Ingredients

70 ml olijfolie

150 g gele ui

1 grote gele ui

2 teentjes knoflook

2 paprika

150 gram

2 tomaten

200 gram

15 g verse koriander

3 g komijnpoeder

1 theelepel

3 g zout

halve theelepel

300 g gehakt

1 teentje knoflook

50 g gele ui

halve gele ui

25 g verse koriander

3 g zout

halve theelepel

5 g ras el hanout

2 theelepels

3 g zwarte peper

1 theelepel

3 eieren

(m)

Directions

Op zoek naar een heerlijk charmilla recept? Dan moet je dit uitproberen! Het is groot in smaak, vullend en heerlijk gezond! Ik raad altijd aan om hier helemaal voor te gaan, één hap en je weet waarom! Big fave!

Steps

1 Done	Neem de rode paprika's en leg ze op het fornuis bovenop een gaspit. Gril de rode paprika totdat deze zwart begint te zien. Doe het in een zak en laat het staan voor 5-7 minuten. Haal het vel weg en maak de paprika schoon onder stromend koud water. Snijd de paprika in kleine reepjes/blokjes.
2 Done	Ontvel de ui en tomaat. Snijd de ui, koriander, knoflook en tomaat klein.
3 Done	Doe het gehakt in een diepe kom. Voeg de ui, knoflook, koriander, zout, ras el hanout en zwarte peper toe. Meng alles tot een geheel. Maak hier bollen van (20 gr per bol).
4 Done	Verhit de olijfolie in de pan. Voeg de ui en knoflook toe. Bak samen voor zo’n 3 minuten. Voeg de gegrilde paprika, tomaat, koriander, komijnpoeder en zout toe. Verdeel de gehaktballen erop. Kook samen op hoog vuur. Als het begint te sudderen, zet je het vuur op z’n laagst. Kook verder voor 25/30 minuten, leg er wel een deksel op.
5 Done	Voeg de eieren toe en leg de deksel erop. Bak de charmilla met gehaktballen verder totdat de eieren gaar zijn.
6 Done
7 Done	Tips: - Voeg zout en peper toe naar smaak. - Serveer met Marokkaans vers brood.