Ananas-griesmeelcake met romige vulling

Prep Time

Porties

Serveert 12

Niveau

Makkelijk

I’ve got you covered this weekend met deze heerlijke Ananas-Griesmeelcake! Met een boterachtige karamelsaus, tropische topping en romige vulling is deze zachte cake een must!

Met de korrelige en stevige structuur van griesmeel in combinatie met een romige vulling is dit lekkers ideaal. Bovendien gaat ananas perfect samen met de smaken van boter en suiker, dus zo geef je de ananas wel heel veel smaak!

In de shop

shop

Mini swirl bakvorm

€24,95

Bestel
shop

8 gaten bakvorm

€14,95

Bestel
shop

Luxe voorraadpot

€8,99

Bestel
shop

Voorraadpot met lepel

€4,95

Bestel

Ingrediënten


Bakvorm ø 26 cm
Porties
eerste laag
75 g kristalsuiker
75 g roomboter ongezouten
1 blik ananasschijven 567 gram
beslag
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
150 ml zonnebloemolie
135 ml ananassap sap van de ananasschijven in blik
215 g fijne griesmeel
6 g bakpoeder
VULLING
500 ml melk
50 g maïzena
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje

I’ve got you covered this weekend met deze heerlijke Ananas-Griesmeelcake! Met een boterachtige karamelsaus, tropische topping en romige vulling is deze zachte cake een must!

Met de korrelige en stevige structuur van griesmeel in combinatie met een romige vulling is dit lekkers ideaal. Bovendien gaat ananas perfect samen met de smaken van boter en suiker, dus zo geef je de ananas wel heel veel smaak!

Stappenplan


1

Kook de roomboter samen met de suiker in de pan. Roer ze samen tot een geheel.

2

Vet de bakpapier beklede bakvorm goed in. Giet de roomboter-saus in de bakvorm en leg de ananasschijven erop.

3

Klop de eieren samen met de suiker en zout op voor een minuut. Voeg de zonnebloemolie, ananassap, fijne griesmeel en bakpoeder toe. Mix alle ingrediënten samen tot een glad beslag.

4

Giet 350 gram van het beslag over de ananasschijven. Leg de ananascake in de voorverwarmde oven op 175℃ voor zo’n 12 minuten.

5

Kook de melk samen met de maïzena, suiker en vanillesuiker in een steelpan. Klop met de garde makkelijk het beslag tot een geheel. Breng het melk-mengsel al roerend aan de kook. Wanneer het mengsel dikkig aanvoelt, zet je het vuur uit.

6

Haal de cake uit de oven en giet het melk-mengsel over de cake. Vervolgens giet je het overige cakebeslag over het melk-mengsel. Leg de ananascake weer terug in de oven. Bak de ananas-griesmeelcake op 175℃ voor zo’n 25 minuten. Houd er rekening mee dat elke oven anders werkt. Om er zeker van te zijn dat de cake gaar is, kun je dit checken door er met een satéprikker in de cake te prikken. Als de prikker er droog uitkomt, is de cake gaar.

7

Laat de ananas-griesmeelcake compleet afkoelen.

8

Draai de ananas-griesmeelcake om en snijd de cake in gelijke puntjes.

13 Reacties Hide Comments

Zojuist gemaakt, alleen alles was nog zo vloeibaar toen ik de melk op de al in de oven geweest taart moest gieten en daarna de overgebleven griesmeel eroverheen moest gieten. Denk dat t helaas gaat mislukken…

Hi Kirsten, dat maak niet zo veel uit. Het gaat wel goed komen. Bij mij was de onderste gedeelte ook wat vloeibaar en kwam er daarna perfect uit 😉

Laat een antwoord achter aan Najat Reactie annuleren

Jouw e-mailadres zal niet getoond worden.



Ingrediënten


Porties
eerste laag
75 g kristalsuiker
75 g roomboter ongezouten
1 blik ananasschijven 567 gram
beslag
4 eieren (m)
150 g kristalsuiker
0.2 g zout mespuntje
150 ml zonnebloemolie
135 ml ananassap sap van de ananasschijven in blik
215 g fijne griesmeel
6 g bakpoeder
VULLING
500 ml melk
50 g maïzena
50 g kristalsuiker
8 g vanillesuiker 1 zakje