Geroosterde aardappelsalade met garnalen

Prep Time

Porties

Serveert 3

Niveau

Makkelijk

Ik ben dol op geroosterde of gebakken recepten. Ik vind dat het eten dan veel lekkerder is en zoveel meer smaak heeft. Deze geroosterde aardappelen met garnalen zijn dan ook een grote favoriet van mij! Het is zowel warm als koud te eten. Je zou het bijvoorbeeld kunnen serveren als een maaltijdsalade of met de juiste hoeveelheid warmte een lekkere avondmaaltijd! Het recept is eenvoudig en simpel te maken en kan gewoon niet fout gaan!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
AARDAPPEL MARINADE
500 g aardappels 4 stuks, ongeschild en vastkokend
6 g viskruiden
4 g knoflookpoeder
3 g zout
2 g zwarte peper
2 g chilivlokken
35 ml olijfolie
VULLING
150 g tapas garnalen
100 g rode ui 1 rode ui
50 g rucola
100 g ravigottesaus

Ik ben dol op geroosterde of gebakken recepten. Ik vind dat het eten dan veel lekkerder is en zoveel meer smaak heeft. Deze geroosterde aardappelen met garnalen zijn dan ook een grote favoriet van mij! Het is zowel warm als koud te eten. Je zou het bijvoorbeeld kunnen serveren als een maaltijdsalade of met de juiste hoeveelheid warmte een lekkere avondmaaltijd! Het recept is eenvoudig en simpel te maken en kan gewoon niet fout gaan!

Stappenplan


1

Schil de aardappels en snijd ze in kleine blokjes. Doe de aardappels in een kom en voeg de viskruiden, knoflookpoeder, zout, zwarte peper, chilivlokken en olie toe. Meng alles samen tot een geheel.

2

Doe de aardappels in een bakpapier beklede ovenschaal. Verdeel de aardappels over de schaal. Doe er aluminiumfolie omheen en leg het in een voorverwarmde oven op 250 ℃ voor 30 tot 40 minuten. Wanneer de aardappels gaar zijn, haal je de aluminiumfolie er van af. Leg de aardappels weer terug in de oven voor zo’n 7 à 10 minuten of tot de aardappelen mooi goudbruin zijn gekleurd.

3

Doe de aardappels in een kom en voeg de garnalen, rode ui, rucola en ravigottesaus toe. Meng alles samen. Proef om te kijken of er genoeg zout in zit en anders voeg je wat meer zout toe.

11 Reacties Hide Comments

Als je kijkt bij ingrediënten lijstje zie je dat ze de tapas garnalen van de albertheijn gebruikt die zijn al gekookt

Hey Najat! Dit is echt de lekkerste aardappelsalade everrrrrr😬 dank je wel voor het delen! Love ya… 💋🙏🏽

Salaam Najat,
Ik wil deze straks maken maar heb een vragen: moeten de aardappel niet voorgekookt worden?

Ik was vorige keer op een andere kooksite en daar vermeldde ze dat de vastgekookte aardappelen ook meteen de oven in mogen en dat dit binnen halfuur klaar zou zijn. Dit heeft uiteindelijk anderhalf uur of langer geduurd

Wa’alaikom salaam Yasmine,

Wauw dat is wel heel erg lang om het gewenste structuur te krijgen. De aardappels die ik hier heb gebruikt zijn niet voorgekookt en na 30-40 minuten zijn ze goed gaar. Maar als je dit eerder hebt gehad, kun je ze ook voorkoken. Elke oven werkt anders, wil natuurlijk niet dat je hetzelfde ervaart. ~xx

Omg Najattt ik heb deze gemaakt en dacht gewoon bij mezelf; ik ga gewoon volledig het recept volgen want al haar recepteren lukken toch haha. En heb dus de aardappelen niet laten voorkoken en toch waren ze zacht!
Het was superlekker alhamdl. Heb spijt dat ik te weinig gemaakt heb!

Shokrane prachtmens! Xx

Najat, welke olie heb je gebruikt? Olijfolie of zonnenbloemolie?

Alvast bedankt voor je reactie xx

Laat een antwoord achter aan Kawthar8335 Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
AARDAPPEL MARINADE
500 g aardappels 4 stuks, ongeschild en vastkokend
6 g viskruiden
4 g knoflookpoeder
3 g zout
2 g zwarte peper
2 g chilivlokken
35 ml olijfolie
VULLING
150 g tapas garnalen
100 g rode ui 1 rode ui
50 g rucola
100 g ravigottesaus