0 0
Aardappelschotel met romige spinazie

Share it on your social network:

Or you can just copy and share this url

Ingredients

Adjust Servings:
VOORKOKEN
1300 g aardappels 1200 gram zonder schil
ruim water
5 g zout
VULLING
30 ml olijfolie
1 gele ui
1 teentje knoflook
300 g spinazie vers
250 g ongeklopte slagroom
75 g kruidenroomkaas
5 g uienpoeder
5 g knoflookpoeder
3 g zwarte peper naar smaak
1 blokje groentebouillon
TOPPING
geraspte kaas
mozzarella

Aardappelschotel met romige spinazie

  • Ø 33X21 CM
  • Serves 6
  • Easy

Ingredients

  • VOORKOKEN

  • VULLING

  • TOPPING

Directions

Share

Wat doe je als je een grote zak aardappelen in huis hebt? Een lekkere aardappelschotel maken! Aangezien iedereen hier in huis van gebakken aardappels houdt, maken ze altijd een geweldig maaltijd. Vooral ovenschotels! Hier blijft niks van over.

Toen ik opgroeide, werd er wel eens een bord met aardappelen, olijfolie en spinazie voorgeschoteld. Mijn moeder is hier niet normaal gek op. Als het aan haar lag, schotelde ze dit super vaak voor ons. Alleen in die tijd vond ik het eigenlijk niet zo heel lekker, want groentes en ik waren bepaald niet de beste vriendjes. Gelukkig verandert je smaak naarmate je ouder wordt, want ik vind het nu zo heerlijk! Ook zou het een gemis zijn geweest hier op Kookmutsjes als dit nog steeds het geval was. Ben vooral fan van diversiteit. Dat is echt een groot goed en als je het weg zou laten, zou het enorm veel smaak missen. In deze aardappelschotel voeg ik bijvoorbeeld kruidenroomkaas en slagroom toe met nog wat ui, knoflook en heerlijke kruiden! Zo’n lekkere en romige combinatie waar je helemaal gek op zult worden.

Steps

1
Done

Snijd de aardappels in blokjes. Breng de aardappelblokjes in ruim water met wat zout aan de kook voor 15 tot 20 minuten.

2
Done

Snijd de ui en rasp de knoflook.

3
Done

Verhit de olijfolie in een pan en voeg de ui toe. Bak de ui voor een paar minuten en voeg de knoflook toe. Roer de ui samen met de knoflook. Voeg de spinazie toe en bak de spinazie tot het geslonken is. Voeg de ongeklopte slagroom, kruidenroomkaas, uienpoeder, knoflookpoeder, zwarte peper en groentebouillon toe. Kook alle ingrediënten voor een paar minuten samen tot een geheel.

4
Done

Doe de aardappels in een diepe kom en prak/stamp ze fijn. Voeg de helft van de spinazie-mengsel toe aan de aardappels. Meng het samen tot een geheel.

5
Done

Doe de aardappel-mengsel in een ovenschaal en verdeel het gelijkmatig. Strooi er geraspte kaas op. Voeg de andere helft van de spinazie-mengsel over de aardappels. Maak het af met nog meer geraspte kaas en mozzarella.

6
Done

Doe de aardappelschotel in een voorverwarmde oven op 220℃ voor zo’n 15 minuten of tot de kaas een mooi goudbruin kleurtje heeft gekregen.

7
Done
8
Done
9
Done

Tip:

- Voeg groentes toe naar eigen wens.
- Breng zwarte peper aan op eigen smaak.

Najat

previous
Mokka gebakjes (no bake)
next
Chocolade walnoten cake
previous
Mokka gebakjes (no bake)
next
Chocolade walnoten cake

7 Comments Hide Comments

Heb het gemaakt, echt héérlijk allahoemma bariek! Maar net zoals alle recepten die ik van je heb uitgeprobeerd, en dat zijn er veel haha. Djazakallahoe ghairan voor het delen van je recepten. Mijn kinderen en man vinden het altijd geslaagd.

Wat een lekkere schotel is dit. Ibij spinazie hoort eigenlijk ook een eitje dus heb ik bovenop de mozzarella 4 eieren gebroken en daaroverheen de geraspte kaas. Dan die 15 minuten in de oven. De eieren maken het helemaal af.

Hoi hoi, welkom Sharii! De opgeslagen recepten kun je helemaal bovenaan vinden in het blauwe gedeelte onder de naam: mijn bookmarks.

Laat een reactie achter op Samira Reactie annuleren