0 0
Appel tulband cake

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
APPELMENGSEL
1,5 appel
4 g kaneelpoeder 1 theelepel
20 g bruine basterdsuiker
60 g rozijnen
8 g vanillesuiker 1 zakje
BESLAG
4 eieren (m)
mespuntje zout
165 g kristalsuiker
citroenrasp van 1 citroen
175 ml zonnebloemolie
125 g Griekse yoghurt
200 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
GARNERING
amandelschaafsel

Appel tulband cake

  • 22x12 cm (Øxh)
  • Serves 15
  • Easy

Ingredients

  • APPELMENGSEL

  • BESLAG

  • GARNERING

Directions

Share

Het is alweer september. Ik weet niet hoe jullie erover denken, maar de tijd vliegt! Vanaf volgende week zit echt iedereen weer op de schoolbanken (het verschilt nogal per regio) en zijn de vakantiedagen voorbij. Maar dit betekent dan ook dat de nieuwe appelseizoen is begonnen.

Het viel mij nogal op dat er de laatste tijd niet meer zoveel appels in de schappen lagen dan normaal, maar hier komt gelukkig snel verandering in. Daarom heb ik hier alvast een lekkere appel-start voor je! Deze appel tulband cake is namelijk kei en kei lekker. De heerlijk geur van kaneel en appel is al een verleiding op zich, maar wanneer de cake uit de oven komt! Dan moet je echt geduld hebben hoor, want je wilt gelijk aanvallen (cake moet eerst altijd afkoelen). En wanneer je de appel tulband cake eindelijk mag aansnijden, zie je de meest luchtige structuur tevoorschijn komen met heerlijke fruitige rozijnen die prachtig verdeeld zijn door de cake. Ik kan je stiekem al verklappen de appelcake zo op is wanneer je dit lekkers serveert!

Steps

1
Done

Week de rozijnen in gekookt water. Schil de appel en snijd het in kleine blokjes.

2
Done

Doe de stukjes appel in een diepe kom en voeg de kaneelpoeder, bruine basterdsuiker, rozijnen en vanillesuiker toe. Meng het samen.

3
Done

Doe de eieren, zout, suiker en citroenrasp in een diepe kom en mix het voor zo’n 2 minuten samen. Voeg de zonnebloemolie en Griekse yoghurt toe, mix het samen. Voeg de bloem en bakpoeder toe, mix alle ingrediënten samen tot een geheel.

4
Done

Voeg de appelmengsel toe en spatel dit door het beslag.

5
Done

Vet de bakvorm goed in en giet het beslag er in.

6
Done

Leg de appelcake in een voorverwarmde oven op 160 ℃ voor zo’n 40 tot 50 minuten. De appelcake is gaar als je er met een satéprikker in prikt en er droog uitkomt. Laat de cake compleet afkoelen.

7
Done

Garneer de appel tulband cake met amandelschaafsel.

8
Done

Tips:

- Vervang vanillesuiker met vanille extract.
- Gebruik zoetzure appels voor de lekkerste smaak.
- Vervang Griekse yoghurt met yoghurt naar eigen keus.
- Vet de bakvorm goed in met boter. Zodra je dat hebt gedaan, bestuif dan de tulband bakvorm met bloem. Zo haal je de appelcake perfect uit de bakvorm (laat eerst de appelcake volledig afkoelen).

Najat

previous
De chocolade tulband cake
next
Toblerone cheesecake
previous
De chocolade tulband cake
next
Toblerone cheesecake

21 Comments Hide Comments

Ik vraag me af wat de Griekse yogurth toevoegt ipv normale yogurth of maakt het niet veel uit? Top site btw love the pictures. ?

Hi Layla, Dank je wel! Zelf ben ik een grote liefhebber van yoghurt in mijn cakes. Het maakt de cake smeuïg en daar houd ik van 🙂

De laatste tijd komen mijn cakes toch beetje nattig uit de oven. De buitenkant is prima en ik prik er ook vooraf in om het te checken. Niets komt mee maar als k m later aansnijd dan ia de cake nattig in het midden. Help me out sista. Voorverwarmen oven doe ik en meestal bak ik de cakes op 150 160. Voorheen ging het altijd prima.

Hi Fatima, wat je dan het beste kunt doen is de eieren goed opkloppen met de suikers. De cake wordt dan luchtiger en zet je cake ook niet in het midden maar een treedje lager in de oven.

Zelf bak ik mijn tulband cakes het liefst op 160 🙂

Zou ook kijken of er niet iets mis is met je oven omdat je er de laatste tijd last van hebt 🙂

Salaam aleikum najat, bedankt voor je heerlijke recepten. Ik heb de appelcake in de oven staan maar vroeg me af of je de amandelschaafsel op doet als de cake afgekoeld is want blijft het er wel op liggen? Of doe je bv eerdt wat jam? Ik denk eraan om.het weg te laten. Ps je chocolade cake was heerlijk…erg zacht en smeuig

Hi Sanae, fijn om te horen dat de chocolade cake goed in de smaak is gevallen! Je kunt de amandelschaafsel en jam inderdaad weglaten als je dat liever hebt. Ik heb de cake eerst laten afkoelen, jam erop gesmeerd en afgemaakt met amandelschaafsel 🙂

Bedankt voor je reactie najah. Volgende keer doe ik het er zeker op in sha allah. De cake was heerlijk. Inmiddels ook je toblerone cheesecake bij mijn schoonzus geproefd, ook erg lekker helemaal niet machtig. Bedankt voor al je heerlijke recepten?

Asalaamoe aleykoem..

Wil graag deze appel tulband cake maken. Maar heb geen yoghurt in huis.

Kan ik deze vervangen met melk? Zo ja hoeveel melk zou ik dan kunnen gebruiken.

Liefs Maryam

Laat een reactie achter op Fatiha Reactie annuleren