0 0

Ingrediënten

Adjust Servings:
VOORWEKEN
500 g witte bonen
2 liter water
WITTE BONENMIX
1,5 tot 2 liter water
250 g tomaten 3 tomaten
150 g witte ui 2 uien
10 g knoflook 4 teentjes
100 g wortel 1 wortel
25 g koriander
20 g selderij
12 g zout 2 volle tl
3 g zwarte pepper 1 tl
3 g komijn 1 tl
12 g ras el hanout 1 el
1 blokje runderbouillon
100 ml olijfolie

Tips

- Kook de pan op de grootste pit.
- Serveer het met heerlijk Marokkaans brood.
- Bewaar het voor een lange termijn afgedekt in de vriezer.
- Gebruik de kleine witte bonen i.p.v. grote, vele malen lekkerder!
- Ik heb 2 liter water gebruikt omdat ik dat lekker vind. Wil je minder water gebruiken dan kun je 1,5 liter gebruiken.
- Vervang runderbouillon met vis, kip of groentebouillon.
- Voeg 1 el tomatenpuree toe als je een tomatensmaak wilt hebben.
- Voeg zout toe naar smaak.

5.644 Views Heb ik gemaakt 24

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Dit recept delen

Of kopieer en deel de volgende link
Loubia (Marokkaanse bonensoep)

Loubia (Marokkaanse bonensoep)

Laatste paar jaar vind ik peulvruchten steeds lekkerder, eet het dan ook veelvuldig of het nou bonen, linzen of erwten zijn dat maakt mij echt helemaal niet uit. Naast het feit dat het vreselijk gezond is, is het zeer makkelijk te maken. Gebruik voor dit recept de kleine witte bonen (niet de grote), die zijn namelijk het lekkerst!

6 tot 8 personen Easy

Ingrediënten

  • VOORWEKEN

  • WITTE BONENMIX

Delen

Stappenplan

1
Gedaan

Week de witte bonen een nachtje in een pan met 2 liter water. Wanneer de formaat van een boon meer dan verdubbeld is, is het goed.

2
Gedaan

Ontvel en rasp de tomaat, ui, knoflook en wortel. Snijd de koriander en selderij fijn. Voeg het in een kom en voeg de zout, zwarte peper, komijn, ras el hanout, runderbouillon en olijfolie toe. Meng alles tot een geheel.

3
Gedaan

Giet de witte bonen af in een vergiet en laat het uitlekken. Spoel het na met water. Vul de pan met water en voeg de bonen toe, leg het deksel erop. Kook op hoog vuur tot het borrelt. Haal het deksel van de pan en verwijder de witte schuim met een lepel.

4
Gedaan

Voeg de groentemengsel toe aan de witte bonen. Leg het deksel erop en laat het koken op hoog vuur tot het borrelt. Zet het vuur op z’n laagst. Leg het deksel er schuin op zodat het stoom een beetje kan ontsnappen en laat het koken voor 1 uur of langer (als de witte bonen zacht zijn dan is het klaar).

4
Gedaan
4
Gedaan
4
Gedaan
4
Gedaan
© KOOKMUTSJES | Alle afbeeldingen en content zijn auteursrechtelijk beschermd. Het is daarom niet toegestaan om het recept te kopiëren en te plakken om het vervolgens te delen, vraag hier toestemming voor. Wil je het recept delen? Gelieve opnieuw creëren met uw eigen foto, eigen woorden of plaats een directe link naar het recept.

NajatsKeuken

previous
Groenteburger
next
Chicken Roll
previous
Groenteburger
next
Chicken Roll

5 reacties Verberg reacties

Hi Sanaa, altijd graag gedaan! Ik heb 2 liter gebruikt maar houd wel van extra jus bij de witte bonen. Wil je minder dan zou je voor 1500 tot 1800 ml kunnen gaan.

Groetjes Najat

Vertel ons je ervaring