Notenkaramel gebakjes

Het is vandaag prima weer om er op uit te trekken, vooral nu het weekend is! Maar dat weerhoud mij er niet van van om mijn keukentje te verlaten vol heerlijke aroma’s, ik ga dus echt veel liever bakken of koken! Dat betekent ook weer volop nieuwe inspiratie, met heel veel nieuwe gerechten en enge dingen (sweet)! 

Wat ik vandaag voor jullie in petto heb is weer een heel gemakkelijk no bake gebakje because I know you like them! Deze heerlijke gekarameliseerde notengebakjes met een tintje kaneel zijn zo lekker. Elke hap die je neemt is heerlijk zacht, smaakvol, romig en het bereidingsniveau is weer eens belachelijk makkelijk.
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Notenkaramel gebakjes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
SIROOP
100 g karamel
200 ml melk
8 g vanillesuiker 1 zakje
3 g kaneelpoeder 1 tl
KOEK-NOTENMIX
150 g digestives
75 g walnoten
ROOM
500 ml ongeklopte slagroom
24 g klopfix 3 zakjes
16 g vanillesuiker 2 zakjes
3 g kaneelpoeder 1 tl
40 g bruine basterdsuiker
250 g mascarpone
KOEK
lange vingers

STAPPENPLAN

1

Doe de karamel, melk, vanillesuiker en kaneelpoeder in een pan. Kook het al roerend samen voor een paar minuten. Zet het vuur uit en laat het afkoelen.
2

Doe de digestives samen met de walnoten in een mixer. Mix het fijn.
3

Klop de ongeklopte slagroom, klopfix, vanillesuiker, basterdsuiker en kaneel op tot het stevig is. Voeg de mascarpone toe en klop het weer samen voor een minuut.
4

Spuit een toefje room op de lange vinger. Leg er een andere lange vinger op.
5

Dep de lange vingers kort in de karamel mengsel (doe dit niet te lang, anders wordt het gebakje erg nat). Dep de lange vingers in de koek-notenmix.
6

Leg de karamel gebakje op een papiertje.
7

Decoreer de karamel gebakjes door er een mooi toefje room op te spuiten.
8

9

10

11 Comments
  • Suzan
    Hallo Najat, Is het ook mogelijk om iets anders te gebruiken ipv caramel, dus is er een andere variant hiervan?
    • Hi Suzan, ik heb hier een andere variant: http://35.157.99.59/recept/lange-vingers-gebakjes/ xx-
  • Asan
    Hallo, Kan ik ipv mascarpone iets anders gebruiken? Woon niet in nederland en hier heb je geen mascarpone?
    • Ja zeker. Je kunt roomkaas, creme fraiche of MonChou gebruiken. Xx Najat
  • Yousra
    Hi, Vanwaar heb je die papier waarop je de gebakjes op legt?
    • Hi Yousra, Dat zijn cupcake papiertjes :)
  • Salam najat.kan ik deze gebakjes ook 1 dag van te voren maken of liever niet.je recepten zijn heerlijk maschallah.
  • Hoi najat, kan je antwoord geven welke karamel je gebruikt ? Ik wil dr gebakjes graag morgen maken. Dankje wel alvast !
    • Sal
      Hoi Layana. Dacht reageer ff op je berichtje, maar ze gebruikt bebogeen, te koop bij de AH/Jumbo. Als je ook goed kijkt naar de foto bovenaan zie je die pot staan hihi. Succes met het maken!
  • Lieve Najat, Ik kan niet meer zien wat er ondee de “i” staat normaal als ik er op klik dan zie ik de info maar nu kan ik klikken wat ik wil maar werkt niet, ligt het aan mijn mobiel? Heb een iphone 7. Ik hou van je recepten❤️
  • Hoi lieve Najat, Welke karamel gebruik je voor deze gebakjes ? Ik ben een grote en er staat altijd iets van jouw site hier op tafel. Keep it going, je bent een topper ma sha Allah !

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy