0 0
Crunchy kokos koekjes

Deel op Social Media

Of deel onderstaande URL

Ingrediënten

Hoeveelheid
300 g witte chocolade
50 g geraspte kokos
40 g rice krispies
25 g melkpoeder nido
20 g poedersuiker
75 g amandelen grof gehakt
GARNERING
honing
geraspte kokos

Toevoegen als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Crunchy kokos koekjes

  • Serves 10
  • Easy

Ingrediënten

  • GARNERING

Informatie

Share

De titel zegt het al, crunchy kokos koekjes! Dit moet je gewoon uitproberen, de koekjes zijn zo smaakvol en ontzettend makkelijk om te maken. Het is echt heel simpel om iets lekkers te maken met de ‘vergeten of overgebleven ingrediënten’. Vooral wanneer je denkt dat je niets in huis, ga dan even op onderzoek en je komt echt een paar geweldige ingrediënten tegen die uiteindelijk een te gekke combi zijn! Gewoon doen! Zo heb ik een handjevol ingrediënten bij elkaar verzameld en dit is eruit gekomen, knapperige kokos-notenkoek omhuld met heerlijke chocolade. De chocolade maakt het niet alleen lekker knapperig maar de noten en rice krispies ook, triple crunch pleasure! Mijn obsessie voor kokos heb ik hierin voortgezet en wat gaat dit toch weer goed met honing, heerlijk en zooo het proberen waard!

Stappen

1
Done

Smelt de witte chocolade au bain marie.

2
Done

Doe de geraspte kokos, crispy rice, melkpoeder, poedersuiker, amandelen in een diepe kom en meng alles goed samen. Voeg de witte chocolade toe en meng alles tot een geheel.

3
Done

Voeg de witte chocolade toe en meng alles tot een geheel. Verdeel het mengsel over een bakvorm en druk alles plat met een lepel.

4
Done

Leg het in de koelkast of vriezer om stevig te worden (15 min in de vriezer). Smeer er een laagje honing op en maak het af met geraspte kokos of noten. Snijd in blokjes.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done

Tips:

- Melkpoeder kun je weglaten.
- Poedersuiker zou je eventueel ook kunnen weglaten.
- Amandelen zou je kunnen vervangen met noten naar keuze (pistache is ook heerlijk!).
- Houd je niet van honing dan zou je dat gedeelte kunnen weglaten en er kokos of noten opstrooien voordat het in de koelkast gaat.
- Gebruik een scherpe mes om te snijden.

NajatsKeuken

Vorige
Crunchy kip in zoetzure saus
Volgende
Gekarameliseerde notentaart
Vorige
Crunchy kip in zoetzure saus
Volgende
Gekarameliseerde notentaart

20 Comments Hide Comments

Leuk om te horen Ingvild! Hoop dat ze in de smaak zijn gevallen, maar denk dat dat wel gaat lukken met de muntthee 🙂

Groetjes Najat

Hi lieverd, volgens mij heb ik over je bericht heen gelezen maar je zou het kunnen vervangen met cornflakes 🙂

Liefs Najat

Hi Sarina,

Je kunt ook melkpoeder kopen van het merk two cows en is volgens mij te koop bij de Jumbo.

Groetjes Najat

Hey Najat! Ik wil deze graag maken voor eid, alleen ik vraag me af of ik het morgen al kan maken en dan in de koelkast bewaren ?

Hi Nesrine,

Een beetje laat maar je zou het zeker een dag van te voren kunnen maken en bewaren in de koelkast

Lieve Najat, de melkpoeder, kan ik deze ook bij de AH vinden. Heb het nooit eerder gekocht weet jr ongeveer waar het staat

Hi O,

Koop mijn melkpoeder meestal bij de Marokkaanse slager of toko maar je kunt het ook kopen bij de AH, Jumbo. Het heet Two cows

Hi Ouahiba, de melkpoeder geeft het een fijne smaak. Melkpoeder word veel gebruikt in chocolade ( raffaello, ferrero rocher etc). Het geeft een fijne smaak en koffiemelkpoeder is toch wel net iets anders.Je zou het kunnen gebruiken maar melkpoeder is beter kwa smaak.

Laat een reactie achter op Hayat Reactie annuleren