Zoekgeschiedenis
    Alles Wissen
    4 Resultaten

    Cappuccino cheesecake

    Cappuccino Cheesecake Kookmutsjes
    Dit is een heerlijke cappuccino cheesecake, gebakken op een laag van chocolate chip cookies en gearomatiseerd met cappuccino. Het is een heerlijk zachte dessert wat wordt afgemaakt met een zachte chocolade topping, daarnaast wordt de cheesecake gekenmerkt met snoezige mokkaboontjes. I like!

    Cheesecake is altijd een goed idee om te maken. Iedereen houdt ervan. Het is zo romig, rijk van smaak en een geweldige idee om het diner mee af te sluiten.
    PREP TIME
    SERVES
    12 porties
    GEMAKKELIJK
    Recept
    Bewaar

    Opslaan

    Selecteer groep:

    Cappuccino cheesecake

    INGREDIËNTEN

    Porties aanpassen
    BAKVORM: ø 20cm

    Kies je bakvorm

    Huidig: ø 20cm

    Rond

    Rechthoek
    KOEKJESDEEG
    150 g chocolate chip cookies
    65 g roomboter ongezouten
    CHEESECAKE
    400 g roomkaas
    75 g kristalsuiker
    8 g vanillesuiker 1 zakje
    0.20 g zout
    1 zakje cappuccino
    250 g mascarpone 1 kuipje
    75 g pure chocolade
    25 g maïzena
    2 eieren (m)
    GANACHE
    100 g pure chocolade
    50 g ongeklopte slagroom
    GARNERING
    mokkaboontjes

    STAPPENPLAN

    1

    testing732

    Maal de chocolate chip cookies fijn.

    iconAANBEVOLEN VOOR JOU

    Chocolade cakejes met nutella room

    We houden allemaal wel van chocolade, maar deze chocolade cakejes moet je eens proberen! Het is lekker smeuïg, luchtig en absoluut vol met chocolade... Perfect voor de choco-liefhebbers! Met een romige topping van monchou en nutella maak je het wel heel goed af!

    icon
    2

    testing733

    Smelt de roomboter op een laag pitje. Voeg de roomboter toe aan de verfijnde chocolate chip cookies en meng het samen tot een koekjesdeeg.
    3

    testing738

    Schep de koekjesdeeg in de bakvorm en druk het goed tegen de bodem aan.
    4

    Smelt de pure chocolade au bain marie en laat het compleet afkoelen.
    5

    testing735

    Doe de mascarpone in een diepe kom en voeg de afgekoelde pure chocolade toe. Mix het goed samen tot een geheel.
    6

    testing734

    Voeg de roomkaas toe in een diepe kom, klop het samen op voor een minuut. Voeg de suiker, vanillesuiker, zout, cappuccino en de mascarpone-mengsel toe. Voeg de maïzena toe, klop het voor een minuut samen.
    7

    testing736

    Leg de mixer weg en gebruik vanaf nu de spatel. Los de eieren één voor één op met de spatel (doet dit niet met een mixer, want dan klop je het beslag op).
    8

    testing737

    Giet het beslag in de bakvorm.
    9

    _K1A4912

    Doe de aluminiumfolie om de bakvorm heen. Leg het in een voorverwarmde oven op 125 ℃ voor zo’n 50 tot 60 minuten of tot de zijkanten stevig zijn en het middengedeelte nog een beetje wiebelt. Zet de oven uit en laat de cheesecake er nog in voor een uur. Dit voorkomt dat de cheesecake inzakt.
    10

    ganache maken

    Breng de ongeklopte slagroom tot tegen de kook aan. Haal de steelpan van het vuur en voeg de chocolade toe. Laat het voor een minuut staan. Meng alles samen tot een gladde massa.
    11

    testing739

    Giet de chocolade ganache over de cheesecake en smeer het gelijkmatig uit. Leg de cheesecake voor een nachtje in de koelkast.
    12

    _K1A5075

    Garneer de cappuccino cheesecake met heerlijke mokkaboontjes.
    13

    _K1A5134-2

    14

    _K1A5190

    6 Comments
    • Fiav03
      waarom kan ik dit recept niet uitprinten?
    • Senna
      Salam najat heb de cheesecake gemaakt, hij was hard/heel stevig ipv smeuïg? Was dat bij jouw ook? Heb precies dezelfde gedaan, alleen mascarpone en chocolade erbij is al stevig en dan maizena erbij is een stevig mengsel? Begrijp niet wat ik verkeerd doe? Erg jammer Aub tips
    • Fatima Zahra
      Hi Najat, Kan ik ipv de cappucino zakje ook gewoon koffiepoeder gebruiken? En hoe veel heb ik daar dan van nodig?
    • Soumia
      Ziet er verukkelijk uit zoals altijd?Welke roomkaas heb je gebruikt?
    • Dounia
      Oh deze ga ik maken in shaa Allah ?. Verkoop je de mokka boontjes gewoon in de supermarkt? Op welke afdeling als ik vragen mag?
      • Serena
        Ja bij de jumbo naast de chocolade repen enz

    Reageren

    Volg ons op:

    Meld je aan voor onze nieuwsbrief

    Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
    ©2022 Kookmutsjes.comPrivacy