0 0
Coco Raspberry

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredienten

Pas porties aan:
KOEKJESDEEG
150 g nizza kokos koek (verkade)
100 g ongezouten roomboter (gesmolten)
VULLING
200 g ongeklopte slagroom
8 g vanillesuiker (1 zakje)
250 g witte chocolade
100 g geraspte kokos
200 g framboos
GARNERING
kokos

Opslaan als favoriet

Je moet inloggen of een account aanmaken om van deze pagina een bladwijzer te maken

Coco Raspberry

  • 8
  • Easy

Ingredienten

  • KOEKJESDEEG

  • VULLING

  • GARNERING

Introductie

Deel dit recept!

Stappenplan

1
Done

Maal de kokos koek fijn en voeg de roomboter toe. Meng samen tot een geheel. Stort het in een bakpapier beklede bakvorm en druk alles goed aan. Leg het in de koelkast voor een uur of langer.

2
Done

Breng de ongeklopte slagroom samen met de vanillesuiker aan de kook tot het borrelt. Haal van het vuur en voeg de witte chocolade toe, laat het een minuut staan. Roer samen tot een gladde massa. Voeg de kokos toe en meng tot een geheel. Giet het mengsel in de bakvorm.

3
Done

Garneer met frambozen en strooi er wat kokos op.

4
Done

Laat het minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.

5
Done
6
Done
7
Done
8
Done
9
Done

Tips:

- Vanillesuiker kan je vervangen met vanille extract.
- Vervang de kokos bodem met koekjes naar keuze (koekjes licht naar smaak).
- Gebruik kokos van de merk Zohra of kokos van de Toko.
- Fruit maar keuze.
- Je kunt ook een ovenschaal gebruiken (heb ik ook gedaan).
- Je kunt de kokos weglaten.

NajatsKeuken

vorige
Zachte hamburger brood
volgende
Double Chicken Burger
vorige
Zachte hamburger brood
volgende
Double Chicken Burger

37 Comments Hide Comments

Ja 26 cm is vrij groot, ik zou toch voor een kleinere gaan of je kunt meer ingrediënten toevoegen. (50% meer) 😉

Salaam Najat,
waar kan ik die kokos van het merk Zohra vinden? Die andere kokosmerken hebben een rare smaak en vind ik niet lekker.

Wa’alaikom salaam Taslim,

Daar geef ik jou groot gelijk in. Ik koop het meestal bij de Marokkaanse slager of supermarkt Tanger.

Hoi Najat, ik heb alle ingredienten in huis gehaald maar ben de roomboter vergeten. Is het mogelijk de bodem met olie te maken of kan dat echt niet??

Hoor graag van je.

Hallo Hannah, sorry voor mijn late reactie. Olie raad ik af bij het maken van de bodem. Met roomboter word je bodem namelijk stevig, omdat roomboter uiteindelijk hard word. Met olie heb je dat helaas niet en de smaak is ook niet zo lekker met olie.

Groetjes Najat!

Hi Meryam, als die nog zacht is dan moet die langer in de koelkast. De slagroom klop je niet op en wordt naarmate tijd steviger doordat er kokos en witte chocolade in zit 🙂

xx Najat

Salam najat met siham ik had een vraagje kan ik ook een springvorm gebruiken van 24cm of een kleine ovenschaal choekran xx hoor het van je

Wa’alaikom salaam Siham, een springvorm van 24 cm raad ik je af omdat de taart extreem plat wordt tenzij je de ingrediënten x1,5 gaat doen. Een kleine ovenschaal is prima te doen xx!!

Vond de cake lekker maar iets te machtig for my liking 🙂 mijn vraag: zou ik iets kunnen vervangen of achterwege kunnen laten? (los van de vanillesuiker) alvast bedankt!

Hi bintmokhtar,

je kunt meer frambozen toevoegen of je kunt de witte chocolade minderen en meer kokos toevoegen. Ook kun je citroensap toevoegen, zodat het wat frisser word.

Groetjes Najat

Hoi Najat,

Is het mogelijk dat je de witte chocola weglaat en dan daarvoor in plaats monchou gebruikt?

Gr. Soumaya

Hi Soumaya, de chocolade zorgt ervoor dat alles stevig wordt en ben bang dat als je monchou gebruikt het in gaat zakken. Misschien kan je halal gelatine gebruiken voor de stevigheid

Groetjes Najat

Hoi najat, ik ben opzoek naar 2 soorten taarten 1 suikervrij en 1 lactose vrij..ik denk aan deze taart voor lactose vrij, maar kan deze ook ingevroren worden en heb je misschien tips voor me?

Hi Djelloui 🙂

Je zou het inderdaad kunnen invriezen en zou het dan wel goed afdekken. Als je de cake uit de vriezer haalt zou ik het eerst in de koelkast leggen en dan op kamer temperatuur laten komen.

Heb je al enig idee welke suikervrije cake je gaat maken?

Dankjewel voor je snelle reactie najat..
Nee ik ben eigenlijk nog zoekende, ik zat bij jou op de site al te zoeken, heb jij een idee voor me?

Ik weet niet hoe hij zoveel bodem tot de rand krijgt, masr dan gebruik je wel een hele kleine vorm. Wordt de taart dan niet te dik? Vind hem nu al de dik als op de foto

Schrijf een reactie