Honing-amandel cakejes

Weekend is nog niet voorbij en daarom heb ik vandaag deze heerlijk honing-amandel cakejes voor jullie! Ze zijn erg lekker, makkelijk en snel te maken en worden gezoet met honing!
PREP TIME
SERVES
12 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Honing-amandel cakejes

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: geen

Kies je bakvorm

Huidig: geen

Rond

Rechthoek
bodem
10 g honing
4 g amandelschaafsel
beslag
3 eieren (m)
150 g honing
0.20 g zout mespuntje
150 g roomboter ongezouten + gesmolten
2 g anijszaad
3 g kaneelpoeder
65 ml melk
160 g bloem patentbloem
7 g bakpoeder
100 g amandelen gemalen
15 ml oranjebloesemwater

STAPPENPLAN

1

Vet de muffinbakvorm in en leg er wat bakpapier aan de onderkant (zo weet je zeker dat de cake er mooi uitkomt). Vul het met honing en strooi er wat amandelschaafsel op.

iconAANBEVOLEN VOOR JOU

Thumb

Als je extra tijd in de keuken wilt doorbrengen, heb ik nu deze pompoencake met glazuur voor je! Een heerlijk bakprojectje vol warme smaken dat altijd goed gaat samen met een kop koffie of thee!

icon
2

Klop de eieren samen met de honing en zout op voor een minuut. Voeg de gesmolten roomboter (afgekoeld), anijszaad, kaneelpoeder en melk toe. Klop alles samen op met een garde. Voeg de bloem, bakpoeder, gemalen amandelen en oranjebloesemwater toe. Mix alle ingrediënten samen tot een gladde massa.
3

Vul de muffin bakvorm voor tweederde in met het beslag (55/60 gram beslag per cupcake). Ik moet er wel bij zeggen dat ik een grote muffin bakvorm heb gebruikt. Als je voor de ‘normale muffin bakvorm’’ gaat, is 45/50 gram beslag genoeg.
4

Leg de cakejes in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 25 tot 35 minuten. Gebruik een satéprikker om te kijken of de cakejes gaar zijn. Komt de prikker er droog uit? Dan zijn de cakejes klaar. Laat de honing-amandel cakejes iets op temperatuur komen.
5

Draai de muffin bakvorm om en voila, ze zijn klaar.
6

7

Voeg extra honing toe als je hier van houdt.
7 Comments
  • Loubna
    Salaam Najat, Kan ik gemalen amandelen vervangen door amandelmeel. Veel dank, Loubna
  • Naoual
    Hi Najat. 10 gram honing en 4 gram amandelschaafsel is dat om in per vorm te doen of voor alle 12 cakejes? Dan lijkt het me te weinig ervoor toch? Xx Naoual
    • Najat
      Hi Naoual, het is inderdaad per cupcake 10 gram honing en 4 gr amandelschaafsel Xx Najat
  • Umm abdullah
    Ik heb geen amandelen in huis of andere noten. Zou ik het helemaal weg kunnen laten?
    • Najat
      Dat kan zeker, smaak zal wel iets anders zijn. ~xx
  • Mays
    Salam Najat, Dit ziet er jammie uit, ik heb helaas geen amandelschaafsel in huis en ik wil het graag vandaag maken. Kan ik het amandelschaafsel vervangen of helemaal weglaten? Groetjes
    • Najat
      Wa'alaikom salaam Mays, bedankt! Het is ook erg lekker! Je zou het dan kunnen weglaten of vervangen met noten naar keuze. ~xx

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy