Gevulde aardappels met kip en pesto
Prep Time
1 uur 20 minuten
Porties
Serveert 4
Niveau
Makkelijk
Dit is ook weer zo’n heerlijk en makkelijk recept uit de oven! Gevulde aardappels met kip en pesto waar je gegarandeerd van zult smullen! Het is verrassend lekker van smaak, vooral wanneer je dol bent op deze combinatie!
Ingrediënten
– Voeg zout en peper toe naar smaak.
– Voeg een hete peper, cayennepeper of sambal toe aan het aardappelmengsel en kip als je van pittig houdt.
– Garneer de aardappels naar wens.
– Marineer de kip een nachtje van tevoren. Bewaar afgedekt in de koelkast.
– Serveer de gevulde aardappels met rijst of een frisse salade.
Dit is ook weer zo’n heerlijk en makkelijk recept uit de oven! Gevulde aardappels met kip en pesto waar je gegarandeerd van zult smullen! Het is verrassend lekker van smaak, vooral wanneer je dol bent op deze combinatie!
Stappenplan
1 Was de aardappels. Neem een vel aluminiumfolie en pak elke aardappel goed in. Leg de verpakte aardappels in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak de aardappels 55-60 minuten of tot de aardappels gaar zijn. Prik in een aardappel om te kijken of deze gaar is. Gaat de prikker er snel doorheen, dan zijn ze gaar. |
2 Snijd de aardappels in de lengte doormidden. Schep voorzichtig met een lepel de aardappelvulling eruit en doe deze in een kom, de aardappelschil laat je heel. Herhaal de werkwijze met de overige aardappels. |
3 Stamp/prak de aardappels fijn. Voeg de roomboter, melk, het zout en de zwarte peper toe. Meng goed. |
4 Vul de aardappelschil met het aardappelmengsel. Neem een ovenschaal/bakplaat en bedek deze met een vel bakpapier. Leg de aardappels erop. |
5 Snijd de kipfilet klein en doe deze in een kom. Voeg de ras el kouzina, het zout, de uienpoeder, knoflookpoeder en olijfolie toe. Meng goed. |
6 Doe het kipmengsel in een pan en bak deze in ca. 5 minuten gaar op middelhoog vuur. |
7 Neem de aardappels. Voeg achtereenvolgens de geraspte kaas, kip, pesto en snoeptomaatjes toe. |
8 Leg de aardappels in een voorverwarmde oven op 220℃. Bak 10-15 minuten of tot de kaas is gesmolten. |
