Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Pompoen cheesecake

    Pompoen cheesecake Kookmutsjes
    Hier is een mooi puntje pompoen cheesecake om je dag een beetje zoeter te maken! Ik kan haast niet omschrijven hoe lekker deze cheesecake is, maar als je van pompoen en cheesecake houdt, moet je dit recept uitproberen! Maakt het en geniet!
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Pompoen cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: xcm

    Kies je bakvorm

    Huidig: xcm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    80 g maria biscuit
    30 g walnoten
    60 g roomboter ongezouten
    VULLING
    400 g roomkaas
    220 g pompoen
    100 g crème fraîche
    100 g lichtbruine basterdsuiker
    2 g kaneelpoeder
    mespuntje nootmuskaat
    mespuntje gemberpoeder
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    mespuntje zout
    35 g maïzena
    2 eieren (m)
    GARNERING
    slagroom

    STAPPENPLAN

    1

    Naamloze export110

    Smelt de roomboter en maal de koekjes samen met de walnoten fijn in een mixer.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Mini banoffee cheesecakes

    <span style="font-weight: 400;">Banoffee cheesecake? Deze mini’s met chocolade smaken altijd naar meer! En met de simpele en duidelijke stappenplan kan ook jij dit lekkers maken! Het zit boordevol smaak, is leuk en makkelijk te bakken en slechts één hap zal je verslaafd maken!</span>

    icon
    2

    Naamloze export109

    Doe de gemalen koek/noten in een diepe kom en voeg de gesmolten roomboter toe. Meng alles samen tot een geheel.
    3

    Naamloze export111

    Schep het koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
    4

    Naamloze export107

    Snijd de pompoen in blokjes. Breng wat water in een pan aan de kook en voeg de pompoen toe. Kook het gaar. Doe de pompoen in een vergiet en laat het op kamertemperatuur komen.
    5

    Doe de pompoen samen met de crème fraîche in een mixer. Mix het fijn tot een puree.
    6

    Naamloze export108

    Voeg de roomkaas en pompoen-mengsel toe in een diepe kom, klop dit samen op. Voeg de basterdsuiker, kaneelpoeder, nootmuskaat, gemberpoeder, vanillesuiker, zout en maïzena toe. Klop alle ingrediënten samen op voor een minuut. Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel.
    7

    0K1A9183

    Giet het beslag in de bakvorm.
    8

    0K1A9188

    Leg het in een voorverwarmde oven op 115℃ voor zo’n 50 tot 60 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet daarna de oven uit en laat de cheesecake er nog in voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.
    9

    0K1A9186

    Leg de cheesecake voor een paar uur afgedekt in de koelkast (het liefst voor een hele nacht).
    10

    0K1A9517-1024x683

    Snijd de cheesecake aan en spuit er wat mooie toefjes slagroom op.
    11

    Pompoen Kookmutsjes

    12

    Tips:

    - Elk oven werkt anders, dus het kan zo zijn dat het iets langer of korter in de oven moet. - Gebruik roomkaas naar keuze (Philadelphia, Monchou, Lidl, Aldi etc). - Serveer de cheesecakes wanneer ze compleet zijn afgekoeld, het liefst de volgende dag. - Serveer de pompoen cheesecake met garnering naar keuze. Denk hierbij bijv. aan karamel. - Hoofdingrediënt is geduld als je cheesecakes wilt bakken. Heb je een feestje? Plan dan vooruit, want de cheesecakes hebben tijd nodig om op te stijven/rusten.
    21 Comments
    • M
      Hey Najat. Op welke stand moet je de cheesecake in de oven zetten. Hete lucht of boven en onderwarmte?
      • Najat
        Hey hey. Ik gebruik boven- en onderwarmte. Xx Najat
    • Precious
      Hi najat, moet je hiervoor flespompoen gebruiken?
      • Najat
        Hey, Ik heb hier flespompoen voor gebruikt. ~xx
        • Precious
          Heb je ook het ronde gedeelte gebruikt of alleen het langwerpige stuk?
          • Najat
            Het maakt niet uit welke stuk je gebruikt. ~xx
    • Khdija
      Hoi najat kan ik ook de Turkse variant gebruiken van de Mariakoekjes die vierkante ?
      • Najat
        Hi, dat kan zeker. ~xx
    • Salma
      Lieve najat, Ik zie in je recept dat je bakvorm van 20cm hebt gebruikt ik heb alleen van 18 cm. Maakt die 2cm veel verschil uit denk je? ? Groetjes salma
      • Najat
        Hey Salma, Dat kan je doen, alleen wordt de cheesecake wel hoger + cheesecake moet iets langer de oven in. ~xx
    • Ikram
      Hey, Mag je iets anders gebruiken voor creme fraiche? Ik heb verse slagroom kan dit ook?
      • Najat
        Hi, dat zou ik niet doen. Je kunt het wel vervangen met zure room of mascarpone.
    • Fatima
      Salaam..mag ik vragen welke merk roomkaas je het beste kan gebruiken..ik vind die van de Aldi namelijk te zoutig..
      • Najat
        Wa'alaikom salaam Fatima, ik zou gewoon voor je favoriet gaan. Ik heb hier bijv. de roomkaas gebruikt van de Lidl, maar Philadelphia is ook erg lekker! ~xx
    • Suelnur
      Ik heb hem gemaakt de cheescake morgen proeven voor het resultaat
    • Precious
      Wat kan ik gebruiken als ik geen keukenmachine heb?
      • Najat
        Dan kun je een garde of een simpele handmixer gebruiken (doe ik ook altijd). ~xx
    • Merve
      Hoi, hoeft er geen aluminiumfolie om de bakvorm heen? En geen bak met water in de oven? Voor barsten.
      • Najat
        Hoi, Nee dat hoeft niet bij deze pompoen cheesecake, zie stappenplan en foto's. ~xx
    • Esi
      Wauuww dit ziet er weer héérlijk uit! Ik wil dit heel graag maken maar ze verkopen hier geen crème fraiche. Waarmee kan ik het vervangen?
      • Najat
        Bedankt! Ja zeker gaan maken, want het is erg lekker! Je zou het kunnen vervangen met zure room, extra roomkaas of kwark. ~xx

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy