Honing-amandelkoek

Het maken van deze honing-amandelkoek is echt een makkie en wat waren ze toch lekker! Jaaa jaa, dat wordt weer heerlijk smullen! Neem gauw een kijkje, want dit moet je proberen!
PREP TIME
SERVES
32 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Honing-amandelkoek

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 28x18cm

Kies je bakvorm

Huidig: 28x18cm

Rond

Rechthoek
KOEKJESDEEG
100 g roomboter ongezouten
20 g poedersuiker
1 ei (m)
250 g bloem patentbloem
VULLING
350 g amandelen
50 g sesamzaad
75 g roomboter ongezouten
75 g honing
15 ml oranjebloesemwater
3 g kaneel 1 tl
GARNERING
amandelen
TOPPING
300 g honing

STAPPENPLAN

1

Doe de roomboter samen met de poedersuiker in een diepe kom en mix samen. Voeg het ei toe en mix weer goed. Voeg de bloem toe en kneed tot een geheel.
2

Doe de amandelen in een hakmolen en maal ze niet al te fijn. Doe de amandelen, sesamzaad, roomboter, honing, oranjebloesemwater en kaneel in een diepe kom. Meng goed.
3

Verdeel het deeg in twee stukken (200 gram per stuk).
4

Rol het deeg uit tot een lap en snijd tot een rechthoek van 30 bij 20 cm. Gebruik een pizzasnijder. Herhaal deze stap met het overige deeg.
5

Leg het deeg in een bakvorm. Verdeel het notenmengsel bovenop het deeg. Schep het notenmengsel erop en verdeel gelijkmatig. Bedek het notenmengsel met het overige deeg.
6

Snijd met een scherp mes het koekjesdeeg in blokjes. Leg op elk blokje een amandel.
7

Leg de amandelplaatkoek in een voorverwarmde oven op 175℃ voor 30-35 minuten of tot de koek mooi goudbruin kleurt. Spuit de koude honing er direct op zodra het uit de oven komt. Laat het een paar uur intrekken. Het liefst een hele nacht.
8

0 Comments

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy