Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Honingcake

    Honingcake Kookmutsjes
    Er zijn veel verschillende manieren om een cake te bakken zonder gebruik te maken van suiker. Maar om het dan wel lekker zoet te houden, moet je de suiker vervangen door andere zoete ingrediënten.

    Suiker voegt meer toe aan cakes dan alleen een zoete smaak want het heeft ook invloed op de kleur, textuur, vochtigheid en de houdbaarheid. Andere suikers zoals bijvoorbeeld honing, bruinen sneller. Daarom hebben deze cakes meestal een donkere kleur wanneer je geen kristalsuiker gebruikt.

    Probeer nu ook eens deze lekkere honingcake uit wat gezoet is met banaan, dadels en honing. Deze ingrediënten voegen een complexe textuur toe aan de cake wat het uiteindelijk heerlijk smeuïg maakt en dus helemaal niet droog. Het stimuleert de smaak met hun natuurlijke zoetheid en dat maakt deze honingcake bijzonder lekker.
    PREP TIME
    SERVES
    48 stuks porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Honingcake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: 38x26cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: 38x26cm

    Rond

    Rechthoek
    BESLAG
    220 g banaan 2 bananen
    140 ml melk
    150 g dadels ontpit
    75 g walnoten
    140 g roomboter ongezouten
    5 ml vanille extract 1 tl
    1 g kaneelpoeder 1/2 tl
    60 g honing
    3 eieren (m)
    185 g bloem
    16 g bakpoeder 1 zakje
    TOPPING
    70 g honing
    walnoten gemalen

    STAPPENPLAN

    1

    Mix de walnoten niet al te fijn en snijd de dadels in kleine stukjes.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Oosterse dadelcake Kookmutsjes

    Ik ben zo enthousiast om dit heerlijke recept met jullie te delen! Het is de meest lekkere, luchtige, smeuïge dadel cake die ik ooit heb gemaakt en behoort nu al tot mijn favoriete cake-recepten. Het is gewoon lekker en vol van smaak, niet te zoet maar precies goed. Textuur van de cake is erg luchtig en aangezien dadels zo goed gaan met noten moest ik hier nog walnoten aan toevoegen, lekker smeuïg! Wanneer je er een hap uit neemt verdwijnt de cake als water in de mond, zo licht! Ben altijd zo gepassioneerd door de smaakcombinaties dat ik dit keer voor een karamel met noten topping ben gegaan voor deze smeuïge dadel cake. Een heerlijke dunne topping van karamel en noten gaan zo goed samen met deze dadel cake, wow! Wat een verrukkelijke smaakcombinatie die zeker van toepassing moet blijven. Zodra je dit recept hebt uitgeprobeerd, ben ik ervan overtuigd dat je van tijd tot tijd deze smeuïge dadel cake opnieuw zult gaan bakken. Probeer het vandaag nog uit en geniet ervan met een heerlijk kopje koffie of thee want het is de perfecte afsluiter van elk diner!

    icon
    2

    _K1A5608

    Doe de bananen met de melk in een mixer en mix het samen tot een geheel.
    3

    mozarella pasta13

    Doe de roomboter in een diepe kom en voeg de vanille extract, kaneel en honing toe en mix dit tot een luchtig beslag (3 tot 5 minuten). Voeg de ei één voor één toe en mix het steeds goed samen. Voeg de bananen-melk, walnoten, bloem, bakpoeder en dadels toe en mix tot een geheel.
    4

    K1A7532-1024x683

    Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin. Leg het in een voorverwarmde oven op 175 ℃ voor zo’n 25 tot 30 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Als je er met een satéstokje in prikt en er droog uitkomt is de cake klaar.
    5

    walnotencake9

    Verhit de honing in een steelpan. Giet de warme honing over de cake en smeer het gelijkmatig uit. Strooi er gemalen walnoot op.
    6

    _K1A5724

    7

    _K1A5832

    8

    _K1A5814

    9

    _K1A5857

    10

    _K1A5868

    3 Comments
    • Cfg
      Salaam zou je aub mijn vraag kunnen beantwoorden die ik in je doraderecept heb geplaatst?
    • NajatsKeuken
      Hi Khadija, ja die proef je inderdaad. Je zou de banaan ook kunnen vervangen met iets meer dadels als je niet van banaan houd.
    • Khadija
      Dag lieve Najat, Proef je de banaansmaak ook in deze cake? Groetjes!

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy