Deze Pecan Karamel Cake is net zo lekker als het klinkt. Smaakvol, smeuïg en overgoten met een romig laagje van karamel/chocolade en knapperige pecannoten! Hierdoor wordt de smaak nog lekkerder! Een perfect recept voor elke gelegenheid, want het is simpel, makkelijk, heerlijk en snel klaar!
Porties
12 PortiesGEMAKKELIJK
Medium|
1
Done
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe, mix alles samen tot een gladde beslag (gebruik een zeef). Voeg als laatst de pecannoten toe. Spatel alles samen tot een geheel. |
|
2
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en voeg het beslag toe. |
|
3
Done
Leg het in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de pecan cake gaar. Laat de pecan cake compleet afkoelen. |
|
4
Done
Doe de karamel in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan (doe dit wel al roerend). Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. Voeg de 30 gram gehakte pecannoten toe en meng het weer samen. |
|
5
Done
Giet het karamel-mengsel over de cake. Garneer de pecancake met stukjes pecannoten. Laat de cake staan voor een uur (het liefst een paar uur of een nachtje. Dek het dan wel goed af). |
|
|
|
|
|
CAKE BESLAG
|
|
| 2 eieren | |
| 75 g kristalsuiker | |
| 50 g bruine basterdsuiker | |
| 8 g vanillesuiker | |
| 0.2 g zout | |
| 85 ml zonnebloemolie | |
| 100 ml melk | |
| 115 g bloem | |
| 5 g bakpoeder | |
| 150 g fijngemalen pecannoten | |
|
TOPPING
|
|
| 100 g karamel | |
| 50 g witte chocolade | |
| 30 g pecannoten | |
|
GARNERING
|
|
| 20 g pecannoten |
Deze Pecan Karamel Cake is net zo lekker als het klinkt. Smaakvol, smeuïg en overgoten met een romig laagje van karamel/chocolade en knapperige pecannoten! Hierdoor wordt de smaak nog lekkerder! Een perfect recept voor elke gelegenheid, want het is simpel, makkelijk, heerlijk en snel klaar!
|
1
Done
Klop de eieren samen met de suiker, vanillesuiker en zout op tot een geheel. Voeg de zonnebloemolie en melk toe, mix samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe, mix alles samen tot een gladde beslag (gebruik een zeef). Voeg als laatst de pecannoten toe. Spatel alles samen tot een geheel. |
|
2
Done
Vet de bakpapier beklede bakvorm in en voeg het beslag toe. |
|
3
Done
Leg het in de voorverwarmde oven op 160℃ voor zo’n 15 tot 22 minuten. Wanneer je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt, is de pecan cake gaar. Laat de pecan cake compleet afkoelen. |
|
4
Done
Doe de karamel in de steelpan en breng het tot tegen de kook aan (doe dit wel al roerend). Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je ze samen tot een gladde massa. Voeg de 30 gram gehakte pecannoten toe en meng het weer samen. |
|
5
Done
Giet het karamel-mengsel over de cake. Garneer de pecancake met stukjes pecannoten. Laat de cake staan voor een uur (het liefst een paar uur of een nachtje. Dek het dan wel goed af). |
|
6
Done
|
|
7
Done
|
12 Comments Hide Comments
Waar de karamel vinden
Bedoel waar kan het kopen 😅
De kant en klare Bebogeen karamel kun je kopen bij de AH, Dirk, Jumbo etc. ~xx
De pecannoten in het beslag gaan er in zijn geheel in of mix je deze eerst fijn?
Hier ben ik ook benieuwd naar? Denk fijn mixen?
Macha Allah
Allahie barkefiek Hanan! ~xx
En nog een vraagje. Hoe krijg je de zijkanten hoger dan het midden?
Was echt lekker . Bedankt voor het recept masha Allah
Allahie barkefiek, super leuk om te weten dat het goed in de smaak is gevallen! ~xx
Salam aleikoum, ben super fan van jouw recepten! Mashallah. Vraagje, waar heb je deze cake vorm gekocht? Gr Su
Wa’alikoum Salaam Su, dank je wel! Die heb ik een tijdje geleden bij de blokker gekocht 🙂