Chocolade Soesjescake

Prep Time

Porties

Serveert 16

Niveau

Makkelijk

We gaan weer voor lekker simpel, yup… simpel! Niets is wat het lijkt want deze cake is erg makkelijk te maken. Het is een dun laagje sponscake met daarop een laagje room, that’s it! Maar het lastige en moeilijke werk moet nog komen want het moet gedecoreerd worden! Grapje, dit is juist het leukste en makkelijkste gedeelte want tussendoor mag er ook (stiekem) geproefd worden. Verse aardbeien, soesjes en gesmolten chocolade erop en ze zijn ready to go (lees –> eat!), HEERLIJK!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Porties
BESLAG
6 eieren (m)
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g bruine basterd suiker
50 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
70 g bloem
10 g bakpoeder
30 g cacaopoeder
ROOM
350 g ongeklopte slagroom
250 g mascarpone
suiker naar smaak
16 g vanillesuiker 2 zakjes
24 g klopfix 3 zakjes
GARNERING
aardbei
soesjes
chocolade au bain marie
Tips

– Vanille suiker kun je vervangen met vanille extract.
– Garneer het naar keuze.
– Mascarpone kun je vervangen met monchou.
– Bruine basterd suiker kun je vervangen met donkerbruine basterdsuiker of kristal suiker.

We gaan weer voor lekker simpel, yup… simpel! Niets is wat het lijkt want deze cake is erg makkelijk te maken. Het is een dun laagje sponscake met daarop een laagje room, that’s it! Maar het lastige en moeilijke werk moet nog komen want het moet gedecoreerd worden! Grapje, dit is juist het leukste en makkelijkste gedeelte want tussendoor mag er ook (stiekem) geproefd worden. Verse aardbeien, soesjes en gesmolten chocolade erop en ze zijn ready to go (lees –> eat!), HEERLIJK!

Stappenplan


1

Klop de eieren, vanille- en suiker, zout op voor 6 tot 8 minuten op de hoogste stand.

2

Zeef de bloem, bakpoeder en cacao een beetje bij beetje toe bij het eimengsel. Roer niet maar spatel de bloem voorzichtig tot een luchtig beslag (8 beweging) want zo wordt de cake lekker luchtig.

3

Vet de bakpapier beklede bakvorm in en giet het beslag erin, smeer alles netjes uit.

4

Leg het in een voorverwarmde oven op 200 ℃ voor zo'n 15 tot 20 minuten.

5

Klop de ongeklopte slagroom, mascarpone samen met de suiker, vanillesuiker en klopfix stijf. Wanneer je de kom op z’n kop houd en de slagroom niet naar beneden valt is het goed stijf.

6

Smeer de room over de afgekoelde cake. Snijd de cake in stukken.

7

Garneer het met aardbeien, soezen en lijntjes van chocolade.

47 Reacties Hide Comments

Dank je wel! De bakvorm komt inderdaad niet van de Ikea. Deze komt van de Lidl en is iets groter 🙂

Groetjes Najat

Bedankt Najat voor je snelle reactie. Kan ik voor de vorm van de Ikea het recept gewoon aanhouden? ?

Hi Jomana, kan je doen maar je zou het ook 1,5 kunnen doen. Cake word niet zo hoog, maar dat heb ik bewust gedaan en als je het x 1,5 gaat doen zul je ongeveer dezelfde hoogte krijgen als die van mij.

Groetjes Najat

Goede middag najat, zou ik ook de bakvorm van de Ikea kunnen gebruiken? Zijn het dan dezelfde afmetingen? En ik zou het graag willen meenemen volgende week, heb je een goede tip hoe je het netjes kan meenemen?

Hi Eclair,

dat zou je kunnen doen, maar dan word je cake wel hoger. Je zou het recept ook kunnen halveren en dan krijg je net als mij een niet al te hoge cake.

Ik zou het in een taartendoos meenemen dan houd je alles wel mooi 🙂

Het was heel erg lekker en me dochtertje vond het super leuk om samen te maken.. bedankt dat je altijd heerlijke recepten deelt!

Hi eclair,

fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen! Jullie hebben er met z’n 2 iets prachtigs van gemaakt!! Dank je wel voor het laten zien van het eindresultaat <3

Xx Najat

Salam wa Alaikoem,

Wat zien deze cakejes er toch lekker uit! Ik wil ze graag maken en meenemen naar België, alleen ben ik bang dat de het niet goed blijft, heb jij misschien een tip voor me, hoe ik ze het beste kan meenemen. Of raad je mij aan om toch iets anders mee te nemen.

Liefs, Fatima

Wa’elikoem Selam Fatima,

Dank je wel! Je zou ze kunnen meenemen en dan zou ik ze in een taartendoos doen. Dan gaat het helemaal goed komen.

Liefs Najat

Lieve Loepie,

Ziet er geweldig uit en fijn om te horen dat het in de smaak is gevallen!! Dank je wel voor de mooie foto!

Xx Najat

Salaamwaleykom,

ik heb nog niet zo’n bakblik. Hoe kan ik t zelf anders doen?
ik heb zelf een kleine vierkante van de Action

Wa’elikoem Selam,

Je zou een andere bakblik kunnen gebruiken. Mag ik vragen hoe groot die van de action is?

Dank je wel Myrthe! Ik heb die van mij eerst iets laten ontdooien voordat ik de soesjes erop heb gelegd. Je zou ook voor verse soesjes kunnen gaan 🙂

Groetjes Najat

Wa’elikoem Selam Sara,

Je zou het recept zo kunnen laten en misschien 1 tl extra bakpoeder toevoegen.

Groetjes Najat

Oké dankje,
Kan je het ook maken met de bakblik van Ikea die je ook vaak gebruikt want ik heb die van de Lidl niet.

Hey kan ik de bakblik van Ikea ook gebruiken want ik heb die van de Lidl niet. Of moet ik er dan iets minder beslag indoen

Hi Sara, je zou het eventueel kunnen vervangen met maizena of bloem + je zou ook stukjes chocolade kunnen toevoegen om toch nog een chocolade smaakje te krijgen.

Hij was heerlijk!!! Heel erg bedankt Najat ik ben ontzettend blij met jouw recereceptenoten. Het heeft van maar zowaar een keukenprinses gemaakt ?

Ziet er weer goed uit Ikram en super fijn om te horen dat het zo goed gaat in de keuken!!

Veel liefs Najat

Laat een antwoord achter aan Karina Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
BESLAG
6 eieren (m)
8 g vanillesuiker 1 zakje
50 g bruine basterd suiker
50 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje zout
70 g bloem
10 g bakpoeder
30 g cacaopoeder
ROOM
350 g ongeklopte slagroom
250 g mascarpone
suiker naar smaak
16 g vanillesuiker 2 zakjes
24 g klopfix 3 zakjes
GARNERING
aardbei
soesjes
chocolade au bain marie