Chocolade crisp koekjes (no bake)
Prep Time
Porties
Serveert
Niveau
Gemiddeld
Deze chocolade rijstkrokantjes doen hem knallen hoor! Soooo good! Gemaakt van gepofte rijst, chocolade en ganache! Handig om uit te delen, maar nog veel lekkerder om op te eten! Deze knapperige rijstkoekjes zijn zo makkelijk te maken en een geweldig alternatief voor elk zoet momentje!
Ingrediënten
– Gebruik voor dit recept rice krispies en geen andere cornflakes wil je ze lekker crunchy hebben.
– Voeg stukjes noten of gedroogd fruit toe. Denk hierbij aan amandelen, hazelnoten, walnoten, macadamia, pistache, pecan, cranberry, rozijnen, droge abrikozen/frambozen/aardbei etc.
– Houd je van een vleugje vanille? Dan kun je vanillesuiker of vanille extract toevoegen.
– Vervang de spuitzak door een boterhamzakje.
– Vervang witte chocolade door chocolade naar wens.
Deze chocolade rijstkrokantjes doen hem knallen hoor! Soooo good! Gemaakt van gepofte rijst, chocolade en ganache! Handig om uit te delen, maar nog veel lekkerder om op te eten! Deze knapperige rijstkoekjes zijn zo makkelijk te maken en een geweldig alternatief voor elk zoet momentje!
Stappenplan
1 Breng de ongeklopte slagroom (30 gram) in een steelpan tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de stukgemaakte witte chocolade (75 gram) toe. Laat het staan voor een minuut. Na een minuut roer je deze samen tot een gladde massa. Doe de witte ganache in een spuitzak. Bij gebruik knip je er een klein beetje van het puntje weg. Leg apart. |
2 Smelt de witte chocolade (200 gr) au bain marie, dit doe je als volgt: |
3 Doe de gesmolten witte chocolade in een diepe kom. Voeg de rice krispies en geraspte kokos toe. Meng goed. |
4 Schep een laagje van het krispie-chocolademengsel in een mold, gevolgd door een beetje ganache in het midden. Voeg weer een laagje toe van het krispie chocolademengsel. Leg de mold in de vriezer totdat de chocolade goed stevig is. |
