Ingredients

DEEG

400 g bloem

patentbloem

4 g zout

40 g kristalsuiker

15 g anijszaad

8 g vanillesuiker

1 zakje

7 g instant gist

1 zakje, droge gist

1 ei

(m)

65 ml zonnebloemolie

50 ml lauwwarme melk

125 ml lauwwarm water

VULLING

250 g nutella

EXTRA

1 eigeel

(m)

1 el melk

GARNERING

poedersuiker

chocolade

Directions

Wil je iets zoets voor de dag? Maak dan deze anijsbroodjes met Nutella! Deze anijsbroodjes zijn nogal een heerlijke traktatie, vooral omdat ze op smaak worden gebracht met zachte chocolade! Jong en oud, iedereen was helemaal gek op deze zachte broodjes en waren binnen no time op!

Steps

1 Done	Kluts het ei in een kom. Doe de bloem in een diepe kom. Voeg het zout, suiker, anijszaad, vanillesuiker, gist, ei, zonnebloemolie, melk en het water toe. Kneed het deeg voor zo’n 10 minuten tot een samenhangend deeg. Dek het deeg af.
2 Done	Laat het deeg voor een uur rijzen op een warme plek of tot het in omvang is verdubbeld.
3 Done	Doe de Nutella in een spuitzak. Heb je geen spuitzak? Gebruik een boterhamzakje.
4 Done	Verdeel het deeg in 10 stukken en vorm er bollen van (ongeveer 70 gram per bol).
5 Done	Strooi lichtjes wat bloem op de werkplek. Rol met een deegroller het bolletje uit tot een ovaal van 20 bij 12 cm. Snijd 2-3 cm van de rand zachtjes in met een scherp mes of pizza snijder (alleen één kant). Spuit er een lijn Nutella op.
6 Done	Rol het deeg in. Neem de uiteindes en druk het vast, net als een druppel.
7 Done	Meng het eigeel met een eetlepel melk. Meng goed.
8 Done	Leg het deeg op een bakpapier beklede bakplaat. Smeer de broodjes in met het eigeel-mengsel. Laat de gevulde Nutella broodjes rijzen voor een uur of tot ze in formaat zijn verdubbeld.
9 Done	Leg de broodjes in een voorverwarmde oven op 200℃ voor zo’n 8-12 minuten.
10 Done	Dek de anijsbroodjes direct af met een theedoek. Zo blijven ze heerlijk zacht.
11 Done	Garneer de broodjes met wat poedersuiker, chocolade streepjes, honing + hazelnoten of laat ze lekker plain.