahoema baarik! Hoe kun je ze het beste bewaren zonder dat ze droog worden?

Salam Najat,
Voor ik mijn vraag ga stellen moet ik dit gezegd hebben.. ik hou van jou recepten? Alles lukt altijd! I love it!!! Nu mijn vraag.. Kan het deeg bewaard worden in de koelkast tot de volgende dag?

Mislukt 🙁 deeg leek te rijzen maar zakte daarna in alles een pudding.. enig idee waardoor dit komt? Had de gist eerst apart geactiveerd moeten worden misschien?

Helaas is het deeg bij mij mislukt :(. Het wou bijna niet reizen.. Ik heb t in de keukenmachine laten kneden. Kan het hierdoor komen? Ik durf het bijna niet nog een keer te maken nu, haha. Heb je tips?

Hi Kim, als het niet goed wilde rijzen dan kan heeft je gist niet goed zijn werk gedaan. Heb je warme water toegevoegd? Gist heeft warmte nodig. Ook is het belangrijk je deeg goed af te dekken en op een warme plek te leggen. Je kunt het deeg prima in een keukenmachine maken. Ik zou het gewoon weer opnieuw maken en je zelf uitdagen! You can do it! XX

Laat een reactie achter op NajatsKeuken Reactie annuleren