Appel-karamelcake met hazelnoot

Alle lekkere smaken smelten samen in deze Appel-Karamelcake met Hazelnoot! Elk stukje cake heeft zulke zachte/smeuïge stukjes van gekarameliseerde appel en wordt heerlijk afgemaakt met knapperige hazelnoot! Really a piece of cake recipe!
PREP TIME
SERVES
24 porties
GEMAKKELIJK
Recept
Bewaar

Opslaan

Selecteer groep:

Appel-karamelcake met hazelnoot

INGREDIËNTEN

Porties aanpassen
BAKVORM: 26x38cm

Kies je bakvorm

Huidig: 26x38cm

Rond

Rechthoek
BESLAG
4 eieren (m)
120 g kristalsuiker
0.20 g zout mespuntje
160 ml zonnebloemolie
75 ml melk
190 g bloem patentbloem
16 g bakpoeder 1 zakje
3 appels
KARAMELSAUS
50 ml water
125 g kristalsuiker
150 g ongeklopte slagroom
50 g roomboter ongezouten
GARNERING
stukjes hazelnoot
karamel
slagroom

STAPPENPLAN

1

Schil de appels en snijd ze in partjes. Snijd daar weer plakjes uit.
2

Doe het water samen met de suiker in een pan. Kook ze samen op een niet al te hoge vuur voor 4 minuten. Wanneer de suiker volledig is opgelost, zet je het vuur hoog. Laat het verder koken voor zo’n 4 minuten of tot de suiker/water-mengsel een lichtbruin kleurtje heeft gekregen. Zodra dit gebeurt, zet je het vuur uit. Voeg nu al roerend de slagroom en roomboter toe. Maak er een mooi geheel van.
3

Giet de karamelsaus in de bakvorm (vergeet de bakpapier niet) en verdeel de appels erop.
4

Klop de eieren samen op met de suiker en zout voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, melk, bloem en bakpoeder toe. Mix het samen tot een gladde massa.
5

Voeg het beslag over de appels.
6

Doe de appelcake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 20 tot 25 minuten.
7

Als de cake gaar is, laat het dan voor 5 minuten staan. Draai de cake om en garneer het met stukjes hazelnoten. Laat de cake staan en laat het afkoelen.
8

Snijd de appelcake in blokjes. Garneer het met wat streepjes karamel en slagroom als je hier van houdt.
9

10

2 Comments
  • Irma
    Hallo, kook liefhebbers, gisteren deze over heerlijke cake klaar gemaakt. Kreeg wel geen bruine karamel laag, er zal wel iets verkeerd zijn gegaan. Had de cake in een cake bakvorm gedaan. Ging harstikke goed. Heb ook al vele recepten van je klaar gemaakt Najat. Goed bezig jij. Ga zo door.
  • Celine Locatelli
    Hallo, ik ben helemaal weg van jou heerlijke recepten! Ik heb alleen een vraagje kan ik een normale cakebakvorm of een bak/braadslede hiervoor gebruiken? Groetjes Cèline.

Reageren

Volg ons op:

Meld je aan voor onze nieuwsbrief

Blijf op de hoogte van al onze nieuwtjes en ontvang eenvoudige- en heerlijke recepten rechtstreeks in je inbox!
©2021 Kookmutsjes.comPrivacy