Perzik cake

Er is iets speciaals aan een cake die je helemaal zelf bakt. Gewoon helemaal vanuit het niets en dan ineens staat er een heerlijke perzik cake op tafel. En zodra je familie binnenkomt, zullen ze het ruiken!

Dit recept wordt geladen met perziken die je snel samenstelt. Het is een heerlijke en zachte cake met perziken erin gebakken, waardoor het super smeuïg en sappig is. Als het klaar is, ziet het er ook nog eens erg leuk uit. Je kunt de cake bakken met zowel verse als ingeblikte perziken. Het is maar wat je net in huis hebt!

Heb jij ook zo'n zin in een stukje perzik cake? Dan moet je dit recept uitproberen.
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Perzik cake

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 33x21cm

Kies je bakvorm

Huidig: 33x21cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
3 eieren (m)
160 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje
0.20 g zout
100 ml sinaasappelsap sap van 2 sinaasappels
1 sinaasappel rasp van 1 sinaasappel
175 ml zonnebloemolie
50 g yoghurt
220 g bloem patenbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
6 halve perziken in blik
GARNERING
amandelschaafsel
abrikozenjam

STAPPENPLAN

1

Snijd de perziken plakjes.
2

Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op voor 3 tot 5 minuten.
3

Voeg de sinaasappelsap, sinaasappelrasp, zonnebloemolie, yoghurt, bloem en bakpoeder toe. Mix samen tot een geheel.
4

Giet het beslag in een bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de perziken op het beslag en strooi er nog wat amandelschaafsel op.
5

Leg de perzik cake de voorverwarmde oven op 175 graden voor zo’n 30/35 minuten. De perzik cake is gaar wanneer je er met een satéprikker er in prikt en er droog uitkomt.
6

Als de cake uit de oven is gehaald, smeer je er abrikozenjam op. Laat de perzik cake compleet afkoelen.
7

8

9

10

11

15 Comments
  • Sara
    Hoi Najat, Ziet er heel lekker uit! Ik had alleen een vraagje want in de beschrijving staat er dat je 3 eieren gebruikt maar op de foto zie ik er 4 is er een fout gemaakt? Groetjes, Sara
    • Hi Sara, ik had op dat moment alleen kleine eieren in huis. Raad je aan om 3 (m) eieren te gebruiken. ~xx
  • mira
    Slm najat kan je zonder perzik?
    • Wa'alaikoum salaam Mira. Ja dat kan hoor. Xx Najat
  • Lieve najat, Ik ga dit recept zeker proberen. Volgens mij gebruik je perziken uit blik toch? Fijns avond!
  • De cake zit in de oven. Ik ben benieuwe. Het ruikt alvast heeeerlijk
  • rabia
    najat kan ik in plaats v azn perzik peren g e bruiken
  • Nou hij staat af te koelen.. ben benieuwd. 35 min was veelste weinig, heb 50 min in de oven gedaan.
    • Dat kan helaas werkt niet elke oven hetzelfde :)
  • Voor = bolt
  • Hij staat nu in de oven, maar hij voor echt flink op terwijl die van jou echt plat is aan de bovenkant...what am I song wrong haha
    • Hi Maaike, bij mij was dat ook zo maar zodra die de over uitkomt word de cake lager :)
    • Song= doing
  • Wat en lekker recept Hmmmmmm ?????????
    • Dank je wel! Xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy